活菌中藥微生態養殖讓食品安全更有保證

中ke小飯

“速成雞”事件一經曝光，立即引起國家有關部門的高度重視。由于抗生素的濫用或超劑量使用，使得整個養殖業陷入低谷，養殖戶也一片茫然，全民的健康更是受到很大的威脅。從近期召開兩會下發的文件來看，下一步食品安全必然會受到相關部門的高度重視，與食品安全有關的一切行業都會受到嚴厲的監管，尤其是養殖行業。由于直接影響食品安全和全民健康，下一步綠色、安全、生態將會是養殖業的主導思想，在如今的養殖形勢下，養殖戶選擇什么樣的添加劑才能讓自己的養殖更有保證呢？

現階段，要保證自己的錢途就要保障畜牧業的安全生產。推廣應用安全的可完全替代抗生素和合成藥物的活菌中藥微生態制劑勢在必行。活菌中藥微生態制劑作為新型、安全、高效的飼料添加劑，不僅能避免帶來動物及其產品的安全隱患，還可以提高動物的健康狀況和動物的產品質量，增加動物養殖生產的經濟效益，不失為一條能促進畜牧業健康、持續發展的有效途徑。　　

到目前為止，我國準予使用的有16種。按其菌種類型，飼用微生物添加劑可分為乳酸菌類、芽孢桿菌類、酵母菌類和光合細菌類。市場上大部分廠家使用的是芽孢桿菌，由于生產時經過高溫，活菌處于休眠狀態，到達機體腸道后還沒來得及發揮作用往往就被排出體外，因此使用效果并不明顯或無效；活性乳酸菌由于功效全面，被認為是最好的有益菌種，但由于保存困難和生產工藝復雜，被廠家直接應用于養殖業還很少，只有哈爾濱中科等極少數廠家可以生產。

　  乳酸菌是一類可以分解碳水化合物產生乳酸的細菌總稱，其中以乳酸桿菌屬、雙歧桿菌屬為代表。乳酸桿菌是動物胃腸道中的優勢菌群，在微生態系統中，優勢菌群對整個菌群起決定作用，一旦失去優勢種群，則該微生態平衡失調。使用活菌中藥微生態制劑則通過補充活性乳酸菌，并通過發酵中藥的特定作用，維持有益細菌菌群的優勢地位，保持菌群的正常。飼料中添加活菌中藥微生態制劑是通過以下四種方式維持有益菌群的優勢的：①直接充實有益的優勢菌群，并使之在腸道內定植；②與有害菌競爭養分或競爭附著部位，形成生物屏障作用；③與病原菌競爭營養物質，消耗消化道內的氧氣，造成不利有害菌的環境；④產生不利有害菌的產物，例如產生乳酸、過氧化氫、溶菌酶和抗菌物質等。

從上面幾種主要作用方式可以看出，活性乳酸菌進入腸道后，會迅速繁殖并產生大量乳酸，從而形成了腸道的酸性環境，由于大腸桿菌和沙門氏桿菌等有害病原菌均不易在酸性環境中生存，從而達到了抑制大腸桿菌和沙門氏桿菌等有害病原菌的繁殖和滋生。由各種因素對胃腸道健康產生的危害中我們可以發現這樣的規律，無論哪種因素它們所產生的破壞都不是單一性的，均包含有胃腸道粘膜及上皮細胞的損傷、腸道內正常菌群結構失調、腸道免疫保護作用下降，即腸道的四道防御保護屏障的全部或部分遭受破壞，因此建立與恢復腸道保護性屏障是保證腸道健康的根本途徑。

由哈爾濱中科生物工程有限公司首創研發的活菌中藥發酵微生態制劑，采用活性乳酸菌對精選中藥進行發酵，并使用特殊包裝工藝進行保濕包裝，既保持了乳酸菌的活性，又提高中藥功效4-28倍。主要產品有“冠菌道”、“腸速康”、“本草倍利康”等。可以迅速控制由腸道原因引起的腹瀉，連續使用3天，不僅見效快（24小時見效），而且以其高效、廣譜、綠色無公害、無藥殘等特點被廣大養殖戶所認可。