赴泰國正大集團豬場學習培訓的體會與建議

yisiyi · 發表于 2012-5-30 10:17:15

　　2011年6月6日一7月4日，筆者一行在泰國正大集團西球等豬場進行了為期 1個月的學習培訓，期間學到了正大集團先進的養豬技術和養豬理念，看到了員工的敬業精神和很強的執行力，學習了正大集團以養殖為基礎，帶動飼料生產與銷售，走產業化發展的成功經驗，令筆者受益匪淺，特撰文與業內人士分享。
　　一、“以養為主、養防結合”的先進養殖理念。“養”是指為豬群提供全價的營養、良好的生存環境、到位的細化管理以及增強豬群免疫力的綜合措施。
　　1.按要求使用全價顆粒飼料，確保了各類豬群的營養水平。
　　2.所有豬舍都采用了先進的自動通風、溫控設備，為豬群提供了適宜的生存環境。
　　3.各項細化管理措施落實到位，加強對豬只的照顧。如：為防止小豬感染球蟲病，特別給小豬的前膝關節貼上膠布等。
　　4.在增強豬群的免疫力方面
　　(1)對后備豬開展了嚴格的隔離馴化，凈化了藍耳病等重大疫病。
　　(2)對豬瘟、偽狂犬、口蹄疫等采取了免疫措施，提高了免疫力。
　　(3)對病、殘、弱豬采取不治療、立即淘汰的措施，消滅了傳染源。
　　(4)嚴格的進場消毒程序，了傳播途徑，確保了豬群的健康。切斷生產中我們看到，產房內對初生重低于800g的小豬及掉隊豬實行立即處死;保育舍對疝氣、發炎、瘸腿、關節腫大、嚴重喘氣及生長掉隊的豬，都做了淘汰處理。多年來，西球豬場沒有設專職獸醫職位，本文來自豬場動力網。僅有一個技術員管理種豬區，一個技術員管理保育及育肥區，就保證了該場每頭母豬年提供 26頭出欄豬的好成績。這與他們完善的綜合管理措施密切相關。
　　二、一切按程序操作，各項工作井然有序。
　　1.進場隔離、消毒措施嚴格，防止將外來病原帶入豬場。
　　(1)外來人員要進入生產區。必須在大門口進行第1次噴霧消毒，進場后首先在生活區隔離2天后才能進入。
　　①必須經過下雨般的藥物噴淋消毒、洗澡、換生產區的白色膠鞋、襪子及工作服后方能入內。
　　②進入豬舍前還必須再換穿豬舍專用的黑色膠鞋。
　　③ 進入生產區人員隨身攜帶的水杯、手機、電腦及筆、本等，也必須在生產區大門13經專用的臭氧消毒柜消毒后方能帶入。
　　(2)生產區人員的工作服、膠鞋、襪子不允許帶出生產區，必須放在專用的收集筐內，由專職的消毒、清潔人員進行集中清洗、消毒，所有進生產區人員必須穿干凈的工作服、鞋襪方能入內。
　　(3)所有車輛要進入生活區。必須在大門口、生活區辦公區門口及生產區門三處進行嚴格的噴霧消毒。
　　(4)生產區內的車輛不能外出。只能在生活區及生產區之間轉運豬只、貨物。
　　2.新員工在上崗前，必須按規定經過系統的工作流程培訓后，由老員工帶領學習實際操作技能，直到考核合格后方能上崗。
　　3.只要一切工作都按既定的工作流程在規定的時間內完成，員工雖然很忙碌，但很輕松，各項工作開展得井然有序。
　　三、員工分工協作，團隊意識強
　　正大西球豬場的各棟豬舍，都有固定的飼養員來從事豬的飼養管理工作。但由于人手較少(該場飼養母豬 1700頭，年出欄豬 42000頭。其中，4棟配懷舍11人、4棟產房 7人、4棟保育舍 4人、公豬舍 1棟 +人工授精室共 3人、24棟育肥舍 12人 )。當同一階段的某位飼養員工作較忙時，其它舍工作相對較輕松的飼養員都會主動到該舍幫助其盡快完成相關工作。如產房飼養員一個人要飼養100頭哺乳母豬及其仔豬，肯定忙不過來，其它3棟舍的飼養員、組長及流動人員共6人，都會主動來到該舍，協助該舍飼養員完成仔豬喂料、剪牙、斷尾、閹割、稱重等相關工作。整個團隊極強的協助精神令人難忘。
　　
　　四、細化管理到位。保證了豬群健康在培訓過程中我們看到，正大西球豬場的員工對豬的管理工作非常精細，而且操作也很到位。例如，何種情況下對何類豬群開啟風機和水簾降溫，開幾個風機降溫;何種溫度下給仔豬打開保。溫燈;員工何時干何種工作;按母豬膘情評分值安排多少飼喂量;免疫時嚴格做到一豬一個針頭;監控保育豬、生長育肥豬每天的采食量;所有母豬在分娩過程中必須輸葡萄糖水+降溫藥 +消炎藥;用 5種不同顏色標記產后母豬不同的時間及所處的生理狀態 ;對保育及生長育肥豬使用滴水方法來增加豬的采食量等等，都有嚴格的標準和規定。而且，不同工種的人員穿不同顏色的工作服，區分明顯。由于細化管理措施到位，員工執行力強，生產區各棟舍內的各類豬群中，很少有咳嗽、拉稀、發燒及其它患病的豬只，整個豬群健康狀況非常好。這一點在國內即使是管理一流的豬場也很難做到。
