中國的奶業

zxzxsu30 · 發表于 2013-8-13 16:22:46

今天看了幾篇朋友寫的關于奶的文章有感而發，寫了一個短文，已紀念我們中國奶業的輝煌，期望今年開始的重振。
90年代以前，喝奶那是奢侈的事情，牛奶是高級營養品，老人嬰兒特供。
90年代，起步發展期，標志，中國荷斯坦奶牛開始大批量推廣，國外直接進口荷斯坦奶牛逐步放開，訂奶喝成為可能，奶制品（雪糕、奶飲料等）出現。
1998-2008年是黃金十年標志事件是蒙牛從伊利分離，中國奶業上海光明、河北北京三元（鮮奶）三鹿（配方奶粉）、內蒙蒙牛伊利，三足鼎立。中國人從吃不上奶到奶制品進入千家萬戶，市場越來越大
2008-2013 黑暗五年標志事件無良記者和媒體報道，國內外一些巨頭推波助瀾，政府先是支持后來悔之晚矣的“三聚氰胺”事件。結果光明、蒙牛伊利重創，三鹿關門，三元成功獲利收購三鹿，中國奶粉幾乎退出中國市場，“洋奶粉”全面占領并壟斷中國市場，完勝。誰勝，誰敗，誰得利，誰受傷。中國人從此吃不到性價比最好的奶粉，只能任由外國人宰割。
2013-（期望）奶業中興，標志事件 6月李總理要重振奶業，不久發改委啟動奶粉反壟斷，洋奶粉應聲降價，緊接“恒天然事件”爆發，中國打響針對洋奶粉的反擊戰。希望中國奶業能夠重整重振，質優價廉的國產奶能夠出現。

中國奶業發展任重道遠，黃金十年的快速膨脹難免出現各種競爭和質量安全的漏洞，但外科手術式的后果讓廣大中國百姓承擔了。如何抓好控制好生產好奶源是奶業發展的根本，奶企只有大舉占領市場后才能在當地開廠生產加工，這要給奶企時間和一定的容忍度，這是發展帶來的原罪，必須經歷的陣痛。

另外，關于“三聚氰胺”的毒副作用學術一直有爭論，奶粉與結石的相關性，此結石和彼結石是否一樣都沒有結論。

關于什么樣的牛奶好，我曾經舉過牛奶和蘋果的例子

剛從奶牛身子下面擠出的牛奶和剛從樹上摘下的蘋果一樣

燒開的牛奶和削了皮的蘋果一樣

“84”（不是84消毒液，是巴斯夫消毒法）消毒的牛奶和洗過的蘋果一樣，但保質期短，不便于運輸，

盒裝奶和蘋果罐頭一樣，保質期長，便于運輸。

酸奶就和拿蘋果釀酒一樣，已經變成另一種產品了

什么樣的牛奶好，和什么蘋果好，要看樹，看奶源生產的地方，是否衛生安全。這就是奶企需要快速擴張占領奶源基地，才能把好奶源關，當地建場才能生產好84奶。國外超市都買的是這一種奶沒有罐頭。
只要企業有了足夠的奶源，他們自己就能管好自己的奶源。