什么叫第三代養豬

吉鴻昌

                什么叫第三代養豬

我們都知道英國的兩次工業革命，它的結果就是最大限度提高了生產力，提高了生產效率。

所謂“第三代養豬”，它是把傳統養豬，即“農民千家萬戶飼養，有啥吃啥，即吊架子育肥的養豬方式”算作第一代養豬（豬只要養一年時間）；把“飼料養豬”算做第二代養豬，即上世紀八十年代以來，以泰國正大集團進入中國為標志，它是以加工飼料代替有啥吃啥，來提高養豬效率的。這便是第二代養豬模式（四至六個月出欄）。（也可以叫飼料革命，其結果是提高了養豬效益，大大提高了生豬的產出力，這種模式解決了第一代養豬無法供給全國人吃上豬肉的窘境。大大滿足了國人對豬肉的需求）。

而第三代養豬，則是憑借養殖環境、養殖設備的改善（革命），來提高養豬的育成率以及降低養殖成本（實際也就是提高養豬的效益）。特別是解決養豬賠錢以及規模豬場的大部分問題（如：管理問題、疫病問題、抗生素殘留問題、.....）它不僅滿足了養豬人的賺錢需求，更是為了滿足人們對安全豬肉的需求）。

它的標志是：恒溫密閉的圈舍，科學（愿意用）、廉價（散戶也用得起）的設備的使用。

為什么恒溫密閉養豬是第三代養豬呢？

目前，只要有錢，誰都可以從外國引進種豬，然而，由于我國進口檢驗目錄里，以前沒有藍耳、偽狂犬等疫病檢驗項目，導致這些在國外流行多年、我國原本沒有的疫病被大量帶入我國。而隨著國外“良種豬”的不斷引進，豬病也隨之傳入國內，以至“萬國豬病薈萃中國”。加上歷史原因留下來的種種疫病（我們不僅沒能有效消除，相反，流行卻越來越廣，并且越來越難控制）。因此，真的由仔豬育成商品豬，也是越來越難。

而目前養豬人賴以支撐的養殖技術，根本就不是養殖技術，而是治病技術、“防疫”技術。而就算這是養殖技術（其實是一部分），也是學科分離的畸型兒，用檢驗結果取代臨床診斷（所以我們能看到大量的解剖圖片），治標不治本，防病不防源，甚至故意視而不見。更有甚者，不少通過了GMP的獸藥企業違規生產銷售復方抗菌藥物，誤導養豬人以藥養豬。加上靠抗生素提高養殖效益之風難以遏制。豬只種群免疫力極低。而疫苗市場魚目混雜，良莠不齊，中外并存，誤導養豬人以疫苗之唯一手段防治疫病（三頭份、五頭份一次用于一頭豬）。所有這些能算是養殖技術嗎？不是的。也就育種技術，算是養殖技術（其實不必要都掌握，養豬人什么都掌握就是巨大的浪費）　　　           

以疫苗接種就是完全的“防疫管理”為例，事實上這是極大的認識錯誤。其實生產中，豬的實際免疫力大多低于正常免疫力。也就是說，不是說你進行了疫苗接種，豬群就具有絕對的免疫力。因為：豬群中若有如下狀態的豬只，如：營養不良（如食物中缺乏某些維生素、氨基酸、微量礦物元素、甚至飲水不足）、應激狀態（造成代謝紊亂與營養素缺乏）、 霉菌毒素中毒、病原體感染（豬瘟、“藍耳病”、圓環病毒……）、抗原刺激過頻，造成信息干擾、應答紊亂、抗生素濫用（尤以某些化藥為甚）、寄生蟲病（破壞正常組織、細胞、毒素干擾）、傷寒（感冒……）、拉稀等等 。此類豬只因以上某種，就會產生免疫抑制。此時它的免疫力、抵抗力幾乎幾乎可以降低為零，簡直是弱不禁風。這種“弱豬”雖然經過諸多防疫，可由于其體弱，因此一有疫情，首當其沖，它們就成了疫病的溫床，進而也就成了最大的活體傳染源。成批死豬也就在所難免。

