再探豬周期 小戶養豬選擇退出也是一種進步

畜牧編輯

　　常言道，豬糧穩，天下穩。豬，是涉及民生的大問題。無論是價格飛漲的“豬跑跑”時代，還是持續低迷的“豬無能”時期，“二師兄”的身價總是惹人關注。
　　在過去近半年的時間里，豬價，不知讓多少人惴惴不安。業內人士稱，這段時期，是生豬養殖業歷史上少有的寒冬——自去年11月到今年5月初，生豬收購價格在銷售旺季不漲反跌，并持續走低，打破了“豬周期”的運行規律。
　　從5月4日開始，“跌跌不休”的豬價，止跌調頭，開始急速上漲。面對這一條不尋常的“豬周期”曲線，很多養殖戶感到迷茫。
　　“這半年養豬哪有不賠的”
　　市場調查：在這生豬養殖業最難熬的一個寒冬里，上規模的養殖戶得以艱難挺過，而諸多散戶則措手不及、叫苦不迭。
　　陳啟明的養豬場存欄母豬90多頭，后備母豬40多頭，仔豬200多頭，育肥豬200多頭。之前的幾個月，這里的日子很不好過。“去年以來虧了17萬元。”陳啟明說，在毛豬價格下降的同時飼料成本、人工費用都在上漲。
　　陳啟明的臉上帶著疲憊。現在他的困擾還有豬病多，死亡率高。為了保證豬舍衛生，每周都要給豬舍消毒。他告訴記者，目前收購價格上漲，原有后備40多頭母豬用以補欄。“即使價格波動，也要咬牙堅持。”他說。
　　相比陳啟明的養豬場，輝南縣朝陽鎮永勝村的養豬大戶王文龍的養殖場規模要大很多。這里育有母豬近600頭，生豬年出欄量可達萬頭。王文龍說，以目前的成本來看，生豬收購價至少要達到每公斤13元，才能保本。如今的價格，算是微利，難以彌補前期的損失。最低的時候，輝南生豬收購價跌到8.8元/公斤，過去的幾個月，每看一眼行情，他都會感覺心驚肉跳。“每出欄一頭豬，我至少賠300元。這5個月出欄4000多頭，賠進去100多萬。就快撐不住了。”如今，好行情終于來了，可王文龍還是無奈地說了一句：“不知道這波好行情能維持多久。”
　　更多生豬養殖的散戶卻沒能等來這一波好行情。
　　“這半年養豬哪有不賠的。豬超過200斤后，吃得多長得慢，這時候不賣掉就得賠錢了。”5月26日，公主嶺市郊陳福春家的豬舍里空空蕩蕩。今年1月到4月期間，他陸續把家里10多頭長到200斤的肥豬全都賣了。附近幾個村里也都有小規模的養豬戶在這輪價格低谷中賠得厲害。“去年秋天行情還算好的時候抓的豬仔，可是到了該出欄的時候價格卻越來越低。一頭豬賠進去400多元。”“不想再養了，看不懂行情，踩不準點兒。”
　　“豬周期’現在一年就好幾個變化”
　　成因剖析：養殖戶往往根據市場價格來確定養殖規模，市場供應失衡，造成價格出現“過山車”式的波動。四大原因推動生豬價格在經歷長時間低迷之后，突然大幅上漲。
　　為什么生豬價格在經歷了近半年的走低之后，突然大幅上漲呢?對此，王文龍做出了分析：一是“五一”、端午節假期的消費需求，擴大了豬肉銷售量;二是政府實施了豬肉收儲政策，并限制了進口豬肉數量;三是前期價格持續走低，一些養豬戶見行情不好，開始淘汰母豬和出售生豬，導致存欄量降低;四是價格上升導致養殖戶惜售，造成價格快速上漲。
　　5個月的下跌行情，雖然很忐忑，但是養豬十幾年，王文龍對于“過山車”的漲跌，已經能夠從容面對。他的方法是：不論行情好壞，都要保持正常的出欄數量，并有計劃地增加母豬數量、擴大養殖規模。王文龍說：“現在養豬的技術含量越來越高，只有實現規模化養殖才有能力抵御風險。”
　　“小戶養豬選擇退出也是一種進步”
　　未來行情：供大于求的局面短期難以緩解，對現在生豬價格上漲的幅度和時間都不能過于樂觀。規模化養殖戶應做好“持久戰”的準備。
　　“小戶養豬選擇退出也是一種進步。”生豬價格低迷，飼料價格高居不下，養豬不再是農民的“零存整取”的最佳選擇，反而變成了一個高風險高投入的行業。養豬業要靠集約化、專業化，靠合作社來組織完成，對疫病的防控和對市場的掌控才有能力，也能根據情況隨時調整產能和享受政府的優惠政策。而小型養殖戶，在豬價高的時候，因為沒有規模而賺不到大錢;豬價低的時候，若趕上豬到了出欄的時候又必須出欄，別無選擇，不僅沒賺還幾乎虧上了全部家當。養殖戶根據自己的情況，多年算總賬。而多年算總賬養豬賠錢的人，那就說明養殖技術不成熟，既不會養，又不會管，又不會賣，這樣的養豬戶就應該退出。
　　“這就是市場規律的作用，淘汰一部分管理混亂、不成規模的養殖場，而管理有序、實力雄厚、穩定經營的養殖場會存活下來，從而實現生豬養殖行業的升級。”
　　面對大起大落的豬周期，政府職能部門應該有所作為。她建議政府相關職能部門應該加強生豬市場監測，搞好信息發布，防止養殖戶由于信息不對稱而盲目擴大或縮小養殖規模，增強養殖戶應對市場風險的能力。“比如建立生豬市場調控信息平臺，當豬糧比價處于不合理的區域時，及時發布信息預警。”
　　對于接下來的生豬價格走勢，不少養殖戶認為，二季度或將成為一個拐點，這波好行情會持續。但是梁琦估計，考慮到供大于求的局面短期難以緩解，對現在生豬價格上漲的幅度和時間都不能過于樂觀，規模化養殖戶應做好“持久戰”的準備。來源于：國際畜牧網