奶公牛犢強(qiáng)度育肥技術(shù)總結(jié)

付文友

奶公牛犢強(qiáng)度育肥技術(shù)總結(jié)
   近年來,隨著國民生活水平的提高以及國際市場(chǎng)對(duì)高檔牛肉的需求不斷增加,我國肉牛生產(chǎn)漸成規(guī)模.然而由于我國人均草場(chǎng)面積小,采用架子牛短期限強(qiáng)制性育方式周期長,出欄率低,因而經(jīng)濟(jì)效益低.而應(yīng)用犢牛強(qiáng)度育肥生產(chǎn)出挑戰(zhàn)牛肉具有風(fēng)味獨(dú)特,價(jià)格高,特別是來源較豐富,便于組織生產(chǎn),發(fā)展前景廣闊.
   奶公牛犢強(qiáng)度育肥是指把斷奶公牛犢(6月齡奶公牛犢)經(jīng)過12月的飼養(yǎng),達(dá)到充分肥屠宰標(biāo)準(zhǔn),然后進(jìn)行出售,經(jīng)濟(jì)效益顯著,現(xiàn)總結(jié)如下:
1材料和方法:
1．        1試驗(yàn)牛的選擇：選用健康、無病、無遺傳缺陷、體形外貌良好、頭方大、前管圍粗壯有力，蹄大，月齡在6月齡的荷斯坦公牛犢，平均體重在170千克kg，數(shù)量為50頭。
1．        2試驗(yàn)日程、地點(diǎn)及方法：試驗(yàn)時(shí)間為2001年5月10日----2002年11月10日，地點(diǎn)在黑龍江省857農(nóng)場(chǎng)7隊(duì)奶牛小區(qū)進(jìn)行。將這些試驗(yàn)公牛犢集中飼養(yǎng)，由畜牧服務(wù)中心技術(shù)人員技術(shù)性指導(dǎo)，按牛體從人到小的順序定槽、定位、繩系以40—60cm為宜。牛舍地面和墻壁用2%NaOH溶液噴散用具，用1%的潔爾滅或0.1%高錳酸鉀溶液噴散消毒。
2．        飼養(yǎng)管理
3．        1適應(yīng)期（6月齡）：舍飼犢牛供足清潔飲水和優(yōu)質(zhì)飼料。
2．        2增肉期（7—16月齡）：本期肉牛生長迅速，增重快，應(yīng)加強(qiáng)營養(yǎng)，供足飲水。
3．        3增肥期（2個(gè)月）：本期主要是促使牛膘豐滿，沉積脂肪。日糧喂方法為完草后料，最后給水的原則。每日3次草，3次水，飲水在喂料1—1.5小時(shí)的15℃ 的溫干燥、空氣新鮮，做到冬暖夏涼舍溫持在6—25℃ 范圍內(nèi)。保持牛體清潔，日刷拭牛體2次，以增加血液循環(huán)，促進(jìn)食欲，午舍盡量保持清潔。
2．3日糧配方及比例：根據(jù)育肥的特點(diǎn)及飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，制定如下日糧配方。
3結(jié)果與經(jīng)濟(jì)效益分析
4．        1試驗(yàn)結(jié)果：出欄育肥牛經(jīng)12個(gè)月有育肥，體皮毛光亮，全與肌肉豐滿，結(jié)實(shí)、外露、腰背肌肉隆起高于脊骨而形成背槽，殿部肌肉豐滿呈圓形，皮下脂肪附著良好，體重達(dá)387kg以上時(shí)即可出欄。
表1   育肥各階段日糧配方如下：單位：kg/頭*日

階段        玉米        豆餅        灑糟        干草        食鹽        復(fù)合添加劑
占用比例        35.2%        5.9%        29.3%        29.3%        0.3%        1%
適應(yīng)期（6月齡）        2        0.34        1.66        1.66        0.02        0.05
增肉期（7—16月齡）        2.5        0.42        2.08        2.08        0.02        0.07
育肥期（17—18月齡）        3        0.50        2.50        2.50        0.02        0.08

表2  育肥牛各階段體重變化

階段        初重        末重        日增重
適應(yīng)適應(yīng)期（6月齡）        170        187.94        0.598
增肉期（7—16月齡        187.94        349.94        0.600
育肥期（17—18月齡）        349.94        387.14        0.602
3.2經(jīng)濟(jì)效益分析
支出:飼料費(fèi)支出:1814.74元/頭       合計(jì)支出：2339.74元/頭
購置6月齡犢牛:520元/頭        檢疫費(fèi)：5元/頭
收入：出售活牛：387.14kg/頭*8元/kg=3097.12/頭
純收入(30997.12元/頭 -2339.74元/頭)*50頭=757.38元/頭*50元/頭=37869元
4結(jié)論
奶公牛犢 強(qiáng)度育肥具有四大好處:一是縮短了生產(chǎn)周期,較好地提高了出欄率；二是改善了肉質(zhì)，滿足市場(chǎng)高檔牛肉的需求；三是降低了飼養(yǎng)成本，提高了肉牛生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益；四是減少了草場(chǎng)載畜量，可獲得較高的生態(tài)效益。因此利用現(xiàn)有的條件，應(yīng)用奶公牛犢強(qiáng)度育肥技術(shù)，無論對(duì)奶牛飼養(yǎng)殖戶，還是對(duì)生態(tài)環(huán)境都具有很好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，所以應(yīng)加入推廣。