南方草山坡放牧養牛技術

養牛

　　一、合理選擇放牧草場

　　南方土地肥沃，光熱水充足，適合牧草生長，草場具有多樣性，分為山地草甸草場、山地草叢草場、灌木草叢草場、疏林類草場、灌叢類草場及農林隙地類草場，草場級別差異較大。南方多山地丘陵，地勢不平，而且往往草、林、農交叉，草場分散零星。根據以上特點，結合牛的生活習性，合理選擇適宜放牧草場。一般選擇成方連片草場，小的牛群也可以選擇農林隙地類草場；草場植被條件好，產草量高；草場坡度要低于35度，坡過陡，不利于牛的采食，且易摔死牛；盡量不選擇山間洼地，或者適宜種植水稻的水田，若如此，牛易陷進去，于牛不利，草場耐踐踏性差，破壞草的生命力。

　　1、確定合理的放牧季節、時段和方法

　　根據湘中地區氣候情況，適宜的放牧季節是每年的3月中旬至11月底，全年放牧時間7個半月。開始放牧時間和收牧時間，要根據不同地區氣候和草場情況而定。

　　每天放牧2次。第一次：早上6.00--9.00點，3個小時；第二次：下午16.00--18.00，2個小時，全天放牧5個小時。每天放牧時間還要根據草場情況和牛的采食情況而定。牧草生長茂盛，則減少時間；牛吃飽后會自動回牛場，放牧人員要遵從牛的意愿，不能勉強放牧時間。

　　霜期過后，牛吃露水草有益，長膘快。但開春牧草鮮嫩，含水分高，纖維少，大量采食，腸胃不適，易引起拉稀，如果過量采食苕子、紫云英、白三葉等豆科牧草，會在瘤胃內產生大量氣體，引起臌脹病，為避免拉稀漲肚，在開始放牧的前15天左右，每天第一次放牧前，先喂干稻草至半飽，然后在放牧。

　　秋季牧草變老，水分減少，干物質增加，適口性下降，易增加第一次放牧時間，減少第二次放牧時間。

　　到了霜期，要霜化后才能放牧。

　　2、適宜的選擇品種與牛的類型

　　南方草山草坡往往比較陡峭，坡度較大，非人工種植的原生態草場，草的生長情況不一，不是所有品種和牛的生長階段都適合放牧。

　　一般來講，南方本地牛、安雜牛等更適合放牧。南方牛個體小、蹄質堅實、四肢強壯、性情活潑、行動敏捷、能上山爬坡，適應山地放牧。大型品種，如西門塔爾、夏洛萊等在山地放牧適應性就較差。

　　育肥牛對營養要求高，盡量減少不必要的運動，加之南方草場質量不高，不適于放牧。若是草產量較高的人工草場，也可以放牧育肥。

　　放牧牛主要是母牛和育成牛，南方草山草坡原生態草場基本適應母牛、育成牛的營養需要。母牛懷孕到8個月時不再放牧，否則易流產。母牛產后前2個月不適宜放牧，因為此時若帶犢放牧，犢牛易受傷，不帶犢牛放牧，母牛采食不安心，屢屢跑回牛舍，很難管理。

　　3、實施輪牧和分群放牧

　　非人工種植的放牧草場屬于原生態草場，二、三級草場居多，牧草種類禾本科占60%左右、雜類草30%左右、豆科牧草10%左右，產草量參差不齊，載畜量差異較大。南方屬于黃壤或黃紅壤土質，通透性不如沙質土，經踩踏后易板結，野生牧草耐踩踏性比較差，在同一地塊上放牧時間過久極易造成草場退化，為此，要根據草場情況確定載畜量，并采取輪牧措施。一般性草場，1頭牛/7-8畝，將草場隔斷若干地塊，每塊牧草放牧3-5天，然后輪牧到其他地塊，讓牧草休養生息，恢復生長。

　　放牧牛采取分群措施，避免公母牛、大小牛混牧。可以將放牧牛群分為育成牛群、空懷及懷孕前期牛群、帶犢牛群三大類，分群放牧。

　　4、放牧牛的管護

　　（1）合理配置放牧人與放牧牛的比例。在大規模草場上，每人可以放牧200頭左右；在小型牧場，特別是山坡地草場，每人放牧50頭左右。

　　（2）人隨牛走，任牛采食，人與牛保持10米左右距離。在牛沒有出現啃食莊家、樹木等情況下不趕牛。

　　（3）遠離噪聲較大的地方，在草場附近不能放炮開山，為牛創造一個安靜的放牧環境。

　　（4）及時觀察發現牛的采食情況，判斷牛的采食量，當發現牛主動回牛舍時，說明已經吃飽。注意對個別牛的觀察，及時發現發病的牛。注意天氣變化，發現天氣異常，及時收牧。特別注意觀察發情動態，出現爬跨、穩欄等情況及時記錄，告訴技術人員適時配種。

　　（5）在比較大或者離牛舍較遠的草場，安裝補水設施，供牛及時飲水，飲水設施宜安裝在樹蔭下，可以乘涼飲水兩得。

　　6、采取放牧與補飼相結合措施

　　放牧養牛是經濟有效的飼養方式，但枯草季節、惡劣天氣不能放牧，草場質量不好時牛吃不飽，這些情況均需要補飼。補飼分為季節性補飼和臨時性補飼。

　　季節性補飼主要是枯草季節。在枯草季節，采取舍飼，每天喂2次，上午6：00—9:00，下午3:00—6:00。育成牛每天補飼稻草3公斤、青貯5公斤、配合精飼料0.8公斤；空懷及懷孕前期牛每天補飼稻草4.5公斤、青貯4-5公斤、配合精飼料1公斤。

　　臨時性補飼主要是在放牧季節，天氣不好，或者草場質量不好，需要補飼。遇到下雨天不能放牧，把儲備的稻草、精飼料放到牛舍內飼喂，育成牛稻草每次飼喂2公斤、精飼料喂0.2公斤，空懷及懷孕前期牛稻草每次飼喂3公斤、精飼料喂0.4公斤。草場質量不好時根據牛采食程度及膘情，適當補飼稻草及精飼料。

　　7、放牧牛疫病防治

　　放牧牛群風吹日曬，有時淋雨易患感冒，草叢中蜱蟲多，易患蜱病，從而引起焦蟲病，草場地勢陡峭，石頭多，經常引起外傷。

　　感冒。用30%的安乃近20～40毫升加入青霉素400～640萬單位，進行肌肉注射，每天2～3次，兩天即可痊愈。

　　蜱蟲病。對全群牛使用伊維菌素按0.02 ml/kg皮下注射或用敵百蟲配成 2 %溶液噴灑體表，每天一次，連噴2天，并對牛舍清掃消毒。

　　焦蟲病。對發病牛用血蟲凈按每千克體重 7 毫克，配成 5 %溶液深部肌肉注射，每日 1 次，連用3天，最多不超過5天。

　　外傷。小傷口先用生理鹽水清洗傷口，再用絡合碘進行消毒，然后撒上消炎粉。大傷口消毒后要縫合，并注射精制破傷風抗毒素1.5—3萬單位，以及抗菌素等藥物。

信息來源：牛e網