發酵床養豬的利與弊

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發酵床養豬的利與弊

近年來，發酵床養豬技術在中國被廣泛推廣，勢如破竹。經過近幾年的試行，既有成功的經驗，也不乏失敗的教訓。從實際情況看，發酵床養豬在適合的地區、在技術過關的前提下不失為一個好辦法，但也存在著許多問題。下面，就發酵床養豬的利與弊分析如下，與廣大養豬戶共同分享。

一、          發酵床養豬的優點

1、環保：發酵床養豬最大的優點是解決了環保問題，真正做到了零排放，使用過后的墊料可以制成有機肥。但零排放不等于零污染，有些重金屬類、微生物等進入土壤后仍存在生物安全問題，如：改變土壤元素的平衡，改變土壤微生物體系等，其長遠影響目前尚不清楚。

2、節水：養豬用水的80%以上是沖洗豬舍的用水，發酵床養豬不需要沖洗豬舍，所以節省了大量的用水，特別是在水資源缺乏的地區意義重大。

3、保溫：由于發酵床內部的溫度可以維持在40—50度，所以在北方地區對于解決冬季豬舍溫度不足的問題是極為有效的。從吉林地區的實際使用情況看，冬季保育舍、育肥舍的溫度可以達到16--20度，個別豬舍溫度甚至超過20度，滿足了豬生長發育的需要。

4、有利于豬的生長：如果管理得當，在發酵床狀態良好的情況下是有利于豬的生長的，發酵床養豬符合豬的自然屬性，豬會感到舒適，對生長發育是有利。

５、肉質好：因為發酵床養豬很少使用抗生素，藥物殘留問題得到了某種程度上的解決，安全性更有保障，肉色比一般養豬有所改善。

６、在一定程度上減少蚊蠅的孳生，如果發酵狀態良好，會抑制蒼蠅幼蟲的增殖，在一定程度上有減少蚊蠅的作用。

二、對發酵床養豬認識上的誤區

１、懶漢養豬：一段時間內曾經把發酵床養豬稱之為“懶漢養豬法”，實踐證明，發酵床養豬一點都不能“懶”，而且勞動強度并不低，需要每天將豬糞散開、掩埋，每隔幾天要全面翻動墊料，所以勞動強度并沒有減小，省力、但不省功。

２、節省飼料，提前出欄：通過近二年來的飼養實際來看，發酵床養豬在節省飼料上并沒有什么優勢，料肉比也沒有明顯的下降，與原來的養豬差別不大。在北方的冬季，因為提高了豬舍的溫度，減少了維持體溫的消耗，有一定的省料效果。在育肥期上也與原來的養豬接近，提前出欄的說法不準確。

３、發酵床養豬不生病：實踐證明，發酵床養豬對于豬病的預防無明顯作用，該生病時還生病，有時生病還不容易被發現。筆者曾經見過有的豬場因為腹瀉沒有及時發現而延誤了治療。

三、發酵床養豬的不足之處

1、管理要求高：對于發酵床的管理，有很高的技術要求，要隨時觀察發酵狀態，注意溫度、濕度、透氣性及對發酵菌營養的供應。需要有一定的經驗，要根據發酵情況隨進行調整，及時補充墊料及菌種，讓發酵菌始終處于活躍的繁殖狀態，否則會造成死床。從實際情況看，一般發酵床使用初期效果較好，隨著時間的延長，管理的不善，效果也變差。一個周期（出一批豬）以后，必須大量添加墊料及菌種，重新發酵后才能使用。

2、夏季防暑降溫是個大問題：在炎熱的夏季，外界環境溫度達30度以上時，發酵床層的溫度一般不低于45度，高時超過50度，即使在夏季涼爽的吉林省，豬都表現出了明顯的熱應激，擠在喂料臺上，而不在發酵床上躺臥。那么在高溫地區就更難以適應。

發酵床的濕度要求是４５――５５％，最高不能超過６０％。而在南方高溫、高濕地區，環境的濕度就已經超過發了酵床要求的濕度，在高濕的環境中，透氣性不好，需氧的發酵菌難以繁殖，結果是霉菌繁殖，墊料霉變，發酵失敗。豬哄食后還會引發霉菌毒素中毒。

