新年豬價別太樂觀 2015年豬價或將延續(xù)疲軟態(tài)勢

畜牧編輯

　　2014年以來豬肉消費市場持續(xù)低迷，旺季下跌，淡季暴漲，多空交織，預計2015年全年生豬市場行情將好于2014年，但受終端需求低迷影響，整體仍將延續(xù)疲軟態(tài)勢。

　　一、國內生豬價格走勢

　　據(jù)生意社監(jiān)測，2014年國內外三元生豬價格先跌后漲，目前整體再次趨弱，2014年1月1日均價15.56元/公斤，12月30日均價13.38元/公斤，全年整體下跌14.01%。

　　二、市場分析

　　2014年是困難重重和極具考驗的一年。這一年，豬肉消費增速放緩，旺季不旺；生豬價格提前下跌，春節(jié)前不漲反跌；養(yǎng)殖利潤快速減少，生豬養(yǎng)殖持續(xù)虧損，虧損程度之深，歷史罕見。2014年國內生豬市場價格可分為五個階段：

　　第一階段：一月至三月下旬供大于求生豬價格持續(xù)下跌

　　2013年春季過后，生豬持續(xù)呈現(xiàn)上漲態(tài)勢，養(yǎng)殖戶補欄熱情較高，生豬、母豬存欄量攀升至相對高位。養(yǎng)殖戶大多看好春節(jié)生豬市場，但2014年春節(jié)生豬市場消費不及預期，農(nóng)產(chǎn)品價格多以震蕩為主，并未出現(xiàn)大漲行情。節(jié)前生豬因大量集中出欄致使生豬市場供大于求，生豬價格出現(xiàn)下跌，養(yǎng)殖戶擔心生豬價格進一步下跌，大量拋售壓欄大豬，進一步?jīng)_擊了國內生豬市場，生豬價格癡線大幅下跌。節(jié)后生豬市場終端需求進一步降低，生豬價格持續(xù)下跌。

　　第二階段：三月下旬至四月末國儲提振價格停止下跌底部運行

　　生豬旺季不旺，進入3月份，生豬價格持續(xù)下跌至底部后震蕩運行，養(yǎng)殖業(yè)進入最深度虧損之中，3月末國家啟動了2014年第一次豬肉國儲，收儲6.5萬噸豬肉。本次收儲提振作用有限，國內生豬大量出欄拋售，生豬價格在小幅上漲后繼續(xù)跌至底部運行。能繁母豬存欄量持續(xù)下降至4800萬頭，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖積極性跟隨生豬價格下跌至谷底。為提振生豬價格，4月份山西、安徽、四川、甘肅、河南、湖北等各省市相繼展開了地方性豬肉收儲工作，加之4月末國內生豬出欄體重普遍偏小，生豬市場供應有所緩解，生豬價格出現(xiàn)小幅回暖。

　　第三階段：五月至六月豬價觸底大幅反彈節(jié)前漲幅趨穩(wěn)后逐漸弱勢

　　5月8日，第二次中央儲備凍豬肉收儲競標展開，數(shù)量為8.8萬噸，因生豬出現(xiàn)階段性斷檔，屠宰企業(yè)聯(lián)合提價收購以及二次生豬國儲收購的提振下，國內生豬價格連續(xù)大幅上漲，全國大部分地區(qū)生豬價格從“4元時代”迅速回到“6元時代”，部分地區(qū)突破7元/斤大關，生豬市場供應持續(xù)偏緊，養(yǎng)殖戶壓欄惜售致使生豬價格居高不下，生豬市場因養(yǎng)殖戶壓欄惜售一度出現(xiàn)無豬可售假象。隨著生豬陸續(xù)大量出欄，養(yǎng)殖戶多看好即將到來的端午節(jié)生豬市場，端午節(jié)前期生豬價格未漲反而小幅下跌，養(yǎng)殖戶壓欄惜售加劇仍未換回走向弱勢的生豬價格，端午節(jié)后生豬需求進一步降低，6月份豬價延續(xù)弱勢前行，因夏季為肉類消費淡季，生豬終端需求相對低迷，市場大量上市新鮮蔬菜使生豬價格進一步走弱，之前養(yǎng)殖戶手中存欄大豬陸續(xù)出欄，市場供應增加，生豬貿(mào)易商與屠宰企業(yè)收購條件較為嚴格，挑豬情況比較嚴重，生豬價格保持弱勢。

