高品質青貯飼料制作技術要點

華牧偉業

　　青貯飼料可最大程度保留青綠飼料的原有營養成分，且在乳酸菌厭氧發酵過程中可有效殺滅其中的有害寄生蟲和微生物，是牛羊等草食動物冬春兩季缺青時最好的優質飼草料來源。同時，因為其制作工藝簡單易學，很受廣大養殖戶的歡迎。不過，要想制作高品質的青貯飼料，還需熟練掌握一些科學的制作技巧。

　　提前檢修好青貯設施和加工設備

　　在壓制青貯飼料前，須認真細致查看青貯窖和青貯塑料袋等青貯設施的密封狀況，如有破損，要及時修補好，以免貯后因漏氣而造成青貯失敗。同時，要對鍘草機等青貯原料加工設備的安全運行狀況進行仔細檢修和調試，及時給傳動部件加注潤滑油、打磨或更換好鍘草機刀片、扭緊松動的螺絲，以免加工設備“帶病”運行而發生意外安全事故或影響青貯進程。

　　選用高品質的青貯原料

　　高品質的青貯原料是制作高品質青貯飼料的基礎。所以，選用玉米秸稈和紅薯藤等農作物副產物時，在保證糧食產量的同時，應盡量在最佳采收期收割，以減少青貯原料中各種營養成分的流失。如有條件，則最好配套種植高丹草和青貯玉米等優質牧草，以生產高品質的青貯原料。

　　選擇在晴好天氣進行

　　壓制青貯飼料時，應盡量避開陰雨天氣，以利于青貯飼料原料的收獲、加工和壓制等各項工作的有序開展。

　　保持環境和原料的干凈衛生

　　運輸工具、加工場地和青貯設施要打掃干凈，青貯原料則要剔除掉泥土和碎石等雜物。

　　保持青貯原料適當的水分

　　為保證青貯成功，青貯原料的含水量宜控制在65%-70％為宜。水分過低，青貯料不易踩實而造成干霉；水分過高，會加劇原料中糖分的流失，不利乳酸菌的繁殖，青貯也難以成功。青貯原料含水量的簡易測定方法：取一把青貯料于手中用力握緊，如指縫有小水滴，說明含水量大于75%；如果稍微潮濕，說明含水量在65%-75%；如果沒有潮濕跡象，說明含水低于65%。所以，當含水量過小時，可在切碎的青貯原料中加適量的水；而含水量較高時，可適當進行晾曬。

　　切碎長度要適宜

　　青貯料的切碎長度以1.5厘米-2.5厘米為宜，過長不利于青貯料的壓實，過短影響牛羊瘤胃消化。

　　保持青貯原料適當的糖分

　　青貯飼料貯存品質的高低與乳酸菌發酵好壞有關，而乳酸菌的生長需要一定的糖分為養料，所以青貯料中必須含有一定的糖分，一般不低于新鮮原料重量的1％-1.5%。玉米莖葉、果穗和薯藤都含有足夠的糖類物質，很容易青貯。但如紫花苜蓿等豆科牧草、馬鈴薯苗和花生藤蔓等含糖量少的，不宜單獨青貯，須與其他含糖量高的青貯料混貯，或加入5％-l0％米糠或麥麩，以增加糖分的含量。

　　青貯原料裝窖要迅速

　　一是要做到隨運、隨鍘、隨裝窖，且盡量當天裝滿。二是要逐層裝入和逐層踩緊壓實，鍘碎的青貯料每次裝20厘米左右就要用人踩等方式壓實后才能再裝入，裝時特別要注意壓實窖壁及四角，盡可能排除掉青貯料中的空氣而迅速形成大厭氧狀態，以利于乳酸菌的繁殖。

　　密封要嚴

　　壓入青貯窖時，青貯料裝填完后要高出窖口10厘米-20厘米，使其呈現中間高、周邊低的形狀。然后，根據窖口的大小，用一張塑料薄膜覆蓋好，再壓上一層40厘米厚的細沙，注意要壓緊壓實窖四周及邊角的塑料薄膜，以保證青貯料良好密封的狀態。

　　加強貯后管理

　　青貯料裝填密封完成后，要加強管理，防止畜禽或鼠蟲鳥等對其的破壞，發現有破損、漏氣或密封不嚴時要及時修補好，以防止青貯料二次發酵而腐敗變質。