數(shù)據(jù)剖析 看廣東上半年豬價(jià)為何下跌

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　　最近，廣東省價(jià)格成本調(diào)查隊(duì)對(duì)廣東省22個(gè)縣39戶規(guī)模養(yǎng)豬戶（調(diào)查數(shù)量共64007頭）2014年上半年養(yǎng)豬成本及收益情況進(jìn)行了調(diào)查，調(diào)查結(jié)果顯示：與去年上半年相比，今年上半年生豬售價(jià)下降，養(yǎng)殖成本上升，各規(guī)模類型養(yǎng)豬戶均出現(xiàn)虧損情況。具體情況如下：
　　一、成本效益情況
　　（一）出售價(jià)格下降5.7%
　　生豬出售價(jià)格平均每50公斤652.9元，比去年上半年的692.2元下降39.3元，降幅5.7%。歷史數(shù)據(jù)顯示，去年上半年已經(jīng)比2012年上半年降幅8.2%，近兩年生豬售價(jià)接連下降，生豬養(yǎng)豬戶飼養(yǎng)積極性連續(xù)受到打擊。2014年以來，廣東省生豬出場(chǎng)價(jià)格不斷下跌，特別是2月中旬以后生豬價(jià)格快速下降，到4月份出欄價(jià)格跌到507.5元/50公斤（該數(shù)據(jù)是我省從2007年8月生豬月報(bào)統(tǒng)計(jì)以來的最低點(diǎn)），5月份猛然暴升，6月份相對(duì)穩(wěn)定。回顧今年上半年生豬出售價(jià)格走勢(shì)與去年上半年基本相似，但今年上半年生豬出售價(jià)格起點(diǎn)低，跌幅大。
　　生豬出售價(jià)格下降的主要原因：
　　1.生豬供應(yīng)量、存欄量增加。生豬價(jià)格升降與供應(yīng)量密切聯(lián)系。2013年生豬出售價(jià)格不甚理想，但也僅是部分散養(yǎng)戶退出市場(chǎng)，養(yǎng)殖專業(yè)戶仍然看好2014年，因此養(yǎng)殖專業(yè)戶大多都選擇增加養(yǎng)豬數(shù)量，擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013年末我省年生豬存欄2283萬頭，同比增長(zhǎng)1.2%；其中，能繁母豬存欄254萬頭，同比增長(zhǎng)1.2%，能繁母豬存欄量繼續(xù)處于高位。調(diào)查數(shù)據(jù)同時(shí)顯示，今年一季度，廣東省生豬出欄1015.81萬頭，同比增5.8%。據(jù)廣東省價(jià)格成本調(diào)查隊(duì)對(duì)22戶生豬月報(bào)調(diào)查點(diǎn)數(shù)據(jù)顯示，今年3月末生豬存欄量為47104頭，比去年上半年的46455頭增加1.4%；1-6月生豬出欄量為38407頭，比去年上半年的32981頭增加出欄16.5%。生豬存欄、出欄量持續(xù)高位，生豬出售價(jià)格也就應(yīng)聲下跌。
　　2.氣候較好，生豬、仔豬存活率高。去冬今春沒有出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間低溫，全省上半年除了4月和6月氣溫略高外，其他月份與常年同期持平。天氣較好，沒有較多低溫情況，仔豬流行性腹瀉發(fā)病率明顯下降，口蹄疫等疫病也得到較好控制，對(duì)養(yǎng)殖業(yè)影響不大，仔豬存活率高，意味著后市生豬供應(yīng)量高。今年上半年育肥豬存活率也較高，平均死亡損失費(fèi)為20.3元，比去年上半年減少1.2%。
　　3.今年年初以來家禽價(jià)格暴跌影響生豬出售價(jià)。受H7N9疫情影響，今年以來家禽出售價(jià)格再次暴跌。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年一季度我省家禽出售平均價(jià)格僅為12.0元/公斤，同比下跌17.2%，環(huán)比下跌10.9%。在價(jià)格下跌的同時(shí)，家禽銷量也呈下滑趨勢(shì)，同比降幅高達(dá)11.4%。家禽價(jià)格暴跌也大大打擊了豬肉銷售價(jià)格，再加上上半年2-5月是豬肉的消費(fèi)淡季，豬肉需求量下降，生豬出售價(jià)也只能隨之下跌。
