印遇龍?jiān)菏浚簽樨i精制安全營(yíng)養(yǎng)餐

畜牧編輯

　　在豬的腸道里“安營(yíng)扎寨”30多年
　　據(jù)華聲在線-湖南日?qǐng)?bào)報(bào)道 “湖南有7000多萬(wàn)人，養(yǎng)了7000多萬(wàn)頭豬。我追求的，是如何讓豬飼料高效安全地轉(zhuǎn)化為蛋白。”在中科院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所畜禽健康養(yǎng)殖中心，該所研究員印遇龍告訴記者。
　　30多年來(lái)，印遇龍?jiān)谪i的腸道里“安營(yíng)扎寨”，從分子水平研究豬的“吃飯”問(wèn)題，其研究成果目前已推廣到全國(guó)15個(gè)省80多家企業(yè)，這些企業(yè)累計(jì)新增產(chǎn)值410億元，產(chǎn)生社會(huì)效益176億元，打破了外資企業(yè)壟斷我國(guó)飼料高端市場(chǎng)的格局。他所在的中科院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所，已成為國(guó)際同行的研究與交流中心。

　12月7日，印遇龍（右）在中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行氣體分析。徐行 攝

　　就像人吃食物一樣，并不是吃進(jìn)多少就能吸收多少，豬飼料回腸消化率是判斷豬飼料營(yíng)養(yǎng)吸收狀況的關(guān)鍵指標(biāo)。1987年，印遇龍回到長(zhǎng)沙繼續(xù)研究。在國(guó)際上首次系統(tǒng)測(cè)定了40種豬飼料原料養(yǎng)分回腸末端消化率，建立了生長(zhǎng)豬氨基酸需要量的數(shù)據(jù)庫(kù)。這些研究成果已被收入國(guó)內(nèi)外飼料庫(kù)并廣泛應(yīng)用。

　　打敗“瘦肉精”、“抗生素”，讓豬綠色快生長(zhǎng)
　　為什么飼料的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化率低呢？印遇龍團(tuán)隊(duì)窮追不舍，發(fā)現(xiàn)了“搗亂者”。原來(lái)，飼料中水溶性非淀粉多糖是造成內(nèi)源氮分泌增加的主要因素，而豬糞中75—95%的氮來(lái)源于內(nèi)源性氮尤其是微生物氮，在很大程度上，這些氮造成了飼料蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化率低，蓄積在糞便中污染環(huán)境。如此一來(lái)，非淀粉多糖水解酶可充當(dāng)“克星”。印遇龍?jiān)诖嘶A(chǔ)上開(kāi)發(fā)了畜禽低氮低磷排放環(huán)境安全型日糧技術(shù)，被國(guó)內(nèi)外企業(yè)廣泛應(yīng)用。
　　打敗“瘦肉精”、“抗生素”，在豬的身體里掀起綠色生長(zhǎng)高潮。這個(gè)夢(mèng)，印遇龍一做就是10多年，直到2009年以世界首創(chuàng)的成果圓夢(mèng)。價(jià)格昂貴的L—精氨酸具有重要的生理、代謝、營(yíng)養(yǎng)作用，若用于飼料添加，可確保人畜安全。但如何得到便宜的精氨酸呢？印遇龍團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)多次實(shí)驗(yàn)，終于以便宜的味精為原料合成出了價(jià)格僅為精氨酸十分之一的精氨酸生素，添加到飼料中與豬體內(nèi)的精氨酸分解酶結(jié)合，便生成了讓豬能吃快長(zhǎng)腹瀉少的精氨酸，并且沒(méi)有抗生素和興奮劑殘留。

　　砂子嶺、寧鄉(xiāng)豬將吃保健品
　　“砂子嶺、寧鄉(xiāng)豬等優(yōu)良品種好吃但長(zhǎng)得慢，我們打算將它們與國(guó)外的優(yōu)良豬品種進(jìn)行雜交，添加中草藥、茶多酚等保健品，在保留獨(dú)特風(fēng)味的同時(shí)提高生長(zhǎng)速度，可縮短一半時(shí)間出欄。目前，已進(jìn)入了中試階段。”印遇龍向記者展望。來(lái)源于：華聲在線-湖南日?qǐng)?bào)

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在俺豬場(chǎng)做的第一個(gè)實(shí)驗(yàn)呀！