【觀點】蔡輝益：我國發酵飼料需求在400萬噸以上

畜牧人市場部2

    生物飼料是指以飼料和飼料添加劑為對象，以基因工程、蛋白質工程、發酵工程等現代生物技術為手段，利用微生物工程發酵開發的新興飼料資源和飼料添加劑的總稱。主要包括飼料酶制劑、抗菌蛋白、天然植物提取物等。

    據生物飼料開發國家工程研究中心主任蔡輝益介紹，目前我國發酵飼料市場總需求量估測在400萬噸以上，但國內年產銷量不到100萬噸，缺口較大。相比歐美一些國家發酵飼料30%以上的普及率，我國普及率還很低。
     
      蔡輝益表示，在我國14家A股上市飼料企業中，有7家具有生物飼料制備的技術儲備；在生物飼料研究方面，當前企業研發條件和水平大幅提高，并呈現與科研院所強強聯合研發的勢頭。
   
     以下為蔡輝益對我國生物飼料發展的分析：
使用生物飼料有利于節約糧食，減緩人畜爭糧的問題，為飼料的開源節流提供一種新的有效途徑。另外，應用生物飼料產品可降低畜禽糞氮、糞磷的排放量，從而大幅度減輕養殖業造成的環境污染。通過在飼料中應用生物技術產品可減少抗生素等有害的飼料添加劑的使用，對獲得優質、安全的動物產品具有重要意義。目前生物飼料的市場值達到每年30億美元，并在以年均20%的速度遞增，國內有1000余家企業專門從事生物酶制劑、益生素、植物提取物類飼料添加劑的生產。

　　我國在生物飼料領域雖然取得了一些成績，但與國外相比，我國生物飼料的研究與產業化起步較晚，整體研發與產業化水平落后于發達國家，且發展很不平衡。許多關鍵生物飼料的生產還處于仿制水平或嚴重依賴國外技術，缺乏自主知識產權。某些領域與國外先進水平還存在一定的差距。目前生物飼料產業在國、內外都還是一個新興領域，因而只要我們現在能抓住機遇、迎接挑戰，就有望在短時間內步入國際水平。

　　未來生物飼料的研究重點主要集中在以下幾個方面：第一，資源評估與發掘，建立生物飼料產品相關基因資源的高通量篩選技術和快速有效的功能評估系統，獲得一批有自主知識產權、有應用價值的新基因資源。第二，構建基因工程技術平臺，利用現代分子生物學技術和基因工程技術，構建高效生物反應器技術平臺和多功能菌株改良技術平臺，提高工程菌的蛋白表達量，降低生產成本，實現規模化廉價生產。第三，建立生物飼料蛋白質工程技術平臺，通過對天然蛋白質的基因進行定向改造，創造出新的具備優良特性的蛋白質分子，從而提高蛋白活性，改善制品穩定性等。第四，建立生物飼料發酵工程技術平臺，開發高效、穩定、實用的產品加工技術，加快生物飼料產業化步伐。第五，生物飼料產業化技術的系統集成，建立生物飼料產品的配套應用技術體系，促進重大生物飼料產品的研發、產業化和推廣應用。第六，開發新型生物蛋白質和能量飼料，利用生物酶制劑降解飼料中的非淀粉多糖，利用微生物發酵或酶解方法降解豆粕、棉粕、菜粕中的抗營養因子，從而提高蛋白和能量飼料的利用效率。第七，建立生物飼料產品的飼用價值和安全性評價技術，包括飼料的適口性，飼料對動物健康狀況和畜產品品質的影響等。第八，建立生物飼料產品的高效配套應用技術，通過對優質、高效新產品的選擇，以及發酵工程新技術、新工藝的研究，有效提高我國生物飼料產品及企業的整體水平，解決我國存在的人畜爭糧、飼料利用率低、飼料安全衛生質量差、發酵工藝技術落后、產品少的問題，增強我國飼料行業和畜禽產品的市場競爭力。

　　生物飼料產品預計到2025年市場額將達到200億美元/年，并且生產技術和應用技術水平將大幅度提高并標準化。生物飼料產品的大量應用，將終結養殖業的抗生素、化學添加劑時代。

                                                                                                                          來源：廣東飼料網