　　此外，據(jù)陽春肉制品加工企業(yè)介紹，2014年春節(jié)臘味銷售與以往相比整體下降，銷量下跌約30%，豬肉采購(gòu)量同步減少，對(duì)生豬市場(chǎng)供求造成一定影響，助推了生豬收購(gòu)價(jià)的下跌。
　　（二）總成本上漲1.5%
　　平均每頭出欄生豬總成本1586.3元，比去年上半年的1563.6元上漲22.7元，升幅1.5%。總成本增加主要是受精飼料支出上漲和人工成本增加因素影響：
　　1.平均每頭生豬精飼料費(fèi)919.0元，比去年上半年增加23.2元，增幅2.6%。飼料投入支出加大主要原因是今年國(guó)家繼續(xù)在糧食主產(chǎn)區(qū)實(shí)行最低收購(gòu)價(jià)格政策，并適當(dāng)提高最低收購(gòu)價(jià)格水平。經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，2014年生產(chǎn)的早秈稻（三等，下同）、中晚秈稻和粳稻最低收購(gòu)價(jià)格分別提高到每50公斤135元、138元和155元，比2013年分別提高3元、3元和5元，增幅分別為2.3%、2.2%和3.3%.糧食收購(gòu)價(jià)格上升，飼料價(jià)格也受到聯(lián)動(dòng)。按每頭生豬耗費(fèi)的精飼料數(shù)量統(tǒng)計(jì)，今年上半年平均每公斤精飼料單價(jià)為3.14元，比去年上半年的3.07元漲幅2.3%。
　　2.人工成本119.5元，比去年上半年的102.5元增加16.9元，增幅16.5%。人工成本增加主要是受用工數(shù)量增加和人工工價(jià)上漲影響。上半年生豬平均飼養(yǎng)天數(shù)137.9天，比去年上半年增幅1.6%，由于上半年豬價(jià)不理想，特別是2-4月生豬價(jià)格下跌較大，養(yǎng)豬戶壓欄惜售成了最正常的選擇，由此導(dǎo)致了本該出欄的肥豬不出欄了，飼養(yǎng)天數(shù)增加，用工數(shù)量也隨之增加。壓欄現(xiàn)象本來一般只在中規(guī)模和小規(guī)模養(yǎng)豬戶出現(xiàn)，今年大規(guī)模調(diào)查戶也延長(zhǎng)出欄時(shí)間，如中山大規(guī)模調(diào)查戶比往年飼養(yǎng)天數(shù)多10多天。飼養(yǎng)天數(shù)增加直接導(dǎo)致用工數(shù)量增加，平均每頭生豬用工數(shù)量為1.44日，比去年上半年增幅3.6%。同時(shí)，今年廣東省家庭勞動(dòng)日工價(jià)相應(yīng)作了增加，平均每家庭勞動(dòng)日工價(jià)為80元/日，比去年的70.9元/日增幅12.8%。
　　3.醫(yī)療防疫費(fèi)22.2元，比去年上半年增加2.9元，增幅14.8%。雖然上半年氣溫比較正常，但是5-6月廣東省個(gè)別地區(qū)持續(xù)暴雨還是對(duì)生豬養(yǎng)殖環(huán)境有一定影響，特別是5月份全省雨量較常年同期偏多6成，養(yǎng)豬戶為保證生豬存活率，加大了如洪水過后消毒防疫等醫(yī)療防疫方面的開支。
　　其他主要成本方面：每頭仔豬進(jìn)價(jià)455.1元，比去年上半年減少19.9元，減幅4.2%。平均每頭仔畜購(gòu)進(jìn)重量18.3公斤，平均每公斤仔畜價(jià)格24.9元，與去年上半年25.8元相比下跌3.7%.生豬價(jià)格下跌，帶動(dòng)了仔豬價(jià)格下降。
　　（三）養(yǎng)豬效益全面虧損