事實上，“防疫管理”重要的是要消滅那些產生“弱豬”的諸多因素（防疫好做）。比如，環境因素：包括豬舍、柵欄、工具以及環境溫度、濕度、通風情況、衛生情況等。如果環境過熱、過冷、濕度大、通風不良都會使動物出現應激反應，使動物的免疫應答能力下降。比如，霉菌毒素中毒、病原體感染（豬瘟、“藍耳病”、圓環病毒……）因素（只能密閉隔離，拒絕一切外感大疫），所有這些都是造成育成率低的原因。

而2012年，全國存欄母豬4500萬頭，按國際生豬育成率平均水平，應該出欄生豬9億頭。可是，2012年，中國生豬僅出欄7億頭。也就是多養母豬一千多萬頭，浪費糧食近2000萬噸（死的豬不都是出生就死亡了，而2000萬噸可以養活半億人），污染物5000多萬噸（包括死豬）。污染水體超過十億立。因此，提高育成率的第三代養豬技術——恒溫密閉養豬就應運而生。

這種養豬技術著眼于養殖環境的改造和設備的創新。用密閉的方式，阻斷一切外感大疫（把疫病隔離在圈舍之外，就可降低死亡率80%），而用恒溫的方式、科學的方法，可以避免豬只產生不必要的“應激”（萬病之源來源于“應激”），從而也就避免了潛伏疫病的爆發。加上溯源淘汰，三至五年后（隨著推廣的深入），把疫病的流行控制住（病毒如果長期不處于人或動物體內就會死亡）。此時豬也就好養了。肉也就安全了。具體來說，幾乎養豬的大部分問題，都可以靠養殖環境的改造和設備的創新來解決。因為：

養豬養得好不好，要看育成率高不高（第一是育成率，第二還是育成率）。而決定育成率的，是豬病，而豬病關鍵在于預防（給豬治病，不可能像人似的花上幾千，而豬圈內治病條件也不行，特別是這些疫病根本就無法根治）。然而，無論專家還是養殖戶，普遍認為防病就是防疫，或者用些抗生素之類，而這就大錯特錯了。其實，防病的關鍵是圈舍。為什么這么說呢？我們從小豬說起。

小豬出生后，不論寒冷， 過度饑餓，搶食壓力， 調豬，或是打針的壓力， 都會影響到小豬的生命力。而且小豬有一個很重要的問題：這一餐沒吃到（搶輸了）， 下一餐就沒力氣去搶食， 連續兩餐沒有吃食（大人或大豬，餓兩天不會怎樣），小豬立刻就有因為饑餓而下痢的情形出現（吃母豬料而消化不良、或者由于味覺沒有發育好而拱食糞溺）。再比如：大豬睡水泥地沒啥大關系，但小豬就容易著涼而下痢（也包括賊風、衛生等）。而這種下痢的豬，就算已經防疫，它也不再具備完全免疫力（消失）了，更沒有抵抗力。而一旦出現疫情（包括中后期），這種弱豬，就很容易染病。疫菌經活體培育后，它就是疫病的活體傳染源（活體內增強）。所以，成批死豬就在所難免（治療是不可能的。因為：前面我說了，給豬治病，不可能像人那樣花上幾千元。而疫病根本就無藥可以根治。特別是傳染后的潛伏期，根本就無法判斷）而雞鴨等畜禽同樣如此。而這不過就是因為小小的“沒搶上食”（乳豬階段沒有補料工具、或者中豬飼槽槽位不夠，是設備原因吧？）造成的。而中豬、大豬，若是圈舍衛生不好，也一樣會拉稀而變成“弱豬”（進而變成活體傳染源），也會出現同樣的結果（也是設備原因吧）。所以，我們說防病的關鍵在于圈舍（包括設備，特別是衛生），而防疫誰都在做（防疫不是不重要，而是無需強調，但免疫力的失去，卻沒有人關注，這才是死豬的真正原因，也就是圈舍不夠科學）。所以，決定育成率（死不死豬）的，不是什么豬瘟、豬丹毒、豬肺疫、口蹄疫、藍耳病、圓環病...之類，而就是感冒和腹瀉（痢疾），這種小病，兩頓不進食就容易出現上述結果不說，感冒就會發燒，發燒就容易大便干燥，喝點臟水（喜喝臟水）就容易拉稀。最后也就是活體傳染源。而這都是圈舍造成的，所以，我們說好的圈舍“不死”豬（少死、甚至不死）。而其他疾病（包括自體帶毒），有正常防疫跟著，只要不存在“弱豬”就不容易爆發疫病。原理不錯吧？

