豬肉價格假日前后“倒置”,啥原因？

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　　說上漲不如說“波動” 從“豬糧比”看肉價尚屬正常
　　昨天，到市區鶴池苑農貿市場買完菜的劉女士對感到豬肉價格感到怪異，“五花肉每斤要16元，好的要18元了，前幾天反而只要15元。還有小排，國慶節的時候買了兩次都只要22元，今天要24元，挑好一點的要26元！”有類似反常感受的馬大嫂這兩天可真不少，通常節假日期間價格略微上漲容易被大家接受，而節后有所下降也總是在消費者的預期之內，但今年國慶黃金周期間的肉價的確出現了“倒置行情”.這到底是什么原因？
　　說上漲不如說波動
　　記者了解到，這次肉價節后的小幅上漲和節前節中的回落不無關系，而零售市場的價格上漲，主要是豬肉批發價上漲了。而臨近長假市場上肉價短期出現小幅回調的原因比較復雜，包括受到國慶節將至養殖戶增加拋售豬源、國家將從美國進口豬肉，以及投放儲備豬肉等因素，而養殖戶拋售這一條相對更值得關注。
　　“9月底的時候，市場普遍估計國慶長假后豬肉價格要回落，所以養殖戶出貨量增加了不少，不僅有效平抑了節假日的豬肉價，而且還使節假日肉價略有降低，但到了長假末尾，肉價總體上并沒有明顯下降，所以養殖戶又有了惜售的情況，節后豬肉價格反彈也就不奇怪了。”浙江綠理成農業有限公司的唐經理昨天分析說，“但總的來說，也就一元上下的波動，說上漲不如說波動更確切一些，還是在正常范圍的。今天毛豬價格在每公斤19.8元，比長假時低位19元高了近一元，而和8月份最高每公斤21元的近期最高位比，還不算高。”
　　唐經理認為，由于飼料貴、銀行貸款利息高等因素，今年生豬養殖戶的賺頭并不多；而且現在養殖戶中的生豬存量也不多，否則，豬肉價格還會再低一些。正因為這樣，在生豬的市場供應量不會明顯增加的情況下，肉價基本上還是以小幅波動行情為主，不會有大變動。
　　從“豬糧比”看肉價尚正常
　　養殖戶抱怨飼料（主要是玉米）貴不是沒有道理。記者了解到，“豬糧比價規律”是比較科學地看待豬肉價格的一個標桿，“豬糧比”,也就是生豬價格和作為生豬主要飼料的原糧價格的比值，一般比值在5.5生豬養殖基本處于盈虧平衡點。“豬糧比”越高，說明養殖利潤越好，反之則越差；而比值在6~9的范圍內都屬于正常范圍。市生豬行業協會葛會長昨天告訴記者，現在“豬糧比”在8的樣子，說明肉價雖然看上去有點高，但仍在正常范圍內；豬肉價格高主要原因還是養殖的各方面成本變高了。而前陣子毛豬價格賣到每公斤21元的時候，“豬糧比”接近9了，這說明肉價的確有點過高了。“為調控豬肉價格，國家已經有針對性的政策出臺，接下來一段時間內，豬肉價格預計不會再有明顯上漲。”
　　不過，業內總體對肉價短期內下降并不持樂觀態度。紹興市業內人士分析認為，現在距春節只有三個多月時間，而春節前通常也較難出現肉價下跌行情，真正要豬肉價格回落，恐怕要等到春節后；而從生豬補欄行情看，通過供給量拉低豬肉市場價的話，估計要到明年夏季了。當然，假如一些環節上有了“突破”,豬肉價格也不排除短期明顯下調的可能，比如攤位費，現在攤位費占了肉價中的10%左右，相關減免政策一旦落實，肉價就可回調。

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