“嗅覺”慢半拍 助推豬價起伏大

冬天的太陽1

　　在去年過了個“胖子年”后,今年養豬戶卻幾乎在行情低迷的愁云中度過。

　　近日,記者在調查中發現, 散戶是助推豬價漲跌的重要因素。而重慶避免豬價大起大伏,還有相當長的路要走。

　　放棄:早點賣了豬好出去打工

　　離春節還有兩個月,綦江趕水鎮新爐村五社的李仁海,卻早早把兩頭豬賣了,換回6500元。

　　“要是去年這個時候,可以賣到近1萬元。”李仁海抱怨。

　　李仁海算了筆賬:不算勞力錢,仔豬花了600多元,煮豬食的煤炭要花1200元;加上飼料、玉米,又要花上1810元。

　　“離春節近點,肉價肯定要漲點,但也多賣不了多少。還不如早點出來打工"補起"。”上周才賣掉豬,這周李仁海就在趕水鎮一處工地找到份篩沙的工作,每天工資100元。按每個月工作20天算,未來兩個月他可以拿到4000元。

　　新爐村支書張宗良說,五年前村里家家戶戶每年要種三四畝玉米、紅薯,再養兩三頭豬。通過養豬,玉米、紅薯實現“過腹增值”,一頭豬能為養殖戶凈增上千元的收入,這在當時相當可觀。

　　現在,隨著糧價上漲,“過腹增值”的效果也大打折扣。

　　七社的張宗全也給記者算了筆賬:今年他兩畝地收玉米650公斤,賣了2600元。而今年夏天,一頭100公斤的豬,也只值這么多錢。

　　“養豬費勞力,還要花煤炭錢,你說劃不劃得來?”張宗全反問。所以今年他放棄了養豬。

　　過年吃肉怎么辦?

　　“買噻。今年初,我兒子從廣東回來,就勸我不要喂豬。他說他一個月工資兩千多,正好夠買頭豬,我少操勞、少生病,就把豬肉錢掙回來了。”張宗全說。

　　以前新爐村一年要賣近兩千頭豬到市上。而現在只200戶左右還在喂豬,總量不超過500頭;除去自食的,賣出的豬不到200頭。

　　堅持:部分養殖戶希望撐過“寒冬”

　　在合川錢塘鎮鳳寺村一社見到唐仲書的時候,他正在挖地,準備種土豆作來年的豬飼料。

　　今年53歲的唐仲書30年前就開始喂豬,年出欄量一直保持在十幾頭。在當年,他算是當地的養豬大戶;現在和鎮里存欄上萬頭的豬場來說,“只能算這個”唐仲書自嘲地伸出了小指頭。

　　現在,他的圈里還存著兩頭母豬和兩三頭即將出欄的商品豬。

　　我市規定,年出欄生豬50頭以下的,都算散戶。唐仲書也屬散戶,他希望撐過這個冬天,撐過這個養豬業的“寒冬”。

　　“這四五年,豬肉價格規律完全亂了:最高的時候每公斤30元,最低的時候只有12元。”唐仲書說。對于一輩子更習慣于與土地、牲畜打交道的他來說,豬價像天上的云朵那樣飄忽不定。

　　去年行情好時,老唐出欄了十來頭,一頭能賺三四百元。看好今年行情,老唐少賣了七八只豬仔,自己喂,沒想到卻遭遇“熊市”。

　　怎么決定今年養多、養少?

　　“看行情。好就多養點,差就少養點。”唐仲書說。

　　唐仲書所在的社,種地養豬的多數是空巢老人,沒有人會電腦;手機僅限于接撥電話,他和鄰居們從未聽說過可以提供豬價行情的農業手機報。

　　記者在綦江、南川、墊江等地采訪時發現,像老唐這樣信息不靈通的養豬戶還不少。

　　未來:規模養殖之路至少需要20年

　　“今年的豬價行情一直低迷,最近才稍有回升。”市農委農業信息中心李雪燕說。

　　根據今年豬肉價格走勢圖來看,春節所在的那一周豬價達到頂峰,其中精瘦肉和豬排都達到了每公斤35元,夾子肉為31元;此后,豬價一路走低,5月中旬,精瘦肉和豬排每公斤分別只有27元、25元;到8月上旬時,夾子肉跌破每公斤20元。近期是市民制作臘肉、香腸的肉類消費高峰時段,肉價又有所回升。

　　據統計,去年重慶的生豬規模養殖比例為48%左右,低于全國60%的水平。

　　“去年的大漲與今年的低迷,散戶在其中起著重要作用。”市農委畜牧處負責生豬產業發展的向品居說,像唐仲書這樣的散戶,獲取市場信息的渠道有限,他們養殖規模的擴大或縮小總是較市場慢半拍,因此很易出現“逢漲趕、逢賤懶”的情形,助推了豬價的猛漲猛跌。

　　另一方面,在城鎮周邊,以及土地流轉比例較高的地區,因賺錢門路較多,使得養豬的比較效益降低,以前“喂豬為過年”的這部分農戶放棄了養殖,使規模豬場在遭遇疫病、災害時,所獲的緩沖更少,對價格漲落有一定的放大作用。

　　什么時候重慶的豬價可以保持相對平穩?

　　“丹麥從散戶養殖到規模養殖,花了差不多40年;美國走完這個歷程,也花了二三十年。”市農委畜牧處處長呂祖德表示,只有像丹麥、美國這樣,全國豬肉主要由規模養殖場提供后,才可能實現。他認為,“重慶加快規模養殖步伐,至少也需要20年時間。”

　　來源：重慶日報

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誰的市場誰做主！

山中的漫游者

平穩是不可能的，市場經濟本來就有起伏，加上政府的好心，經常違背了市場規律，越調控越亂。

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　　大家養豬的目的就是為了掙到更多的利益，學習到更多的知識、經驗，但對于絕大多數散養戶來說，養豬為了等到年底時候能賣個好價錢，是很合理的事情，現在豬價雖然有小幅的上漲，大部分養豬戶寧愿選擇不出欄，等到來年再說。

　　其中出欄時機一定要把握好，這對于養豬戶來講，關系到自己的切身利益，就是由于很多的人們不清楚什么時候才是最佳時機，卻耽誤了掙錢的良機。

　　總是慢半拍，這是助推豬價起伏的很大一部分因素，很大一部分就是不清楚市場的行情，而出現了不斷虧本，養殖這個道路國家普及的還不夠多，很多人們還只是靠自己在經驗中總結的來實用，這是一個艱辛的過程。