　　2014年上半年平均每頭出欄生豬主產(chǎn)品產(chǎn)值1503.6元，比去年上半年的1580.6元減幅4.9%。平均每頭生豬虧損76.9元，與去年上半年的盈利23.8元相比，每頭生豬養(yǎng)殖由盈利轉(zhuǎn)虧損。生豬主產(chǎn)品出售價(jià)格下降直接減少生豬養(yǎng)殖效益。其中，大、中、小規(guī)模生豬平均出欄情況分別為虧損103.6元、118.4元和8.3元。可以說，各規(guī)模類型的生豬養(yǎng)殖均處于虧損狀態(tài)，為歷史數(shù)據(jù)中首次出現(xiàn)的情況。
　　二、下半年生豬出售價(jià)格及成本趨勢(shì)預(yù)測(cè)
　　生豬出售價(jià)格經(jīng)過今年2-4月共三個(gè)月的暴跌，5月隨著生豬供應(yīng)量的減少，出現(xiàn)價(jià)格周期性波動(dòng)的上行趨勢(shì)且漲幅喜人，6月豬肉價(jià)格繼續(xù)反彈，漲幅不大。預(yù)計(jì)今年7、8月份天氣相對(duì)較熱，豬肉消費(fèi)仍是淡季為主，預(yù)計(jì)短期內(nèi)豬市會(huì)持續(xù)平穩(wěn)略有小漲勢(shì)態(tài)，隨著9月份天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，市場(chǎng)需求增大，價(jià)格將穩(wěn)步上漲。同時(shí)，廣東省調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，今年一季度季末生豬存欄2248.07萬頭，同比減少4.1%，其中：能繁母豬存欄239.14萬頭，同比減少7.8%；家禽季末存欄28237.20萬只，同比減少8.5%。一季度末廣東生豬和家禽存欄量均創(chuàng)近年新低將有利于下半年豬價(jià)回穩(wěn)上調(diào)，但估計(jì)漲幅不大。同時(shí)，從飼養(yǎng)成本情況來看，生豬養(yǎng)殖類企業(yè)仍然未能擺脫成本壓力的影響。隨著豬價(jià)的回暖，生豬養(yǎng)豬戶擔(dān)憂飼料企業(yè)趁機(jī)加價(jià)，而且玉米價(jià)格一直堅(jiān)挺，無疑在一定程度上再次增加了養(yǎng)豬戶的養(yǎng)殖負(fù)擔(dān)，將會(huì)隨時(shí)驚動(dòng)著生豬養(yǎng)豬戶脆弱的神經(jīng)。
　　三、有關(guān)建議
　　從上述情況看，由于生豬生產(chǎn)存在一定周期性，使社會(huì)生豬飼養(yǎng)容易出現(xiàn)一定“盲目性”。今年受生豬的養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，出現(xiàn)全國(guó)性的供給大于需求現(xiàn)象，導(dǎo)致生豬市場(chǎng)價(jià)格低迷，且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，加上飼料價(jià)格居高不下，人工成本費(fèi)用增加，對(duì)農(nóng)民飼養(yǎng)生豬的積極性有一定的影響。由于供過于求，當(dāng)前生豬價(jià)格的定價(jià)權(quán)幾乎完全掌握在屠宰商和中間環(huán)節(jié)經(jīng)銷商手中，中間環(huán)節(jié)的利潤(rùn)過分豐厚，養(yǎng)豬不如賣肉這是業(yè)內(nèi)的共識(shí)。生豬出欄收購(gòu)價(jià)跌，肉價(jià)一樣堅(jiān)挺；生豬出欄收購(gòu)價(jià)格略升，肉價(jià)更是貴到離譜，群眾得不到實(shí)惠。而政府的扶持和調(diào)控政策相對(duì)較市場(chǎng)調(diào)節(jié)滯后，無法真實(shí)反應(yīng)市場(chǎng)需求。針對(duì)以上問題，建議：
