豬價(jià)異常波動(dòng)豬農(nóng)很受傷 豬周期有待科學(xué)調(diào)控

畜牧人編輯部2

　　近期發(fā)生的黃浦江死豬漂浮事件，引發(fā)了公眾高度關(guān)注。

　　中國經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者近日在走訪中了解到，在“黃浦江死豬事件”發(fā)生前后，豬肉市場異常波動(dòng)，豬肉價(jià)格下跌較快，導(dǎo)致養(yǎng)豬戶很“受傷”。

　　豬農(nóng)虧本賣豬肉

　　本報(bào)記者近日走訪北京市區(qū)的一些超市發(fā)現(xiàn)，各大賣場的豬肉價(jià)格均有所下降。

　　“現(xiàn)在豬肉價(jià)格一天一個(gè)價(jià)，價(jià)格每天都有調(diào)整。”一家超市負(fù)責(zé)生鮮攤位的負(fù)責(zé)人告訴本報(bào)記者，“春節(jié)前，豬五花肉、精瘦肉零售價(jià)格分別為每公斤30元左右、32元左右，現(xiàn)在價(jià)格降到了每公斤26元左右和28元左右。春節(jié)前后豬肉價(jià)格先漲后跌，今年價(jià)格降得比去年快得多。”

　　豬肉價(jià)格下跌，老百姓得到實(shí)惠的同時(shí)，養(yǎng)豬戶卻很“受傷”。

　　河南一家養(yǎng)豬企業(yè)負(fù)責(zé)人魏經(jīng)理告訴本報(bào)記者，“最近豬肉價(jià)格降得很厲害，現(xiàn)在是賠錢往外銷售，賣一頭豬差不多要賠上百元，可是不賣又不行，小豬仔出生后生長需要場地，飼養(yǎng)場地有限，不得不把長成的豬賣掉給小豬仔騰地方。”

　　相比生豬收購價(jià)格的接連下降，養(yǎng)殖成本卻節(jié)節(jié)攀升。“不管是精飼料還是土飼料，今年的價(jià)格都漲了。精飼料往年是每斤4元到4．5元不等，今年200多元才能買到40斤精飼料。對(duì)土飼料而言，玉米價(jià)格從春節(jié)前的每斤1．2元左右漲到了現(xiàn)在每斤1．5元左右；麥麩價(jià)格也從每斤0．85元左右漲到了每斤0．95元左右。再加上別的成分，土飼料算起來，也得6．5元左右一斤。”魏經(jīng)理給記者算了一筆賬。

　　另外，他又給記者算起了賣豬的帳，“現(xiàn)在豬販子上門來收的話，一斤只給到6．5元，和去年相比一斤少給了三四塊錢，一頭豬從出生到出欄，我飼養(yǎng)的成本一斤要在7元左右，現(xiàn)在我賣一頭二三百斤豬的話真的要賠上一百多元。”

　　他說，不光飼料漲錢，豬棚維持所需要的水費(fèi)、電費(fèi)、人工費(fèi)也在漲。另外，為了提高生豬的免疫能力，防疫藥物就得不間斷地使用。今年防疫成本增加較多，每頭豬所使用的疫苗加起來也要花不少錢。

　　豬肉市場供求失衡

　　“這次虧本還有‘豬周期’的原因。”魏經(jīng)理說。

　　豬周期作為一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，是指周期性豬肉價(jià)格變化怪圈。其循環(huán)軌跡一般是，肉價(jià)上漲導(dǎo)致母豬存欄量大增，從而使得生豬供應(yīng)增加，在供求關(guān)系的作用下，供過于求，肉價(jià)出現(xiàn)下跌。下跌至一定程度，市場開始大量淘汰母豬，就會(huì)出現(xiàn)生豬供應(yīng)減少，又引發(fā)新一輪的肉價(jià)上漲。

　　業(yè)內(nèi)專家表示，主因是生豬存欄量整體比過去大。最近一兩年我國養(yǎng)殖事業(yè)發(fā)展較快，規(guī)模化養(yǎng)殖場也得到發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模在增加，整體生豬存欄量增大。另外，近年來發(fā)生疫情比較少，整體供應(yīng)充足。

　　“春節(jié)期間，市民大量集中采購豬肉，造成節(jié)后市場需求量降低，養(yǎng)殖戶怕賠得太多又大量拋售，生豬供給一直居高不下，供求關(guān)系發(fā)生變化，價(jià)格自然應(yīng)聲而落。同時(shí)，與往年相比，養(yǎng)殖市場保持了較高的積極性，生產(chǎn)能力相對(duì)過剩。”上述專家表示。

　　另有行業(yè)人士分析，從目前供需面和豬價(jià)波動(dòng)周期來看，國內(nèi)上半年豬市將維持弱勢(shì)震蕩局面，三季度有望探底后震蕩上行，四季度在消費(fèi)增加及供應(yīng)較少等因素的提振下，養(yǎng)殖再次重返盈利區(qū)間。

　　根據(jù)國家發(fā)改委公布的數(shù)據(jù)顯示，目前全國能繁母豬存欄量高達(dá)5068萬頭，生豬存欄量為44813萬頭，均處于歷史高位。而春節(jié)過后，國內(nèi)豬肉需求進(jìn)入傳統(tǒng)淡季，供給嚴(yán)重高于需求是導(dǎo)致豬價(jià)暴跌的根本原因。同時(shí)飼料價(jià)格保持上漲，生豬養(yǎng)殖兩頭受壓，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶大面積虧損。

　　記者獲悉，目前國家有關(guān)部門正嚴(yán)格按照調(diào)控預(yù)案規(guī)定，密切關(guān)注生豬生產(chǎn)和市場價(jià)格變化，根據(jù)市場情況適時(shí)啟動(dòng)調(diào)控預(yù)案，防止生豬價(jià)格出現(xiàn)過度下跌，從而避免生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)大面積虧損，緩解生豬生產(chǎn)和市場價(jià)格的周期性波動(dòng)。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，一方面是城市豬肉需求不斷增加，另一方面是鄉(xiāng)村家庭式養(yǎng)豬密度不斷提高，生態(tài)環(huán)境的承載能力難以為繼，一旦氣候變化和病害傳播，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的脆弱性日益顯現(xiàn)，黃浦江死豬事件也敲響了生態(tài)安全的警鐘。