烤鴨油

klsl

盧老師，烤鴨油在蛋雞料里能不能用？
          烤鴨先炸制時可能使用少量植物油，其余主要是烤制時的流出的鴨油

山中的漫游者

這個，要查一下國家的規定吧？

gbmmr

禽油總體上要優于其他動物油，鴨油本身的結構也較好，在一定程度上優于豬油，鴨油幾乎可以用于所有的動物，在蛋雞、豬，包括教保料中，都是很好的來源。
需要注意的是：山東鴨油基本是循環使用的，即肉鴨油返回繼續養鴨，養鴨又煉油，煉油又養鴨，這種油脂可能存在一定問題，用于蛋雞、肉雞都可以，用于乳豬料可能需要專門識別一下。

li-huayong@126.

我之前用過，在蛋雞、肉雞上，比混合油效果好些，

li-huayong@126.

我之前用過，在蛋雞、肉雞上，比混合油效果好些，