面粉顏色偏黃

carlpoon

最近公司來了一批面粉，顏色比較黃，而且聞起來有比較重的麥皮味道，而且外觀有較多的黑色、黃色的小點，為什么會這樣子？？請問這批面粉能收嗎？？請詳細一點回答~~小弟在這里先感謝大家！！

ccc2000

從面粉加工工藝看，應該是面粉廠知道你是用來做飼料，就多出了幾成粉，少留了點麥麩。

huizi555

安全起見最好別收。

carlpoon

huizi555 發表于 2012-9-24 14:26
安全起見最好別收。

他的味道有麥麩的味道，是不是摻了比較多的麩皮啊？？

夏明亮

測灰分，灰分高就是摻了麩皮。同時測蛋白，蛋白高就更能說明摻了麩皮。主要參考灰分指標。

lmstdd

測蛋白含量，檢測粗灰分只要是在標準內都可。因為有可能是黑面（四級粉）俗稱！

hawala

粗纖維含量,

y242168

我一般叫他黃粉，指標和次粉類似，可以做次粉來收

s184515

顏色偏黃不能說明什么問題。
小黃點估計是麩皮。
只要氣味正常、灰分、蛋白、筋度都達到要求就沒問題的。

shadiao999

學習中。。。