而豬病的治療，不論你的用藥多么精準，判定疾病多么確實，而誘發疾病的主要因素還是來自環境的管理失敗（圈舍環境過熱、過冷、濕度大、通風不良）。

例如小豬下痢了，你用再多的藥（或生理調控）也沒辦法讓因為溫差過大的小豬停止下痢.保溫燈則一試就靈。為什么？因為小豬假如是因為溫差過大而下痢，最好的解決辦法當然就是保溫.用藥只能在當下讓小豬外表正常,他還是會下痢的。所以養豬比得是：你對養豬環境調控的能力。而生理調控（保健、保健藥物）畢竟是受環境因素影響太大（感冒、各種疫病都來自環境中）。因此，圈舍好當然就少用藥、甚至不用藥。

因此，好的圈舍設計、科學的設備（不是花錢多就科學）、衛生的環境，真的可以解決養殖賠錢（價格波動，畢竟還有賺錢的時候）的大問題（育成率高就不賠錢）。

其實養豬設施好，還有許多好處（省料、省藥、省水、省電、省人工……，這些都是錢，下面我繼續說）。也就是說養豬設施，決定養豬是否賺錢。

而這只是說仔豬。那么小豬、中豬、大豬又是怎樣的呢？

前面我說了，只要有錢，誰都可以從外國引種，然而，由于我國進口檢驗目錄里，以前沒有藍耳、偽狂犬等疫病檢驗項目，導致這些在國外流行多年、我國原本沒有的疫病被大量帶入我國。而隨著國外“良種豬”的不斷引進，豬病也隨之傳入國內，以至“萬國豬病薈萃中國”。加上歷史原因留下來的種種疫病（我們不僅沒能有效消除，相反，流行卻越來越廣，并且越來越難控制）。因此，真的由仔豬育成商品豬，也是越來越難。而育成率99%與育成率95%相比，一頭豬又將相差幾十元。所以，不死豬或少死豬，就很關鍵（有可能血本無歸，就不是幾十元了）。因此，若是使用恒溫密閉的“生態圈舍”（把疫病隔離在豬舍之外）我們就不怕疫情來襲了（至少降低80%，特別是減少疫病暴發的誘因）。

第二，仔豬斷奶后的兩周時間，是豬生長過程中極為特殊的階段，具有承上啟下的重要作用，這個階段易出現兩個現象，一是下痢，二是掉膘。特別是下痢，對小豬傷害最大，非常影響養豬人的經濟效益。小豬下痢一次，恢復到繼續生長狀態需要3天。仔豬斷奶體重常為8公斤，體內多種系統還未生長健全，適應力差。在斷奶之初四天內，體重不增反降到7.5公斤是常見的現象，別看僅僅0.5公斤，要想恢復到8公斤體重，即使精心喂養，恢復正常生長也需7天的時間。有人計算過，下痢一次到恢復生長3天，掉膘0.5公斤恢復要7天（長得慢），這10天的經濟意義是什么? 即與不下痢仔豬相比，體重要差2—3公斤，若仔豬售價每公斤20元，就是40-50元。而后期還要多養十天，按每公斤飼料價4.5元，10天是45元。又少收入四五十元，粗算就是近百元的差距。也就是說，不算未來的生長緩慢、免疫力低下（甚至死亡），僅在這十幾天中就少了近百元，而養一頭豬才賺多少錢。由此可見，斷奶后的兩周，是關乎仔豬一生成長的關鍵時期。也是能否賺錢的關鍵時期（同一圈豬，相差十幾公斤）

