.飼料工業(yè)通用術語

創(chuàng)德任艷萍

1 主題內容與適用范圍
   本標準規(guī)定了飼料工業(yè)通用名詞術語及其含義。
   本標準適用于飼料行業(yè)科研、教學、生產、經營、飼養(yǎng)及管理工作中使用。
2 名詞術語
2.1    營養(yǎng)
2.1.1 水分 moisture
      飼料在100—150℃烘至恒重所失去的重量。
2.1.2 干物質
      從飼料中扣除水分后的物質。
2.1.3 粗蛋白質
      飼料中含氮量乘以6.25。
2.1.4 粗脂肪
      飼料中可溶于乙醚的物質總稱。
2.1.5 粗灰分
      飼料經灼燒后的殘渣。
2.1.6 粗纖維
      飼料經烯酸、稀堿處理，脫脂后的有機物(纖維素、半纖維素、木質素等)的總稱。
2.1.7 無氮浸出物
      通常由干物質總量減去粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維和粗灰分
通常由物質總量減去粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維和粗灰
分后求得。
2．1．8總能 gross energy(GE)   
    飼料完全燃燒所釋放的熱量。
2．1．9消化能 digestible energy(DE)
    從飼料總能中減去糞能后的能值。亦稱“表觀消化能”。
2．1．10代謝能 metabolizable   energy<ME)
    從飼料總能中減去糞能和尿能(對反芻動物還要減去甲烷能)后的能值，亦稱“表觀代謝能”。
2．1．1l凈能 net energy(NE)
    從飼料的代謝能中減去熱增耗后的能值。
2．1．12國際單位 international unit(1U)
    是表示維生素活性的一種單位。
2．1．13國際雛雞單位 international chick unit(1CU)
以0．025μg結晶維生素D2對雛雞所產生的作用為一個國際雛雞單位。   
2．1．14蛋白能量比 protein—caloric ratio
    指飼料中粗蛋白質(g／kg)與代謝能(M/kg)的比值。
2．1．15能量蛋白比 caloric—protein   ratio
    指飼料中消化能(kJ／kg)與粗蛋白質(g／kg)的比值。
2．1．16，總磷 total phosphorus(TP)
    飼料中的無機磷和有機磷的總和。
2．1．17有效磷 available phosphorus(AP)
    飼料總磷中可為飼養(yǎng)動物利用的部分。   
2．1．18日糧 ration   
    一個個體飼養(yǎng)動物在一晝夜(24H)內所采食的總飼料組分的數量。
2．1．19飼糧 diet
    按日糧中各種飼料組分比例配制的飼料。
2．1．20飼料轉化比(飼料報酬) feed conversion ratio
    生產每單位動物產品所消耗的飼料量。
2．2 飼料原料
2．2．1飼料 feeds
    能提供飼養(yǎng)動物所需養(yǎng)分，保證健康。促進生長和生產，且在合理使用下不發(fā)生有害作用的可飼物質。
2．2．2飼料組分 feed ingredient
    組成配合飼料的單…飼料或飼料添加劑。
2．2．3飼料原料(單一飼料) feedstuff，single feed
    以一種動物、植物，微生物或礦物質為來源的飼料。
2．2．4能量飼料 energy feed
    干物質中粗纖維含量低于18％，粗蛋白含量低于20％的飼料。
2．2．5蛋白質飼料料 protein feed
    干物質中粗纖維量低于18％，粗蛋白含量等于或高于20％的飼料。
2．2．6非蛋白氟 non protein nitrogen(NPN)
     非蛋白態(tài)的含氮化合物。
2．2．7單細胞蛋白 single cell protein(SCP)
    由酵母、細菌、霉菌、藻類等所生成的蛋白質。
2．2．8粗飼料 roughage，forage
    天然水分含量在60％以下，干物質中粗纖維含量等于或高J：10％的飼料。
2．2．9飼料添加劑 feed additive
  為滿足特殊需要而加入則科中的少量或微量物質。
2．2．10營養(yǎng)性添加劑 nutritive additive   
    用于補充飼料營養(yǎng)素不足的添加劑。
2．2．11非營養(yǎng)性添加劑 non—nutritive additive
    為保證或改善飼料品質，促進飼養(yǎng)動物生產，保障飼養(yǎng)動物健康，提高飼料利用率而摻人飼料的少量和微量物質。
2．2．12促生長劑 growth promoting agent
    為促進飼養(yǎng)動物生長而摻人飼料的添加劑。
2．2．13驅蟲保健劑 vermifuge
    用于控制飼養(yǎng)動物體內和體外寄生蟲的添加劑。
2．2．14抗氧化劑 antioxidant
    為防止飼料中某些活性成分被氧化變質而摻入飼料的添加劑。
2．2．15防腐劑 preservative
    為延緩或防止飼料發(fā)酵、腐敗而摻入飼料中的添加劑。
