植酸酶的耐溫性評定方案

風云

植酸酶的耐溫性評定方案

saturnbio

制粒后再測就是啦，，
不光是溫度，調制器的長短、調制時間、含水量等都是影響的，所以最好用你自己的機器加酶后再測。

leiares

確實濕熱法相對比較合理，我們實驗室（馮定遠老師實驗室）對于測定植酸酶基本都是按照濕熱法來測定。但是測定過程中發現，不同的稀釋倍數，測定出來的酶活不同，所以我猜測酶活與底物之間應該有最適比列關系，具體要達到最優化，還有待研究。