而使用一種0-7天的喂料器，把仔豬快速扶壯而不腹瀉（均勻補料，絕不暴飲暴食），因而仔豬階段多長5斤肉（這個有點算是專業性的東西，不解釋），就是40-50元。加上提前十天出欄省料10公斤（仔豬斷奶重多0.5千克，相同水平和環境飼養下，出欄重就多5千克，因此可以提前十天出欄——同一圈的豬，相差20-30斤就是這個原因），一頭豬，養豬人不是多賺近百元嗎（設備原因吧）？

第三，仔豬由母體產出的一瞬間，即發生了一系列的變化。正是由于這些應激變化，使仔豬從出生到斷乳時的死亡率高達l0%～25%，特別是出生7日齡內的死亡數最多，占斷乳前 死亡數的65%左右。特別是，由于管理不善，母豬母乳不足，仔豬得不到「初乳抗體」和「乳汁抗體」的有效保護；加上仔豬因母乳不足造成營養不良，抗病力減弱。而母豬分娩室的消毒衛生工作又沒有做好，病原體污染嚴重，仔豬因饑餓喝污水，亂啃地面臟物，更會促使仔豬黃白痢的發生，同時如支原體、藍耳病、圓環病毒等病原即乘機潛伏感染，直到斷乳后應激爆發。這種情況，許多乳豬料都是用加藥的方法來避免拉稀。而0-7天的仔豬（不吃料）更是大量使用抗生素。而這為豬只后期生長埋下了隱患（免疫力、抵抗力下降，后期不用藥就容易爆發疫病，甚至經常生病）。加上當前國內豬病越來越復雜，越來越難控制。結果可想而知。而在規模豬場，藥物防治經常化。養豬治病，平均來說，每頭豬要用50元。

然而，若是使用0-7天有效補“料”，就不需要在乳豬料里加藥（出生第一天就開始均勻補飼含免疫物質的“飼料”，絕不暴飲暴食），加上密閉養豬（可以把疫菌隔離在豬舍1米線之外），減少了疫病暴發的幾率。從而少用藥或者不用藥，而節省那50元中的幾十元。

第四，人們養豬，潛意識或下意識都認為，豬就是豬，冷點熱點沒關系。然而，冷熱應激，很容易讓豬只失去抵抗力（冷熱應激下，自身自衛屏障容易破壞），給病毒創造了較適應的環境。所以比較容易感染各種病毒或潛伏疾病轉強而爆發。而其結果則可想而知。（養殖環境造成的）。

而科學證明，在25℃左右，豬只維持生命體征的需要量最少，吃下去的能量大部分用來生長，所以此時料肉比一定是最好；而氣溫35℃時，豬的采食量銳減，吃下去的能量很少，有時甚至尚不足以達到維持所需能量，生長大概也就停頓了；當氣溫15℃以下時，豬只逐漸需要能量御寒，即耗料御寒。也就是說，25℃向上或向下，料肉比可能會逐漸變差。此外，由可供生長之能量來看，18～24℃最多，所以也一定是生長最快的。那么，豬只生長的最佳舍溫，應該在18～25℃之間。然而，夏天遮陽還較容易，冬天升溫可比較難。因此，冬季不加溫（特別是南方），耗料御寒的現象十分普遍。而多耗料，當然就少賺錢，而我們恒溫養豬，（不冷不熱）就可以提前5-7天出欄，省料錢50-70元。

有一問題是：舍溫在18～25℃之間，豬只有可能變得太肥（瘦肉率低，這是大自然的定律）。但為了使豬生長最快，又不至于太肥，可以確定一種更適宜的飼料營養配方，即飼料某個階段可以“粗”一點，飼料成本又可以降低幾十元。

事實上，應激還有許多。如飼養員更換、斷奶、稱重、轉群、抓捕、驅趕、缺乏運動、噪音、驚嚇、飼養密度過大、擁擠、炎熱、防疫接種及衛生，無不跟養殖環境、養殖設備有關系。

