日本中華鱉市場為何一路飄紅

fishfirst

日本中華鱉是目前外塘養殖的最主流品種，尤其在北方已占據8成的大規格鱉市場份額，而且還有擴大的可能。

汪敏華

龜鱉業資深從業者

日本中華鱉最早在1995年蕭山天福生物科技有限公司率先引進。經過10多年來的篩選及提純復壯，日本中華鱉目前已成為適應我國養殖的優良鱉種。但是一開始推廣并不順利，主要原因是養殖戶已經習慣于原有的贏利模式，不敢去冒險嘗試新的品種，特別是由于日本蛋相對略小，固有的蛋（苗）越大越好的思維更使很多人不愿意去養。

但是，龜鱉業的發展在2004、2008兩年遭受了瓶頸，很多養戶在這兩年虧損累累。而日本中華鱉養戶依然效益驚人。從此日本鱉進入了跳躍式發展階段。目前，日本中華鱉已經發展到年產約1億鱉苗，已經成為外塘甲魚養殖的絕對主流。其中，涌現了像天福生物科技有限公司、金達龔老漢特種水產養殖有限公司、海天水產養殖有限公司等等多家國家級和省級良種場。

目前，江西中華蛋產地價格是0.28元每只，日本中華蛋產地價格3-3.5元每只。臺灣蛋價格6毛左右。價格相差如此懸殊。日本中華鱉蛋為什么還依然供不應求呢？

主要原因在于，日本中華鱉在外塘生產實踐中，和其他原有品種相比，具有絕對的生產優勢。

中華鱉日本品系和其他中華鱉比，主要有以下特點：一、消費者喜歡。日本鱉外表漂亮，群邊較寬，膠原蛋白18.8%以上（其他中華鱉16.5%左右）口感鮮美、無腥味，氨基酸總量在19%以上（其中甘、丙、谷、天門冬四種鮮味氨基酸8%以上，比其他中華鱉高40%。

二、養殖戶喜歡。日本中華鱉抗病力比其他中華鱉強。特別是皮膚病極少發生，如外塘戶最深惡痛絕的穿孔病，從而使起塘次品率遠遠低于其他品種中華鱉。另外，日本中華鱉食量大，生長快速，15個月為一個養殖期能達到平均1100克（比其他普通中華鱉快40%以上）。由于品種優良，僵鱉較少，起塘平均規格大，次品少，售價自然相對較高，養殖戶效益自然也高。

三、經銷商喜歡。由于日本鱉生命力強、耐存放，貨架期長（比其它中華鱉長1倍時間）。特別是一到最寒冷的春節，很多鱉放一天底板就發紅，群邊塌陷，嚴重影響賣相。而日本中華鱉放一個月依然群邊堅挺，因此深受經銷商喜歡，愿意出更好的價格收購。

目前所有養殖的甲魚品種中，能夠使消費者，養殖戶，經銷商三者利益統一的品種，應該說只有日本中華鱉一種。在一片習慣勢力的懷疑和質疑聲中，日本中華鱉迅速發展成為外塘養殖的最主流品種，尤其在北方大規格鱉市場，前幾年黃河鱉占據9成以上銷售量，到現在日本中華鱉已占據了8成的市場份額，而且份額還有擴大的可能。這就是良種的力量，科學技術才是第一發展力。當然，日本中華鱉也有不足之處，在全溫室養殖中，由于比較兇猛，爛頭爛爪比臺灣鱉嚴重，因此單位產量沒有臺灣鱉和泰國鱉高。如果是全溫室走商品菜鱉養殖，目前臺灣鱉和泰國鱉依然是最佳選擇。

（本文摘自《水產前沿》雜志8月刊，了解更多，請登錄“中國水產頻道”，http://www.fishfirst.cn/）

nihaozhanghu

圖片失效

fishfirst

nihaozhanghu 發表于 2011-9-25 19:03
圖片失效

請問，我們為何山寨？

nihaozhanghu

fishfirst 發表于 2011-9-27 15:51
請問，我們為何山寨？

不好意思，我說的意思是圖片失效，有點山寨，哈