飼料添加劑分類介紹(3)

創德任艷萍

3.色氨酸 　　色氨酸通常是第三或第四限制氨基酸，在豬的玉米－豆餅型飼料中還可能是第二限制氨基酸。從營養角度看是很重要的一種必需的氨基酸，在普遍添加了蛋氨酸和賴氨酸的日糧中，色氨酸添加更顯重要。另外，色氨酸的代謝產物5 －羥色氨在動物體有抗高密度、斷奶等應激，促進γ－球蛋白的產生，增強畜體抗病力的作用。　　4.蘇氨酸　　近些年歐美有些國家已在飼料中添加蘇氨酸。目前作為飼料添加劑的主要是由發酵生產的L－蘇氨酸。此外，部分來自由蛋白質水解物分離的L－蘇氨酸。L－蘇氨酸為無色至微黃色結晶性粉末，有極弱的特異性氣味。
　　5.谷氨酸鈉　　谷氨酸屬非必需氨基酸，谷氨酸鈉屬鮮味劑，有很好的調味作用，而且有增香作用。多用于食品調味，目前已添加于飼料。用于飼料添加劑每年約200～300t。在飼料中作為調味劑以改善飼料的適口性。對豬、雞促進采食效果明顯，對產蛋雞和發育盛期的雛雞作用尤為明顯。豬飼料中添加0.1%能明顯地提高食欲，加快生長。在人工乳中效果更佳，一般添加量為0.2%。在加有抗生素及其他藥物的飼糧中可添加0.5%，對改善因添加抗生素或其他藥物而損害的適口性很有效，可促進采食。　　L-谷氨酸鈉是直接用發酵法生產，一般純品為含C5H8NNaO4.H2O 99%以上的無色和白色柱狀結晶，發酵法生產谷氨酸鈉的殘渣，經一定處理可代替谷氨酸鈉作為飼料調味劑。
　　6.甘氨酸和丙氨酸　　這兩種氨基酸都可用合成法制得，并在其他工業領域里廣泛應用。在飼料中用量不大，每年僅數噸。甘氨酸是禽類的必需氨基酸，可做雞伺料添加劑。但由于天然飼料中甘氨酸含量豐富，目前沒有實用化。DL- 丙氨酸在某些國家已被指定為飼料添加劑，但不用于畜禽，主要用于水產飼料作為引誘物質使用。除上述氨基酸外，異亮氨酸是目前正在研究開發的一種氨基酸。
　　7.牛羊等反芻動物專用營養添加劑氨基酸。　　用來補充各生理階段氨基酸不平衡或不足的。反芻動物采食一般比較匆忙，特別是粗飼料，大部分未經充分咀嚼就吞咽進入瘤胃，經過瘤胃浸泡和軟化一段時間后，食物經逆嘔重新回到口腔，經過再咀嚼，再次混入唾液并再吞咽進入瘤胃的過程。胃分為四部分：瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃，瘤胃內有大量微生物，瘤胃本身并不分泌酶，所有瘤胃內的酶全是由微生物產生。草料中的纖維質在這些微生物所產生的酶的作用下發酵分解，所形成的低級脂肪酸，大部分即被瘤胃壁所吸收。反芻動物專用營養添加劑氨基酸是以一種簡單的物理方法對普通的賴氨酸和蛋氨酸等進行包被處理從而達到過瘤胃保護性的目的