肉牛養(yǎng)殖技術(shù)員對待牛的反芻

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    反芻特點
    反芻俗稱“倒沫”、“倒草”及“回嚼”。牛采食進入瘤胃的草料，經(jīng)瘤胃浸泡、軟化，一般停止采食后經(jīng)112一1小時，開始由胃內(nèi)逆嘔到口腔，進行再咀嚼，再混入唾液，然后再吞咽的過程稱為反自。反自是牛或反當動物的重要消化過程之一。通過將飼料嚼細和混人唾液(牛每天唾液分泌量為100-200升，唾液中含有大量鹽分和內(nèi)源性尿素等)，增加瘤胃微生物的分解面，使瘤胃pH值穩(wěn)定在6.0一7.0之間，為瘤胃發(fā)酵、蛋白質(zhì)代謝等創(chuàng)造良好的條件。
    犢牛采食粗飼料早，可促進瘤胃發(fā)育，反當出現(xiàn)的也早，有利于生長發(fā)育。犢牛約3周齡出現(xiàn)反當。
    牛一晝夜用于反自的時間約7一8小時，一般冬季70%、夏季54%的反當時間在夜晚。一晝夜反當10一巧次，每次反芻所需時間，黃牛約24一35分鐘，耗牛40~60分鐘。普通牛一個草團在口腔中平均咀嚼48次，耗牛為30一60次。采食粗硬的秸稈、冬季枯黃牧草多，咀嚼次數(shù)相應增多。據(jù)報道，給肉牛喂青貯料、干草和精料組成的飼糧，牛日咀嚼達4.2萬次。

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