目前，發酵床養豬在南方尚無使用一年以上的成功案例。

３、疾病循環感染的問題：發酵床養豬無法徹底殺滅病源微生物，也不能徹底清除寄生蟲蟲卵，所以存在循環感染的問題，給疾病的防控帶來了困難。

４、發酵不均勻的問題：發酵床的中間由于溫度、濕度較好，發酵狀態也較好，而邊緣的溫度、濕度往往難以滿足發酵菌的要求，發酵狀態不如中間好。豬集中排泄的地方，往往由于濕度過大，透氣性差，發酵狀態不好，容易霉變。

５、豬的占欄面積增大：由于發酵床的乘載能力有限，糞便過多時，發酵菌不能完全分解，所以豬的占欄面積增大，豬舍的利用率降低。從當前的經驗看，育肥豬的占欄面積最少不低于１.５平方米／頭（飼喂臺的面積不包括在內），如果達到2平方米/頭時效果好。

６、豬皮膚病增多：由于發酵床潮濕、悶熱，所以豬的皮膚病增多，常常看到豬體表出現紅斑、紅點、濕疹等皮膚問題。

７、治療影響發酵：在養豬的過程中不可避免的會發生一些疾病，在用抗生素治療時會影響發酵菌的繁殖，從而影響發酵效果。

８、墊料成本高：墊料中至少有40%以上需要用鋸末。由于發酵床養豬一哄而上，導致墊料難買，價格抬高，增加了成本。

９、菌種問題：生產菌種的廠家很多，目前沒有統一的標準，真假難辨，萬一菌種不過關，則整個發酵過程將面臨失敗。

結論：發酵床養豬尚處于不斷探索階段，還缺乏成熟經驗，技術上沒有完全過關。從現實的養豬情況看，發酵床養豬比較適合于涼爽干燥的北方地區，而且主要適合于保育豬與生長豬，育肥豬如果控制好密度也會取得較好的效果，特別是冬季效果更好。而南方高溫、高濕的地區難以成功，希望廣大養豬戶慎重，在沒有足夠經驗的前提下不要大范圍應用。

高利貸

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wollf4024

分析的很有道理

小baby

謝謝樓主的分享，很不錯的資料，收藏了

畜牧人

這個太費錢了.

寧化養豬戶

很有道理，在南方，這個肯定不好用。

rysw177

你是搞錯了，我們是利用豬糞發酵生成有機肥，利用該技術生產的有機肥具有以下特點：
（1）無害化程度高：能夠殺滅糞便中的病毒、病菌、蟲卵、雜草種子等，有效遏制土壤中的病蟲害發生，減少農藥用量。無異臭味，不燒根苗。
（2）改良土壤、利于吸收：豐富的有機質和腐殖質能提高肥料的固氮能力和磷的水融性，促進植物的吸收。增加土壤有益微生物活動，其產生的生物調節物質，能刺激根系生長和促進養分吸收，有效的提高營養物質的吸收利用率。施入土壤后，能保持土壤良好的團粒結構，其中的有機質和生物活性菌，能刺激作物體內各種酶的活性，加快作物的生長。根際形成的有益的優勢菌群能抑制和減少病毒菌的產生，減少病害，增加植物活性。
（3）緩速增效，增產增收：活化土壤，改善土壤板結和養分流失，提高土壤通透性和可耕性，疏松土壤，增加土壤含水量，減少養分吸收阻力，促進營養物質向作物的根際轉移。增強抗旱能力。投入少，產出高，增產效果顯著，糧食作物增產10%，瓜果、蔬菜可增產20%。施用方法簡便易行，既可作基肥，又可作追肥使用，還可以靈活采用撒施、溝施等各種方式。
（4）培肥地力，均衡營養：增強地力，提高肥料利用率，較高的有機質及腐殖質含量，能提高根際陽離子交換量，提高根際環境的緩沖能力。提高土壤的PH值，并長久保持穩定。提高土壤的耐肥、耐鹽堿能力。養分全面，富含作物生長過程中必不可缺的微量元素，促進作物新陳代謝，改善品質，增強抗病能力，減少農藥的使用量。均衡供應作物所需各種養分，提高肥料利用率，避免長期施用單質化肥引起的土壤營養失調，恢復土壤生命力。
（5）生產成本低：鶴壁市人元生物技術研發中心研制的RW促腐劑菌種含量高于其他廠家生物菌劑，菌種含量為50億個/g，添加量比較小，每發酵10000Kg只需1Kg，使用RW菌劑只需投入十幾元錢就可以生產出一噸符合國家標準的生物有機肥。