菜粕的蛋白溶解度與毒素

蒙培慧

請教各位大俠：當菜粕的蛋白溶解度達到60%以上時，其所含的芥子酸以及硫甙的量會有多少？達到60%以的上菜粕是否適合用于生產中大豬料？

于炳欣

正常的蛋白溶解度應該是≥55%    你這個都到60了  應該能用到12%左右   同樣沙分，黃曲霉毒素也是重要指標


芥酸≤5%(油)
硫葡萄糖甙≤45μmol/g

蒙培慧

于炳欣 發表于 2013-7-5 21:10
正常的蛋白溶解度應該是≥55%    你這個都到60了  應該能用到12%左右   同樣沙分，黃曲霉毒素也是重要指標
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謝謝你的指教！也謝謝你的經驗分享！