大陸人看臺灣：如何讓病死豬“變廢為寶”

畜牧人編輯部2

　　近日，上海黃浦江松江段水域大量漂浮死豬事件，引發社會關注與討論，死豬等禽畜死體如何處理也成為熱點議題。那么，臺灣是如何處理病死豬這個棘手問題的呢？

　　三方法 死豬處理“變廢為寶”

　　目前臺灣合法處理病死豬的方法有三種，一是掩埋、二是焚化，但因為可供掩埋的土地不足，而小型豬場又沒有能力投資焚化設備，所以目前這兩種方法養豬廠鮮少使用，絕大部分都是使用第三種方法：交由簽約的化制廠處理，將死豬做成肥料或飼料用肉骨粉。

　　據臺中市養豬協會前任理事長林敏極介紹，在1991年以前，臺灣養豬戶自行處理，有的是土埋、有的透過火化處理，但是都會造成污染，其中焚化爐處理造成空氣污染，遭遇環保窘境。1997年，臺灣發生口蹄疫，有400多萬頭死豬，數量太大，動用大量土地掩埋，但是造成很多公害，比如會污染地表水源，以及產生病菌。

　　現在，臺灣八成以上養豬戶都是透過臺灣7家“化制廠”來處理死豬。

　　舉個例子來說，臺中市某養豬戶每年都會與臺中市養豬協會、云林大勝化制廠簽訂合約：養豬戶一旦發現病死豬，就要向養豬協會通報，協會就派出清運死廢畜禽的“化制原料運輸車”去養豬戶家里把死豬載走，運到云林大勝化制廠處理。

　　養豬戶一年繳納一定的會員費，按養豬戶養豬數量，劃分不同的標準繳納，200頭到1000頭的，一般會員費，每年在幾千元(新臺幣，下同)。

　　死豬運到云林大勝化制廠后，會把動物死體透過物理化處理，進行 “油粉分離”，之后再利用高溫滅菌、高溫蒸煮等技術，把動物死體焚燒成“肉骨粉”，而“比較新鮮”的死豬，則可以回收為動物飼料，其他的就作為有機肥料。另外，經“油粉分離”，其中油就產生油脂作為化工、工業用油，比如制造肥皂等。

　　好技術 廈門去年引進

　　除了傳統物理化處理外，如今還有臺灣廠商研發“禽畜死體無害化高速處理系統”。這種處理方式透過生物科技處理，經過72小時、95℃以上的高溫處理后，死豬可以做成“全豬肉骨粉”，同樣可以“變廢為寶”，在臺灣也有十來年的使用歷史。只不過一套機器要價60、70萬元人民幣，一般上萬頭的養豬場才會有配備。目前在廈門、三明均有引進，其中一家就是廈門國壽種豬開發有限公司。

　　將病死豬尸體丟入機器，機器自動粉碎切割處理，等到過一段時間出爐，已經變成了“肉松”狀的物質……國壽主要從事種豬養殖，一般病死豬都是小豬崽，重量、數量都不算太大，“以一年的死亡率3%來算的話，大概3000、4000頭，量算小了，但過去也夠頭痛的”。

　　當時，在處理這些病死豬時，國壽與絕大多數大陸養豬場一樣，采取 “化尸井”的方式，“我們在引進設備之前，在養殖場內挖了幾個化尸井，一般個把月時間，就能把幾頭死豬發酵變成甲烷氣體揮發掉”。不過，李軍山坦言，如果死豬量很大，化尸井就力不從心了，而且這樣處理病死豬，對于土壤、地下水源，都會有一定的污染。

　　因此，去年7月份，國壽從臺灣引進這套 “禽畜死體無害化高速處理系統”。李軍山介紹，整個無害化處理的流程很簡單，只需將病死畜禽尸體投入機器中，再加入麩皮、生物酵素，運行機器，“就不用管了”。機器將自動切割粉碎、生物發酵、高溫滅菌，經過72小時，就會變成高檔有機肥了。

　　卡三關 讓死豬無法流入市場

　　“以前桃園海濱也曾有人亂扔死豬，有關部門就透過監視器尋找源頭，進行處罰。”據臺灣養豬協會業務課課長周志剛介紹，在臺灣，養豬戶是不能私自處理死豬的，否則就違反臺灣“廢棄物清理法”，將被以1200元以上6000元以下的金額按日連續處罰，罰款之余還要處以刑責，嚴刑重罰之下，自然也不會有人為了蠅頭小利去賣病死豬了。

　　此外，為了預防死豬亂丟，或“化制原料運輸車”中途開到不該去的地方 “下貨”，讓部分死豬流入市場，臺灣相關單位管控也非常嚴格。

　　“臺灣的‘動檢局’會在化制廠派駐人員，負責查驗 ‘三聯單’。”周志剛解釋，當運輸車開到養豬場時，會取得三聯單后核對病死豬數量是否正確，數量無誤才能裝載上車，并于三聯單上簽章備查。而當運輸車送死豬到化制廠時，還要繳交單據，“動檢局”的人就負責查對化制廠收到的數目是否相符”。

　　除了看單子之外，每輛運輸車上，都裝有GPS衛星定位系統，在運送死豬的過程當中，相關單位可以隨時追蹤車輛的行駛路線，確保運輸車從養豬場直送化制廠，而不是中途“卸貨”。“如果偏離了路線，很快會被抓出來。”臺灣養豬協會秘書長葉力子解釋。

　　而臺灣的死豬身上，也大有文章：養豬戶得在每頭死豬身上，撒上綠色的工業用色素，這種色素一旦撒上豬體，就會滲入豬只肌肉且不易清洗，這種“做過記號”的病死豬，可以提醒消費者注意。

　　卡住車、票據、豬只這三關，死豬肉還想流入黑心市場，幾乎是“不可能的任務”。

流水69

可以借鑒，不過不知道如此處理經濟效益怎么樣？
盼高人指點。。。

山中的漫游者

那都是能量載體啊，扔了可惜。

1971044953

流水69 發表于 2013-3-28 09:12
可以借鑒，不過不知道如此處理經濟效益怎么樣？
盼高人指點。。。

現有韓國的養殖場動物尸體無害化處理設備比上述臺灣技術要高效很多，無需加入麩皮、降解菌添加一次，可以維持一年以上等，直接將動物投入處理設備，運行機器即可。
處理成本低，除購設備外，日常只有電費投入。