目前羊產(chǎn)業(yè)的市場分析

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春節(jié)過后，全國范圍內(nèi)羊肉及活羊出現(xiàn)跌價風(fēng)潮，這股跌價風(fēng)潮一直持續(xù)到五月中旬方有減緩的勢頭，受此次跌價風(fēng)潮的影響，目前國內(nèi)羊肉及活羊價格均為近年來的新低，那么，這股跌價風(fēng)潮是如何產(chǎn)生的，又會持續(xù)多久，下半年羊業(yè)市場如何，國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)該如何應(yīng)對？ 為何跌價？ 今年上半年的跌價實(shí)際上是去年羊產(chǎn)業(yè)市場的延續(xù)，去年上半年羊肉價格受小反芻疫情影響開始出現(xiàn)下跌趨勢，下半年大量的進(jìn)口羊肉更是雪上加霜沖擊著國內(nèi)市場，與此同時，上半年羊肉主產(chǎn)區(qū)受疫情影響未能及時出欄的羊于下半年集中出欄，一時市場上供應(yīng)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出需求量，全國范圍內(nèi)羊肉價格開啟向下的通道。隨著春節(jié)的到來，部分羊肉主產(chǎn)區(qū)和主消費(fèi)區(qū)羊肉價格略有回升，但由于餐飲業(yè)的凋零，同比往年，價格還是較低。
春節(jié)過后，隨著節(jié)日推動效應(yīng)的消失，羊肉價格再次下降至春節(jié)前水平。2015年春節(jié)較晚，春節(jié)結(jié)束后已進(jìn)入三月份，天氣日益轉(zhuǎn)暖，羊肉也開始逐漸進(jìn)入消費(fèi)淡季，價格有下跌趨向，但是因?yàn)槭袌錾喜簧俳?jīng)銷商的堅持，羊肉市場并未出現(xiàn)價格的大幅墜崖式下跌，而是呈現(xiàn)出了幅度較小的、時間較長的連續(xù)性下跌。這期間，由于市場上去年冬天的庫存量較大，在市場供大于求的情況下，不少地區(qū)的羊販子為了追求更大的利潤空間開始擠壓養(yǎng)殖戶，無意中充當(dāng)了延續(xù)供大于求這一態(tài)勢的推手。 持續(xù)多久？ 據(jù)牛羊天地數(shù)據(jù)監(jiān)測顯示，近兩周以來，各地的不少批發(fā)市場羊肉價格基本已經(jīng)開始陸續(xù)結(jié)束了下跌風(fēng)潮，諸如北京、河北、新疆等地區(qū)甚至出現(xiàn)了羊肉價格小幅的回升，通過這些市場表現(xiàn)不難分析出，各地的羊肉價格基本上已經(jīng)開始企穩(wěn)，這其中有經(jīng)銷商的因素，也有市場供應(yīng)量減小的因素，但是由于各地市場情況不一，預(yù)計這樣的穩(wěn)定態(tài)勢將會持續(xù)一段時間，在這個時間段內(nèi)，羊肉價格基本穩(wěn)定，但是不排除部分地區(qū)價格出現(xiàn)小幅波動的可能性。
如果沒有其他因素的影響，預(yù)計隨著市場上供大于求的情況的緩減，羊肉價格在下半年會有所回升，但是由于養(yǎng)殖量增加和進(jìn)口羊肉的沖擊，回到前幾年的輝煌的可能性不大，更有可能的是小幅回升后企穩(wěn)。 養(yǎng)殖業(yè)如何應(yīng)對？ 由于不少養(yǎng)殖戶在前幾年嘗到了養(yǎng)羊的甜頭，近兩年以來開始擴(kuò)大養(yǎng)殖量，同時，不少其他行業(yè)從業(yè)人員和企業(yè)也看到了前兩年養(yǎng)羊的優(yōu)勢開始紛紛加入到養(yǎng)羊大軍的行列，進(jìn)而導(dǎo)致各地養(yǎng)殖量持續(xù)增加，羊價開始下跌。截止目前，各地活羊價格跌入低谷，養(yǎng)殖戶欲哭無淚。面對這樣的局面，養(yǎng)殖戶應(yīng)該如何應(yīng)對？
從總體來看，我國肉羊的養(yǎng)殖一直以散養(yǎng)為主，成本較高，一旦遇到目前這樣市場價格較低的情況，那么養(yǎng)殖業(yè)就會損失慘重，相信不少養(yǎng)殖戶對去年飼料和草料成本上升而導(dǎo)致的虧損有所體會。實(shí)際上，國內(nèi)肉羊養(yǎng)殖已經(jīng)到了瓶頸期，養(yǎng)殖進(jìn)入微利時代，如果養(yǎng)殖觀念還停留在前幾年的話，那么養(yǎng)羊虧損的危機(jī)即使不發(fā)生在去年和今年，也會發(fā)生在明年和后年，這也就是所謂的“市場倒逼養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型”，轉(zhuǎn)型已經(jīng)迫在眉睫。
如何轉(zhuǎn)，往哪個方向轉(zhuǎn)？
近兩年，從業(yè)人員會經(jīng)常聽到集約化、規(guī)模化養(yǎng)殖這個說法，對于普通散養(yǎng)殖戶而言，目前養(yǎng)殖成本上升、銷售渠道不暢等都是在養(yǎng)殖中遇到的最大的問題，而集約化、規(guī)模化養(yǎng)殖不失為一個解決這些問題的好方法。對于散養(yǎng)殖戶，養(yǎng)殖合作社就是當(dāng)?shù)氐募s化、規(guī)模化養(yǎng)殖的代表，加入或者成立養(yǎng)殖合作社通常可以有效降低養(yǎng)殖成本，同時也更容易找到銷售渠道，甚至可以繼續(xù)推動合作社走上品牌化的路線。
而對于已經(jīng)做到了集約化、規(guī)模化養(yǎng)殖的企業(yè)或者合作社，轉(zhuǎn)型就是品牌化發(fā)展。眾所周知，近兩年，大量進(jìn)口羊肉陸續(xù)登陸中國市場，對本土羊肉造成沖擊。實(shí)際上，進(jìn)口羊肉的沖擊是一次危機(jī)也是一次機(jī)遇，進(jìn)口羊肉沖擊勢必會導(dǎo)致部分養(yǎng)殖組織經(jīng)營困難甚至無法繼續(xù)經(jīng)營，但與此同時也會推動一批企業(yè)或合作社盡快轉(zhuǎn)型進(jìn)而從中突圍。由于國外養(yǎng)殖成本較低，再加上澳洲等地羊肉即將零關(guān)稅進(jìn)入國內(nèi)市場，那么本土產(chǎn)品與進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行價格上的大戰(zhàn)并不明智，本土羊肉的品質(zhì)應(yīng)該是競爭核心，因此品牌化才是最理想的發(fā)展思路，筆者相信，在未來幾年，國內(nèi)會涌現(xiàn)出一大批品牌羊和羊肉。