畜牧人是不是可以慢一點

三夫行 · 發表于 2012-12-21 22:17:01

   最近，關于速成雞的討論沸沸揚揚，在新浪微博科普的同時，也對我們畜牧人的一些工作思路進行了思考。

   這些年來，為了在技術指標上趕超歐美，在市場競爭中贏取成本優勢，我們做的很多工作，都或遠或近地圍繞著一個“快”字做文章。日增重、出欄率、飼料效率、產蛋率等，把我們賴以生存的動物們，都趕到了刀鋒上，稍不留神，就有血光之災。

   我在去年石家莊的畜牧人論壇上就講過，其實我們沒有必要這樣趕命似的工作，我們可以慢一點，給動物們多一點時間，讓它們綻放生命的活力，更自然、健康地成長。

   高效率的遺傳素質、高度平衡的營養、高密度的飼養、高頻度的防疫，這四“高”，如果沒有高水平的設施和高水平的管理，無疑會搞得動物們“高處不勝寒”。很多疾病，尤其是免疫抑制性疾病，都和這種高危的飼養方式有關。進一步寸步難行，退一步海闊天空。

   去年，我做了一個海蘭無添加飼養的試驗，600只海蘭褐，從60日齡開始自由放養，70日齡開始，在飼料配方中逐漸減少預混料，至90日齡，除了添加植酸酶和鹽之外，其余的添加劑一概不加，從9月份開產至今年2月份結束，五個月時間，平均產蛋率在70%以上，雞蛋品質極佳，蛋黃、濃蛋白、蛋殼質量，和所謂的柴雞蛋相比，都有過之而無不及。我的放養場在山里，嚴寒，每天只能有4個小時供水，但雞的健康狀況依然非常好，幾乎沒有死淘。雞蛋的價格，一直維持在12元以上，經濟效益也是很好的。

   這個實驗說明了什么？畜牧人要放棄簡單追求數量的增長模式，要向產品質量要效益。現在，我們的豬、雞、奶牛從數量上講，都是過剩的，缺的是質量。

　　那么，哪些質量指標含金量最高呢？

　　一、人道的、符合消費心理的飼養方式。

　　二、至少符合無公害標準的藥殘控制。

　　三、在動物身體發育基本達標后，營養水平控制以維持健康為主、生產為輔，讓畜產品成為健康動物的自然產物，而不是犧牲了動物健康而換來的贅物，具體來講，就是在配方時，達到或者接近飼養標準的最低限即可。

   以上三點做到了，我們畜牧人關起們來說話，也算是好產品了，隨之而來的問題，就是產量低了，效益不能低，還要高，這怎么做到呢？且聽下回分解。

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