乳酸菌的效果證據確鑿

中科Chock

飼用抗生素的使用曾被認為是20世紀畜牧業生產中最偉大的生物技術。自從1946年首次報道了鏈霉素可刺激雛雞生長，1950年美國食品與藥物管理局（FDA）首次批準抗生素用作飼料添加劑后，抗生素在大量用于治療和預防細菌性疾病的同時，還作為飼料添加劑被大面積推廣和應用。

    但隨著抗生素被長期大劑量濫用，以及對飼用抗生素更為深入的研究，其種種弊端也逐漸被人們所認識。尤其是近年來，由飼料安全問題引發的事件此起彼伏，引起全世界越來越多人的關注，抗生素在飼料中的添加也受到越來越多科學家和畜牧工作者的反對。總體來說，飼用抗生素長期大量用作飼料添加劑，將導致以下負面效應：1、產生耐藥菌株；2、直接造成畜禽機體免疫力下降；3、引起畜禽內源性感染和二重感染；4、影響動物生產性能；5、在畜產品和環境中造成殘留。

　　基于長期使用抗生素的種種缺點，飼用抗生素替代品在近年來也不斷成為畜牧養殖領域最熱門的關鍵詞之一。概括起來，現在市場上的飼用抗生素替代品有如下幾種：活菌微生態制劑、中草藥類、有機酸、酶制劑、低聚糖類、多肽類，在這6種替代品中，目前公認最安全、功效最全、最有市場發展前途的就是活菌微生態制劑。

　　活菌微生態制劑主要使用的菌種就是乳酸菌，乳酸菌作為動植物防御系統的一個重要組成部分，具有穩定性好、綠色安全、廣譜殺菌等優點，且在不易產生耐藥性方面明顯優于傳統抗生素。隨著現代科學對乳酸菌作用機制及其基因表達調控機制認識的不斷深化，活菌微生態制劑被廣泛應用于畜牧業生產過程中勢在必行，使之成為抗生素替代品被證明是完全可行的。

　　然而，當乳酸菌進入畜牧養殖領域時，一方面由于發酵、保存等技術的成熟必須經歷一定過程，另一方面由于乳酸菌良好的市場前景，使得市面上一時間出現了很多種"乳酸菌"，這給廣大養殖從業者帶來了困惑和迷茫，認為乳酸局菌效果慢、成果不顯著，更不敢以此取代抗生素。

　　黑龍江省微生物研究所作為國內最早專業從事飼用菌種技術研發與轉化的機構，自開始進入活菌微生態制劑領域以來，就將替代抗生素，提高豬群整體健康水平作為產品研發的主線。在50年卓有成效的深度研究和技術應用中，不僅確立了在國際菌種技術領域中的領先地位，更通過技術轉化給哈爾濱中科，將其應用于畜牧生產中，對目前已知的可以飼用的菌種進行了分類和分析，建立了完備的菌種庫。 目前，已成功構建出10個抗菌肽基因工程菌，其中6個已經成功進行產業化應用。另一方面，哈爾濱中科也積極開展各項國內外合作交流，通過大量現場試驗以及標準研究試驗數據，證明了用哈爾濱中科活性乳酸菌替代抗生素是完全可行的。

　　尤其是在以活性乳酸菌替代抗生素，提高豬群整體健康水平方面，黑龍江省微生物研究所與白俄羅斯國家科學院于2012年6月起進行國際合作，就乳酸菌的耐胃酸、耐膽汁技術進行研討，進一步揭開了活性乳酸菌那"神秘的面紗".合作通過標準化的對照試驗、替代試驗以及針對仔豬大腸桿菌病的保護試驗等，充分證明了哈爾濱中科活性乳酸菌產品在提高仔豬免疫力，改善仔豬生長性能，抵御仔豬斷奶應激綜合癥等多個方面均有效；也證明活性乳酸菌可以有效減少抗生素藥物使用，消除抗生素帶來的各種負面效應。

　　對比抗生素、溶菌酶及天蠶素，活性乳酸菌在降低料肉比和提高平均日增重方面均效果明顯。其中按0.25%比例添加該系列產品就可以輕松就達到甚至超過添加抗生素的效果，添加0.5%該系列產品使用效果要明顯優于添加抗生素，最快24小時見效。另外，大腸桿菌對仔豬的生產性能有顯著影響（（P<0.01）），而肽輕松可以有效控制大腸桿菌對仔豬的毒害作用。

　　2011年，哈爾濱中科又分別在昆明市某豬場和山東諸城某豬場進行了現場的藥物替代和預防保育仔豬發病的試驗，通過數次重復試驗進一步證明，在現階段畜牧養殖業中，活性乳酸菌以其獨特的物理作用及功能優勢，成為了首選的抗生素替代品。

    通過上述數據我們可以看出，在正常仔豬日糧中添加哈爾濱中科生產的活性乳酸菌產品不僅可以有效替代抗生素，來實現提高平均日增重、降低料肉比和發病率的目的，而且活性乳酸菌在預防豬群疾病方面也有優于抗生素的效果。長期使用，更可顯著降低用藥量及藥物成本，消除藥物危害，能從根本上提高仔豬健康水平和生長性能，由此，在畜牧養殖業對"無抗時代"的呼聲越來越高漲的今天，哈爾濱中科用自己獨特的理念與方式，憑借自身在活菌控制技術以及基因工程領域的雄厚實力，賦予活性乳酸菌產品更豐富的內涵，使之完全展現出替代抗生素的顯著效果，成為首選的抗生素替代者。