如何發(fā)酵柑橘皮做奶牛飼料

華牧偉業(yè)

　　我國南方的江西、福建等地盛產(chǎn)柑橘，而柑橘加工后殘留的大量柑橘皮變成農(nóng)業(yè)垃圾，隨處堆放。只有極少地區(qū)養(yǎng)殖戶通過發(fā)酵柑橘皮來飼喂牛羊，之所以不能全面推廣這種發(fā)酵技術(shù)，正因?yàn)檫@種發(fā)酵劑很難在當(dāng)?shù)刭I到，具體操作更鮮有人知。經(jīng)過北京華夏康源科技有限公司多年實(shí)踐研究，現(xiàn)已研發(fā)出一種專門針對柑橘皮的金寶貝飼料發(fā)酵劑。操作簡單，發(fā)酵時(shí)間短，成功率極高。具體方法如下：
　　首先，粉碎橘皮，鮮橘皮大約含水量在80%左右，添加約總量的25%的麥麩或者玉米粉，將水分調(diào)節(jié)到65%左右，判斷方法為：將拌好的發(fā)酵物料緊抓一把，指縫見水印但不滴水，松開落地即能散開為適宜。若是干橘皮渣，直接添加相應(yīng)量的麥麩，加水至65%左右即可。最后按照千分之二的比例均勻混入金寶貝飼料發(fā)酵劑。這里的水分調(diào)節(jié)非常重要，如果含水量過高則會導(dǎo)致物料多孔性降低，發(fā)酵黏度過大，而減少物料內(nèi)氣體的體積和氣體交換，難以通風(fēng)降溫，造成發(fā)酵時(shí)溫度上升過高，影響菌體生長，這樣會使物料的粗蛋白含量明顯降低，并增加了雜菌污染的危險(xiǎn)。但如果水量過低，微生物生長受到抑制，特別是后期微生物菌體代謝活動和蒸發(fā)造成物料較干，嚴(yán)重影響了發(fā)酵效果。
　　其次，準(zhǔn)備發(fā)酵容器。發(fā)酵量少的可以用發(fā)酵罐，或者是塑料袋，發(fā)酵量多的用戶可以建造一個(gè)發(fā)酵池。最小的容器起碼要能裝50公斤的物料。然后把物料裝進(jìn)容器中，密封。
　　最后，大約3～4天左右，打開密封蓋的時(shí)候就能聞到一股淡淡的酒香味，表明發(fā)酵完成。發(fā)酵好的飼料就可以飼喂奶牛了（也可以喂其他畜禽）。如果發(fā)酵時(shí)間太短，不能達(dá)到理想的蛋白含量，如果時(shí)間太長，生產(chǎn)成本增大且容易滋生雜菌。發(fā)酵成功后一般情況可以替代精料的15%～30%。
　　為什么一定要在發(fā)酵之后才直接飼喂呢，用金寶貝飼料發(fā)酵劑發(fā)酵后的柑橘皮要比發(fā)酵前柑橘皮中的蛋白質(zhì)提高30%～50%。其他維生素，礦物質(zhì)和氨基酸含量也明顯提高，可以彌補(bǔ)谷類糧食中的維生素和干物質(zhì)的不足。經(jīng)實(shí)驗(yàn)，若飼喂奶牛，每公斤的柑橘皮飼料可以增產(chǎn)牛奶2公斤左右。而且，金寶貝飼料發(fā)酵劑中含有的有益微生物可以抑制病原微生物的定殖和生長繁殖，從而大大提高動物的免疫力和抗病力。