裝載運(yùn)輸過程中降低豬只應(yīng)激的方法

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     豬只運(yùn)輸途中可能會(huì)出現(xiàn)高溫高濕。因此，裝豬前和裝豬后都要盡可能為豬只提供舒適的環(huán)境。  

過去3年當(dāng)中，果爾夫大學(xué)群體醫(yī)學(xué)系的Gate Dewey教授組織了一個(gè)小組，對(duì)豬的運(yùn)輸過程進(jìn)行了一項(xiàng)研究。她發(fā)現(xiàn)，從豬場(chǎng)到屠宰場(chǎng)的運(yùn)輸途中死亡的只有一小部分（0.17）豬只。然而，不恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)輸過程會(huì)顯著地影響豬肉質(zhì)量。因此，她呼吁養(yǎng)豬生產(chǎn)者在運(yùn)輸過程中一定要小心謹(jǐn)慎。
她的研究顯示，裝豬操作有時(shí)會(huì)影響豬肉的品質(zhì)，例如不當(dāng)?shù)厥褂秒姄羝鳎蜓b豬臺(tái)過陡等情況。
“我知道，如果生產(chǎn)者能夠按合理的規(guī)程進(jìn)行操作，就能夠減少運(yùn)輸過程的損失”，Dewey 說。
研究人員對(duì)48家豬場(chǎng)的裝豬過程進(jìn)行了觀察，發(fā)現(xiàn)有幾種方法能夠減輕豬只的應(yīng)激。
例如，豬對(duì)黑暗的環(huán)境會(huì)產(chǎn)生恐懼，并且更愿意和熟悉的豬在一起。因此，Dewey鼓勵(lì)豬場(chǎng)在運(yùn)輸過程中盡量把同一組群的豬放在一起。裝豬、卸豬過程會(huì)對(duì)動(dòng)物造成應(yīng)激，所以她建議盡量避免使用集結(jié)區(qū)。
運(yùn)輸應(yīng)激的問題在夏季尤其明顯。如果應(yīng)激再加上運(yùn)動(dòng)性疾病和高溫，就可能引起豬只死亡。應(yīng)激還會(huì)使豬肉呈蒼白滲水狀，或過于干燥硬實(shí)。從豬轉(zhuǎn)出豬舍的那一刻起，應(yīng)激就已經(jīng)開始。Dewey建議盡量少用電擊器。
其它減少應(yīng)激的措施包括避免狹窄或直角的通道，這樣的通道會(huì)限制豬群通過的速度；以及采用坡度較小的裝豬臺(tái)。裝豬臺(tái)的坡度不應(yīng)大于25度，否則在豬眼里看來就會(huì)象是一堵高墻。

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