　　（一）適當(dāng)淘汰過剩產(chǎn)能和經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)。從近年來看，“豬周期”已經(jīng)呈現(xiàn)出波動(dòng)小、比較快的特征，甚至在一年之內(nèi)就走完“賺、平、虧”的進(jìn)程。從目前數(shù)據(jù)來看，一季度母豬存欄量已經(jīng)處于較低水平。但從廣東省價(jià)格成本調(diào)查隊(duì)對(duì)22個(gè)養(yǎng)豬戶長(zhǎng)期跟蹤調(diào)查的情況來看，母豬的存欄還沒有大幅下滑，甚至是略有增加。主要原因是，現(xiàn)在養(yǎng)殖戶經(jīng)過前幾年豬價(jià)的大起大落之后，目前的心態(tài)都是繼續(xù)熬著，因此還沒有出現(xiàn)大量主動(dòng)淘汰母豬的情況，這表明“產(chǎn)能”還沒有減少。從飼料企業(yè)來看，由于銷量還在增加，這表明生豬的存欄還在高位。所以，目前來說，首要的是“去產(chǎn)能”，才有可能出現(xiàn)豬價(jià)的穩(wěn)定和上漲。
　　同時(shí)，建議由市場(chǎng)力量對(duì)行業(yè)進(jìn)行有力的洗牌，減少中間環(huán)節(jié)，在加強(qiáng)食品監(jiān)管的情況下，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷一條龍的經(jīng)營(yíng)模式，減少中間環(huán)節(jié)，尤其經(jīng)銷商壟斷市場(chǎng)肉價(jià)行為。
　　（二）作為養(yǎng)豬戶面對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)轉(zhuǎn)變思想觀念，不要墨守成規(guī)，合理調(diào)整經(jīng)營(yíng)模式或經(jīng)營(yíng)品種等，增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。有實(shí)力的養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)迅速調(diào)整養(yǎng)殖品種，大力發(fā)展綠色食品有機(jī)生豬供應(yīng)市場(chǎng)。如陽春市養(yǎng)豬戶根據(jù)陽春山地多隨時(shí)可以種草的條件，養(yǎng)殖“甜草豬”，從飼養(yǎng)仔豬到肉豬都以橡草喂食為主，沒打過一支抗生素，杜絕添加劑，預(yù)防疾病則采用傳統(tǒng)中藥治療，產(chǎn)生的豬糞豬尿發(fā)酵后用來澆灌橡草，飼養(yǎng)周期比傳統(tǒng)圈養(yǎng)生豬長(zhǎng)一半，達(dá)到300天才出欄，出欄價(jià)格高達(dá)24元/公斤，目前前景看好，已經(jīng)準(zhǔn)備供應(yīng)深圳，香港市場(chǎng)。
　　（三）適當(dāng)控制進(jìn)口豬肉量。有不少養(yǎng)豬戶抱怨進(jìn)口豬肉特別是走私肉沖擊了市場(chǎng)。據(jù)了解，由于養(yǎng)殖規(guī)模、技術(shù)和政府補(bǔ)貼的原因，進(jìn)口豬肉到了中國(guó)，價(jià)格仍比國(guó)內(nèi)便宜很多。至于走私肉，價(jià)格就更低了。洋豬肉不斷搶灘中國(guó)市場(chǎng)，在豬肉供應(yīng)量不足時(shí)，進(jìn)口豬肉對(duì)市場(chǎng)價(jià)格的影響是微乎其微的，畢竟進(jìn)口量與全國(guó)的消費(fèi)量相比，只占很小的份額。但當(dāng)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)處于相對(duì)飽和時(shí)，進(jìn)口豬肉對(duì)市場(chǎng)的影響力就不能小看了。
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