2．2．16防霉劑 mould inhibitor
    為防止飼料中霉菌繁殖而摻入飼料的添加劑。
2．2．17調味劑 flavor enchancement
    用于改善飼料適口性，增進飼養(yǎng)動物食欲的添加劑。
2．2．18著色劑 color and pigment
    為改善動物產品或飼料色澤而摻入飼料的添加劑。
2．2．19粘結劑 binder   
為提高粉狀飼料成型以及顆粒飼料抗形態(tài)破壞能力而摻人飼料的添加劑。
2．2．20稀釋劑 diluent      
    與高濃度組分混合以降低其濃度的可飼物質。
2．2．21載體 carrier
    能夠承載活性成分，改善其分散性，并有良好的化學穩(wěn)定性和吸附性的可飼物質。
2．3 飼料產品
2．3．1配合飼料 formula feed
    根據飼養(yǎng)動物營養(yǎng)需要，將多種飼料原料按飼料配方經工業(yè)生產的飼料。
2．3．2全價配合飼料 complete feed
    應能滿足飼養(yǎng)動物營養(yǎng)需要(除水分外)的配合飼料。
2．3．3濃縮飼料(料精) concentrate
由蛋白質飼料、礦物質飼料和添加劑預混料按一定比例配制的均勻混合物。
2．3．4混合飼料 mixed feed
    有兩種以上飼料原料按一定比例配制，但還不能完全滿足飼養(yǎng)動物營養(yǎng)需要的飼料。
2．3．5添加劑預混料 additive premix
    由一種或多種飼料添加劑與載體或稀釋劑按一定比例配制的均勻混合物。
2．3．6精料補充料concentrate supplement   
    為補充以粗飼料、青飼料、青貯飼料為基礎的草食飼養(yǎng)動物的營養(yǎng)，而且多種飼料原料按一定比例配制的飼料。
2．3．7加藥飼料medicated feed
    指摻有為預防、治療動物疾病、影響動物機體結構或某種生理功能作用的藥物的飼料。
2．3．8微量元素預混料 trace mineral premix   
    一種或多種微量礦物元素化合物與載體或稀釋劑按一定比例配制的均勻混合物。
2．3．9維生素預混料 vitamin premix
    一種或多種維生素與載體或稀釋劑按一定比例配制的均勻混合物。
2．3．10加藥預混料medicated premix   
加有一種或多種藥物的添加劑預混料。
2．3．1l復合預混料compound—premix
    由微量元素、維生素、氨基酸和非營養(yǎng)性添加劑中任何兩類或兩類以上的組分與載體或稀釋劑按一定比例配制的均勻混合物。
2．4 飼料質量   
2．4．1感觀指標 sensory index
    對飼料原料或成品的色澤、氣味、外觀性狀等所作的規(guī)定。
2．4．2營養(yǎng)指標 nutritive index
    對飼料原料或成品的營養(yǎng)成分含量或營養(yǎng)價值所作的規(guī)定。
2．4．3加工質量指標 process quality index
    對飼料原料或飼料產品的粒度、含雜量、混合均勻度等所作的規(guī)定。
2．4．4磁性金屬雜質 magnetic metal impurites
    混入飼料的危害飼料質量、加工設備和動物健康的磁性金屬物。
2．4．5粒度 particle size
    飼料原料或飼料產品的粗細度。用篩析法測定。
2．4．6混合均勻度 mixing uniformity
    飼料中各組分分布的均勻程度。
2．4．7顆粒飼料粉化率 percentage of powdered pellets
    顆粒飼料在特定條件下產生的粉末重量占其總重量的百分比。
2．4．8顆粒飼料耐水性 water durability of pellets
    供水產動物食用的顆粒飼料在水中抗溶蝕的能力。
2．4．g顆粒飼料硬度 hardness of pellets
    顆粒飼料對外壓力所引起變形的抵抗能力。
2．4．10自動分級 segregation
    飼料在加工運輸過程中混合均勻度降低的現象。
2．4．11衛(wèi)生標準 sanitation standard
    飼料中有毒、有害物質及病原微生物的規(guī)定安全量。
2．4．12有毒、有害物質 toxic and harmful substance
    飼料中含有影響飼養(yǎng)動物健康、產品質量或間接危害人體健康的物質。
2．4．13交叉污染 cross contamination
    飼料在加工、運輸和貯藏過程中，不同飼料原料或飼料產品之間發(fā)生的相互污染。
2．4．14常規(guī)分析(概略分析) proximate analysis
    用化學分析法測定飼料中水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、粗纖維和計算無氮浸出物的含量的方法。
2．4．15風干樣品 air—dried sample
    水分含量在15％以下的飼料樣品。
2．4．16絕干樣品 absolute—dried sample
     指在100—105°C烘至恒重后的飼料樣品。