第五，幾乎很多人都認為：養豬需要規模化、現代化，然而“追大”這里卻存在很大的偏頗。以年出欄萬頭以上和出欄一千頭豬場相比：

1.在同樣管理水平情況下，一千頭出欄的豬場更有成本優勢、更有竟爭力。因為夫妻店只賺工資就可以持續。

2. 大規模豬場的病情大增，藥費居高不下，料肉比就較高（成本增加），加上工資負擔和雜費支出，設備折舊（高投入）。使萬頭以上豬場產出成本更高。

3,大規模養豬，也忽略了環保問題。也許有人說，規模化才能發展沼氣，然而他忘了沼液、沼渣同樣是水源的污染物。若只是一千頭，可以直接肥田，而幾十萬頭，沼液、沼渣運輸都是問題（污染帶來的環境問題，也對養豬造成很大的威脅。）。

由此可見小規模（千頭），每頭豬的費用比那些規模豬場還可節省幾十元。而養殖設備的革命，把小規模養殖的風險降到了最低（比大規模還要低），同時豬糞尿可以就近還田（減少80%流失的化肥使用）。而目前，大資本投資養殖的不在少數，然而，真正懂養殖的并不多，甚至可以說根本就沒有，因此，上馬就很盲目（煤老板），特別是對養殖的風險規避認識不足。因此從改善養殖環境、養殖設備入手，則能使其良性發展（不需要懂養豬）。

第六，目前，養一千頭豬，圈舍投入至少30萬元，使用十年每年折舊3萬元，每頭豬折合30元。其實，養豬完全可以不花圈舍錢。（門市房可以出兌，豬舍也可以的）若豬舍的建材、設備，可以保用50年。這又是30元。

實際上，養殖環境還包括、空氣濕度、空氣新鮮度、水質，這些都能影響養豬的效益。

結論：

不是養殖不賺錢，也不是養殖都賺錢，只有把養殖做好才能賺大錢。那么，如何才能把養殖做好呢？

而前面我們說了，養豬要想賺錢,第一是育成率,第二還是育成率.

若是不管死亡率多少，豬誰不會養??

而育成率，也就是看他1000頭養下去，到出售時剩幾頭罷了。那么，影響育成率的因素是什么？那就是疾病。

而防病的關鍵是：良好的環境調控和飼養條件。實際就是圈舍的設計、設備的使用。特別是衛生狀況、空氣清新度的改善。因此，恒溫密閉、空氣過濾消殺的第三代養豬技術，必將越來越受到養殖戶的歡迎。

而這里就有兩個問題，一，這些設計養殖戶（特別是散戶）是否能夠用得起？簡單說，如果工廠化生產這些設備，工廠賺錢的前提下，豬舍的造價幾乎與普通豬舍沒有區別，而且養殖戶非常愿意用（因為它不太死豬，而且省料、省藥、省水、省電、省人工……，更因為用得起）。那就沒有問題。二，設備的運轉及維持費用不能很高。

值得注意的是：在中國，說是第三代養豬的，有個丁磊。但那只是試水而已，可以說是嘗試。但名氣太大的緣故。容易讓人誤以為第三代養豬就是有錢人的意淫。是不可能的事情。更不可能普及。那就大錯特錯了。不過，若是超過丁磊，4年的媒體熱捧，可就變成給你的宣傳了（無論是技術，還是豬肉）。

而最重要的一點，第三代養豬的環境改善，甚至超過了100年前的原生態（豬只不需冬耐三九嚴寒，夏忍三伏酷暑），因此可以養殖生態豬（豬肉35元一斤，完全不受市場價格波動影響）、有機豬（有機豬必須的環境基礎，因而只要有合乎標準的有機飼料，有機養殖將很容易）。

狗王面包

恒溫密閉養豬再加上飼料現配現餵就是第四代養豬

haochunqing

有同感呀！！！

牧童

這個提法比“現代”養豬好