讓我看看你的臉：掀起有機肥的神秘面紗

畜牧編輯

　　生態農業以高昂的姿態聚焦了大眾的視野，人們從來沒有像現在一樣如此的重視舌尖上的健康。而生態農業產業鏈上的一環——有機肥，也搭載生態農業的順風車，一路高歌猛進，儼然以新生事物自居。可當我們懷著敬畏之心認真審視它的時候，驚奇地發現那并不是一張朝氣蓬勃的面龐，而已然是一位耄耋老人。如果要用幾個詞來形容它，不高端、不大氣、但上檔次無疑是對它最好的詮釋。

　　不高端：古已有之接地氣，深入千家與萬戶
　　誕生于古先農耕時代的有機肥已有3000余年的歷史。早在春秋時期,我國的農民就開始使用有機肥。到了漢代,已發展有機肥10多種,農民開始應用種肥、基肥、追肥等不同的施肥技術。南宋陳敷的農書云：“若能時加新沃之土壤,以糞治之,則益精熟肥美,其力當常新壯矣”。這種地力常新的理論,指導著我國農民在幾千年的農耕中,努力開拓有肥源,大量使用有機肥料,一方面保護了土壤肥力,做到了地力長盛不衰,另一方面形成了無廢物排放的農業循環經濟,保護了農村環境的安全。到了清代,據楊雙山的“知本提綱”,我國已有有機肥10大類100多種。直到近代,由于化肥的逐漸普及,有機肥才逐步讓出了一統天下的地位。在50～60年代，有機肥在農業生產中仍起主導地位，肥料施用上仍以有機肥料為主，化肥為輔。70年代，中國化肥發展很快，從1971～1980年的10年間，產量由299.4萬噸(養分)，增加到1232.1萬噸。有機肥料的比重下降，占肥料總投入量的66.4%。化肥在總肥料投入量的比重大大增加，特別是氮素養分比重超過有機肥，但有機肥在磷、鉀養分供應上仍占主要地位。目前，美國等西方國家有機肥料用量已占總量的50%，我國有機肥產業商品化生產也已初具規模。

　　不大氣：不必踏破鐵鞋無覓處，田間地頭皆可變廢為寶
　　有機肥俗稱農家肥，包括以各種動物、植物殘體或代謝物組成，如人畜糞便、秸稈、動物殘體、屠宰場廢棄物等。另外還包括餅肥(菜籽餅、棉籽餅、豆餅、芝麻餅、蓖麻餅、茶籽餅等);堆肥;漚肥;廄肥;沼肥;綠肥等。主要是以供應有機物質為手段，借此來改善土壤理化性能，促進植物生長及土壤生態系統的循環。從有機肥的基本資源量來看,畜禽糞便和秸稈是最主要的有機肥資源,其養分含量約占有機肥養分總量的90%,而且數量一直在迅速增長,其他種類的有機肥資源量或利用量則在下降,如綠肥、河湖淤泥、熏土、生活垃圾與污水、海肥等。有機肥的原料都是些看似無用的廢物，甚至有些難登大雅之堂，隨處可見隨時可找，來源于土地，最后又歸于土地，化為春泥更護花。

　　上檔次：有機肥卷土重來 市場空間大有可為
　　如今，只要在網上輸入“有機肥”三個字，便有大量生產企業的介紹鋪天蓋地映入眼簾。傳統的古老的有機肥已被注入了新的生機，大量工廠開始生產精制的有機肥、有機無機復合肥。肥料的種類大致分3種模式：一是有機肥類，以提供有機質和少量養分為主，是綠色農產品和有機農產品等的主要肥料，生產企業占31%;二是有機無機復混肥料類，既含有一定比例的有機質，又含有較高的速效養分，生產企業占58%;三是生物有機肥料類，產品除含有較高的有機質外，還含有可改善肥料或土壤中養分釋放能力的功能菌，生產企業占11%。這片尚未被完全開發的處女地中所蘊含的生機與商機都吸引著農業從業者去不斷挖掘與開采。
　　掀開有機肥面紗時的驚訝已然過去，換之而來的卻是了然。因為它像一位先知老人，甘于沉寂，淡然等待。我們這個日新月異的社會從不缺乏年輕人的勇氣和果敢，真正需要的恰恰是老年人的智慧和沉穩。勇氣和果敢讓我們更多地關注眼前利益，價格低收效快的無機肥曾不計后果得大量施在了這廣袤的大地上，最后貧瘠了土地，更危害到每一個人的健康。回過頭來，才幡然醒悟，有機肥也許就是真正的答案，因為它已經默默守護這片大地千年。有機肥也并不是完美的，它本身也有一些與產業化不相適應的地方，導致它的價格相對較高，但隨著大量人力物力的投入，相信這些都會成為浮云，到時候有著深厚底蘊的有機肥，一定會煥發新的光芒!來自吾谷網