日糧形式與出欄前停用纖維飼料對生長肥育豬性能的影響

韋文志

日糧形式與出欄前停用纖維飼料對生長肥育豬性能的影響顆粒飼料可提高增重速度、改善飼料轉化效率，但會增加腹部的不飽和脂肪酸，堪薩斯州立大學的J.E. Nemechek和同事在堪州大2012養豬日上報導。腹部脂肪的這種碘值升高在高纖維日糧中比玉米大豆對照日糧更明顯。高纖維日糧的宰前停用可完全恢復飼喂高纖維日糧導致的屠宰率降低，但腹部脂肪碘值方面只能獲得部分的改進。




試驗為期81天，采用288頭豬（PIC 327 × 1050，期初體重109.3磅），目的是確定日糧形式與出欄前停用纖維飼料（采用干燥的谷物蒸餾提取物DDGS和小麥次粉配制）對生長肥育豬性能的影響。

處理安排為2×3因素，主要效應為日糧形式和日糧纖維飼喂策略。兩種日糧形式為粉料和顆粒料。三種纖維飼喂策略為：

• 0至81日采用低纖維日糧（玉米-豆粕基礎日糧）
• 0至64日高纖維日糧（30％DDGS和19％小麥次粉），之后64至81日低纖維日糧（停用纖維），以及
• 0至81日高纖維日糧
  

日糧形式和纖維停用策略之間未觀察到任何互作（P>0.13）。

0至64日，飼喂不同日糧形式的處理豬之間平均日增重無顯著差異（P>0.27）。與顆粒料處理相比，飼喂粉料的處理豬平均日采食量顯著提高（P<0.02），料:重比明顯較差（P<0.001）。飼喂顆粒料的豬傾向于（P<0.0）期末體重和熱胴體重高于飼喂粉料的豬，但屠宰率方面無顯著差異（P>0.28）。

0至64日，纖維水平未影響平均日增重（P>0.64）。然而，飼喂低纖維日糧的豬平均日采食量較低（P"0.01），飼料:增重比優于高纖維日糧組（P<0.001）。

64至81日，與粉料處理組相比，飼喂顆粒料的豬平均日增重更高（P<0.005），并且平均日采食量也傾向于（P<0.10）提高，飼料:增重比傾向于（P<0.06）改善。

停用纖維的豬只平均日增重高于（P<0.03）持續飼喂高纖維日糧的豬只；前期飼喂低纖維日糧的豬只水平中等。停用高纖維日糧使得平均日采食量比低纖維日糧組和全期高纖維日糧組都有升高（P<0.001）。

全期飼喂低纖維日糧組飼料:增重比優于（P<0.02）全期高日糧組，采用停用策略的處理組居中。

全期來看（0至81日），與粉料相比，飼喂顆粒料的豬平均日增重更高（P<0.03），飼料:增重比更好 （P<0.001），平均日采食量無差異（P>0.12）。

纖維策略對試驗全期平均日增重無影響（P>0.35）。然而，與停用策略處理和全期高纖維處理相比，試驗全期飼喂低纖維日糧的豬只平均日采食量更低 （P<0.001），飼料:增重比更好（P<0.001）。

纖維停用策略對期末體重和熱胴體重無影響（P>0.11），但使得胴體屠宰率恢復到低纖維處理組的水平，這兩個處理組的水平均高于全期高纖維處理組（P<0.001）。

對于胴體脂肪品質，飼喂顆粒日糧的豬只腹部脂肪碘值（P<0.001）高于粉料日糧處理組。與試驗全期飼喂高纖維日糧的豬只相比，飼喂低纖維日糧的豬只碘值更低（P<0.001），而采取停用策略的處理組結果居中。

與全期飼喂低纖維日糧的豬只相比，飼喂高纖維日糧的豬只平均日采食量增加，并造成飼料:增重比結果變差，不論是否采取停用措施。

停用纖維可完全恢復飼喂高纖維日糧導致的屠宰率降低，但腹部脂肪碘值方面只能獲得部分的改進。

顆粒日糧可提高平均日增重并改進飼料:增重比，但會造成腹部脂肪碘值變差，不論日糧配方如何。然而，對于采用DDGS和小麥次粉的高纖維日糧的情況下，顆粒日糧造成腹部脂肪碘值增加的程度比采用低纖維的玉米-豆粕日糧的情況更高。

Nemechek和聯署作者對他們的發現進行了總結，他們說，顆粒日糧能夠提高平均日增重并改善飼料:增重比，但出于未知的原因，還會增加腹部脂肪的不飽和程度，造成這些豬的碘值高于飼喂粉料的豬只。由于試驗用到的高纖維飼料原料當中不飽和脂肪酸的含量更高，因此高纖維日糧中觀察到的這種碘值升高的幅度高于玉米-豆粕日糧。與全期飼喂低纖維日糧的處理相比，飼喂高纖維日糧會提高平均日采食量，并造成飼料:增重比變差，不論是否實施停用。

他們還補充說，與先前的研究結果相一致，高纖維日糧的停用可完全恢復飼喂高纖維日糧導致的屠宰率降低，但腹部脂肪碘值方面只能獲得部分的改進。 來源：英國國際豬網