養豬戶賣一頭賠300元扛不住硬撐著

畜牧編輯 · 發表于 2014-3-13 09:38:37

　　據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測的數據顯示，2月份以來，全國超九成省區市的豬肉價格下降。昨日，記者走訪發現，洛陽市場的豬肉價格也是一路“走低”，豬肉價格便宜了，對于市民餐桌來說是件好事兒，但養殖戶卻“扛不住”，不少養殖戶感慨，“賣一頭豬，賠300塊錢”。
　　【市場】春節前至今，豬肉價格一路走低
　　“春節期間，一般是豬肉消費的‘旺季’，可今年春節前豬肉價格就一直下降，過完春節，豬肉價格更是‘下坡路’。”洛龍區一菜市場商販們說。
　　隨后，記者來到洛龍區一家大型超市，在生食區，記者看到，這里豬精瘦肉為12.98元/斤、豬后腿肉9.58元/斤、豬五花肉9.98元/斤。在另外一家超市，這三類豬肉的價格分別為13元/斤、8.98元/斤、10.8元/斤。
　　據洛陽市物價監測中心提供的最新數據顯示，上周（3月3日~7日），豬精瘦肉、豬后腿肉、豬五花肉平均零售價格分別為14.97元/斤、12.27元/斤、12.07元/斤，同比分別下降3.23%、10.89%、9.04%。
　　隨后，記者查詢了春節前至目前的豬肉價格，數字顯示，1月中旬，豬肉價格已經處于下降趨勢，打破了往年春節前豬肉旺季的規律，春節過后，價格依舊走低。
　　【現狀】賣一頭賠三百元，養殖戶扛不住
　　“生豬的收購價確實太低了，現在我們只能賣到6元一斤。”洛陽市一家規模較大的養殖公司相關負責人說，消費者能感受到的市場相對比較滯后，作為養殖場，他們能提前捕捉到市場的變化。
　　該負責人說，在行業內，算上飼料、人工等各種成本，一般生豬收購價達到7元一斤時，養殖戶才能不賠錢，而現在的收購價明顯低于養殖戶的“預期”。
　　記者又聯系另外一家養殖企業，該企業相關負責人宋先生了解到的生豬收購價則更低。“每斤大概是五元五角”。
　　隨后，宋先生表示，有的養殖戶養出的豬質量較差，連每斤五元五角的價格
　　都賣不到。“按照每頭生豬200斤來算，賣一頭豬就得賠300塊錢，很多養殖場都‘扛不住’，只能硬撐著。”
　　記者又從洛陽市物價監測中心了解到，根據上周的市場行情測算，洛陽市豬糧比價為5.3∶1。按照我省生豬生產盈虧平衡點7∶1，目前洛陽市生豬生產處于紅色區域（價格重度下跌）；按照國家生豬生產盈虧平衡點6∶1，洛陽市生豬生產正處于黃色區域（價格中度下跌）。
　　所謂豬糧比，通俗說就是生豬價格和作為生豬主要飼料的玉米價格的比值。豬糧比越高，說明養殖利潤越好，反之則越差，但兩者比值過大或過小都不正常。
　　【原因】之前盲目擴張，如今供大于求
　　“從根本上來說，還是因為豬肉供大于求造成的。”伊川新大牧業發展有限公司相關負責人趙先生告訴記者，生豬收購價格下降的根本原因，并非是短期因素，而2011年就埋下了“伏筆”。
　　趙先生表示，2011年，是豬肉價格最高的一年，豐厚的利益驅使養殖戶投入更多的豬苗。“除了養殖戶外，當時不少行業外的人也開始投資養殖，例如有些做鋼材生意的也加入進來。”
　　趙先生說，母豬的培育、繁育也有一個周期，而去年剛好達到一個高峰，造成生豬的存欄量“爆棚”，市場供應量明顯增加。
　　“一方面是市場供應量的增加，另一方面是市場需求量的減少，隨著人們對健康飲食的重視，食物選擇也更加偏愛蔬菜，這也影響著豬肉價格。”另外一養殖公司相關負責人說。
　　【預測】短期內,豬肉價格還將走低
　　那么，下一階段，豬肉價格會如何？
　　據一養殖場相關負責人宋先生介紹，生豬的收購價格持續走低，一些抗風險能力較弱的零散養殖戶為降低損失，會以更低價出售。從目前情況來看，之前積壓的生豬并未被市場消化，也就是說供大于求的局面還沒有得到有效的緩解。
　　此外，春天是肉禽類銷售的淡季，因為隨著天氣轉暖，人們消費肉類的“熱情”不高。“所以，在一段時間內，豬肉的價格還會‘走低’。”宋先生表示。
　　【建議】銷售一體化、經營規模化是出路
　　“價格跌跌漲漲，這是養殖、農業市場的一個特點，也是缺點。”一多年從事畜牧養殖的業內人士表示，養殖戶掌握的市場信息有限，市場的細微變化，就容易讓他們感到迷茫。所以經常會本能地采取“漲了就投入，降了就拋售”等措施，這就容易造成市場的動蕩，反過來，又會損害養殖戶的利益。
　　“這幾年，部分養殖戶已意識到這個問題，并開始有所轉變，比如這次豬肉大范圍降價，有一些養殖戶反而增加了投入，因為養殖者知道，等市場多余的豬肉消化掉之后，又會出現緊缺的局面，到時候，豬肉的價格就會出現上漲。”該業內人士表示。
　　不過，盡管如此，養殖市場還是存在很多不成熟的因素。因此，通過加工、銷售一體化、經營規模化的部分增強企業抗風險能力，才是長久之道。“目前，洛陽已出現一些飼料供應企業、養殖場、屠宰場三者‘靠攏’的趨勢，但大多都是在探索，還沒有太多成功案例，這還需要一個過程。”該業內人士說。
　　相關報道國家發改委開始關注市場形勢
　　2月19日，國家發改委已經宣布，正會同相關部門密切關注生豬生產和市場價格形勢，按照調控預案規定積極準備啟動中央儲備凍豬肉收儲工作，以防止生豬價格過度下跌，以穩定生豬生產，維護養殖戶利益。來源：大河報　作者：牛潔李新飛文正