培育土雞新品種

純真小豆子微博

在五年的養雞過程中，張學儒精心選育了一個土雞品種，通過培育，已經成了當地的一大特色。
　　“你看這個雞，它的雞爪有五根指頭。”在張學儒的養雞場，記者看到，這種雞軀體烏黑油亮，雞冠紫紅、形體碩大，羽毛顏色各異。最讓人稱奇的，和一般的雞爪只有4根指頭不同，這種雞的雞爪卻有五根指頭。當地村民將其命名為“鹿鳴烏骨五爪土雞”。
　　張學儒說，這是自己從外地引進新品種，再通過與本地土雞配種，培育出的特色品種，并一直采用農村傳統的土法放養，當年孵化的雞苗可以長到3—5斤。
　　“這種雞燉出來的湯味道特別鮮美，肉質特別勁道，口感與眾不同，很受顧客歡迎。缺貨的時候，我的生意都會大受影響，所以就得主動和老張搞好關系。”在通江縣城開點殺餐館的王老板這樣告訴記者。
　　越來越多的飯店老板慕名前來，開出雞90元/公斤、雞蛋3元/個的高價求購，還往往買不到貨，必須提前限量預定，然后自己上門拿貨。“有些老板給我送點煙酒米面，就是希望我在供貨時優先考慮一下。”張學儒對此十分“得意”。
　　價格好，市場需求大，張學儒卻沒急著擴大養殖規模。“不是不擴大，而是要有序擴大。用土法放養本來周期就長，但只有這樣才能保證質量。一味追求規模，量上去了，可能土雞價格就下來了。”歡迎關注中國土雞交易網，更多咨詢請點擊（tuji.99114.com）。

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