　　五.關愛員工，激發員工的工作熱情。敬業精神強在生產中我們看到，正大西球豬場的員工精神飽滿，干工作都很勤奮、自覺、努力，每天都在按照既定的操作程序開展工作，其中的很多人工齡都在7年以上。員工以在豬場工作為榮，思想情緒穩定，干工作就如干自己的事情一樣認真、努力，確保了生產成績及盈利水平多年來一直位于泰國正大 76個豬場的前三名。據正大西球豬場的員工介紹，他們的月收入要高于當地的其它行業;福利待遇也很好，食宿免費，場內伙食較好;社會保障健全;按正大規定每年還可以享受一次調薪 (據了解，除管理人員外，正大豬場將其他人員分為員工和工人。其中，工作十年以上的為員工，享受高于工人的待遇，每年的調薪額也高于工人 )：豬場環境如花園，而且下班后還可以回家與家人團聚。員工認為。雖然豬場工作臟一點，但很開心。我們看到西球豬場的員工每天都是笑哈哈的，沒有人愁眉苦臉。值得一提的是，泰國正大集團總部為我們安排的培訓老師是一位38歲、管理三個豬場及一個培訓中心的總經理。
　　為了做好我們的培訓工作，他除回曼谷總部開會外，其它時間均吃住在豬場，按時上下班，與我們一起進豬舍工作。除了講授理論知識外，還在生產區親自動手教我們對母豬的膘情評定、對母豬進行發情鑒定等實踐知識。培訓老師對工作高度負責的敬業精神，令人欽佩。
　　六、值得反思的幾個問題
　　目前，我國較好的規模豬場母豬年供商品豬 16～18頭左右，全國存欄母豬年均提供商品豬 13～15頭左右。為何泰國正大豬場母豬卻能做到年供商品豬26頭，很多問題確實值得反思。
　　1.1超前的養殖理念。通過在泰國正大豬場的學習培訓，我們學到了一些在國內沒有學到的知識，深切感受到了目前國內豬場與國際先進豬場之間，在管理水平等方面還存在著很大的差距。泰國正大西球豬場是 1974年建成投產的，是一個目前已運營了37年的老豬場，設備條件也與目前國內一些豬場相差不大，但為何生產成績 (母豬年提供26頭上市豬、母豬年產胎次 2.5胎等 )會那么高?國內豬場之所以達不到這樣的生產指標，其根本原因在于國內豬場不具有超前的養殖理念，員工執行力不強，對技術規程操作的細化管理不到位。這是目前國內豬場應該認真研究和學習的。
　　1.2.關愛員工，確保員工隊伍的長期穩定泰國正大西球豬場員工隊伍穩定。
　　技術熟練程度高。員工盡心盡力為豬場努力工作的根本原因，是正大集團給予的工作待遇高于當地其它行業，豬場工作環境較好，而且下班可以回家，員工以在豬場工作為榮。這與目前國內多數豬場員工如當勞改，幾個月不能回家，豬場工作環境臟、亂、差，工作待遇不高，員工怨言較多，工作積極性低，以至于人心不穩形成了巨大的反差。作為豬場經濟效益的創造者，豬場員工理應得到養豬老板的尊重和愛護，也應該得到他們應該得到的勞動報酬。否則，最終受損失的還是老板自己。
　　1.3樹立“以養為主，養防結合”的新理念
　　目前，國內不少豬場雖然已將疫苗預防和藥物治療當成了最重要的工作。但疾病問題不但未得到有效的解決。反而越來越嚴重。這表明了在目前豬病異常復雜的嚴峻形勢下，“以防為主、防治結合”的理念已經過時。通過在泰國正大豬場的學習，我們體會到在規模養豬方面要想真正獲得成功，就必須在 “養”上下大功夫。這里所說的 “養”是指提供全價的營養、舒適的環境、到位的細化管理，是對豬無微不至的照顧，是提高豬群免疫力的綜合措施。泰國豬場沒有專職獸醫技術員但仍能取得非常好的生產成績，關鍵就在于把豬 “養”得好。
　　1.4.提供高營養水平。為何這幾年的豬越來越難養?除了藍耳病等重大疫病的暴發，很多豬場使用了肉眼看不見的霉變飼料也是重要因素!謝怡群調查發現，在2006年發生的高熱病豬場中，霉變玉米的因素占了 33%——這恰恰是未引起多數豬場重視的原因!飼料中霉菌毒素含量嚴重超標，可使豬發生慢性中毒，導致豬只發生免疫抑制，對豬的胃、肝、生殖器官等實質性器官造成嚴重損害，從而導致豬病發生。蘆惟本將霉變玉米稱之為 “嚴重危害中國養豬業的底色病”。可惜，很多豬場的老板并不知道這些，不知不覺、不同程度地在使用發霉的玉米，從而給自己的豬場帶來了嚴重的損失，深刻的教訓應該牢記。
　　1.5.為豬群提供適宜的生存環境為豬只提供適宜的生活環境，對提高豬群健康和免疫力非常重要!對于許多傳染病來說，如果沒有惡劣的環境因素存在，就不會加重病情。腹瀉、地方性肺炎、生長參差不齊和仔豬斷奶后生長不良等問題可以是傳染病的結果。本文來自豬場動力網。但更是擁擠飲水不足以及氣溫和通風管理不當 (在全封閉式管理的豬舍及冬季更為嚴重薛因素的結果。在許多情況下，解決這些問題是不能依賴抗生素和其它藥物的。在泰國正大豬場學習時我們看到。他們對何種情況下對何類豬群開啟風機和水簾降溫、開幾個風機降溫：何種溫度下給仔豬打開保溫燈等都有嚴格的規定，從而為豬群提供了良好的環境條件，確保其健康生長。而這些，國內很多豬場因種種原因并未予以重視。
　　來源于：來源：《今日養豬業》作者：代廣軍