　　第四階段：7月至8月養(yǎng)殖成本增加出欄體重降低豬價再次大漲

　　7、8月份玉米價格受深加工企業(yè)不斷提價補庫影響，價格不斷上漲，豆粕價格雖小幅下降，但仍居高位，養(yǎng)殖成本不斷被提升，養(yǎng)殖戶惜售情緒濃烈，隨著壓欄大豬漸少，生豬市場供應趨于平穩(wěn)，部分屠宰場提高了生豬收購價格，國內生豬價格小幅上漲。因氣溫較高，運輸過程中生豬容易死亡，生豬貿(mào)易商大多停止生豬貿(mào)易，屠宰場、肉聯(lián)廠等終端為了保證市場供應繼續(xù)小幅上漲生豬收購價格，養(yǎng)殖戶壓欄惜售行為進一步促進了生豬價格上漲，加之優(yōu)質豬源的相對缺乏，屠宰企業(yè)采購難度普遍較大，8月份豬價仍保持良好的上漲勢頭，交易價格穩(wěn)中有升。養(yǎng)殖戶補欄積極性有所上升，仔豬和能繁母豬價格都有所上漲，能繁母豬淘汰力度也開始放緩。

　　第五階段：9月至12月出欄增加 需求疲軟 豬價旺季一跌再跌

　　中秋節(jié)國內前壓欄生豬大量集中出欄，屠宰場在提前完成收購任務小幅下調生豬收購價格，國內生豬價格小幅下跌，賣跌不賣漲心理促使養(yǎng)殖戶繼續(xù)出欄壓欄生豬，生豬價格進一步弱勢，加之節(jié)日消費提振作用有限，生豬市場再次出現(xiàn)供大于求的局面，同時部分地區(qū)出庫地方性儲存冷凍肉穩(wěn)定當?shù)厝鈨r也對部分地區(qū)生豬價格上漲形成一定阻力。節(jié)后生豬價格因生豬市場需求仍未恢復而延續(xù)弱勢下行局面。10月初東北部分地區(qū)外三元生豬收購價格低至12.4元/公斤，南方生豬均價普遍位于14.0元/公斤左右，較大的南北差價致使大量生豬南下，沖擊南方生豬市場，生豬價格整體趨弱。加之天氣轉涼，生豬疫情高發(fā)，疫情加速了生豬出欄，進一步?jīng)_擊了國內生豬價格。11月份，養(yǎng)殖戶壓欄致使部分屠宰場小幅上調生豬收購價格，國內生豬價格小幅回暖。但壓欄帶來的支撐終究不敵消費不足帶來的壓制，全國各地豬價漲跌互現(xiàn)后整體再次震蕩趨弱。12月初全國氣溫驟降對生豬價格起到小幅提振，后因養(yǎng)殖戶陸續(xù)出欄以及屠宰場試探性下調收購價格而整體趨弱。總體來看，9月至12月份，國內生豬價格走勢一波三折，整體一跌再跌。

　　三、后市預測

　　生意社生豬產(chǎn)品分析師李文旭認為：生豬、能繁母豬存欄量在2014年均有不通程度下降，養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模有所減少，2015年可出欄生豬數(shù)量將少于上年同期，存欄量數(shù)據(jù)利好生豬價格。飼料成本仍居高位，人工、防疫、環(huán)保等成本居高不下，養(yǎng)殖成本高企也將對豬價形成一定提振。

　　隨著八項規(guī)定的進一步實施，豬肉高端消費受到抑制。居民飲食習慣以及觀念發(fā)生改變，肉類消費更加趨于多樣化，豬肉消費增幅放緩。水產(chǎn)品、禽蛋等替代消費不斷加強。節(jié)日期間豬肉消費量增幅不明顯，拉動價格上漲動力有限。終端豬肉需求持續(xù)低迷，難以拉動價格大幅上漲。

　　2014年以來豬肉消費市場持續(xù)低迷，旺季下跌，淡季暴漲，多空交織，預計2015年全年生豬市場行情將好于2014年，但受終端需求低迷影響，整體仍將延續(xù)疲軟態(tài)勢。 來源： 生意社

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上半年不容樂觀

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整體較去年有所好轉 在8元左右