我國培育的四大典型豬品種

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我國培育的品種有20多個，包括三江白豬、湖北白豬、豫農白豬Ⅰ、Ⅱ系、哈爾濱白豬、上海白豬、伊犁白豬、贛州白豬、漢中白豬、北京黑豬、山西黑豬、東北花豬、泛農花豬、北京花豬等。     (一)三江白豬
    1.產地與分布：原產于黑龍江省東江地區，分布于黑龍江、烏蘇里江、松花江等地。
    2.體質外貌：頭輕嘴直，兩耳下垂或稍前傾，全身背毛白色，背腰平直，中軀較長，腹圍較小，后軀豐滿，四肢健壯。蹄質堅實，乳頭7對左右。
    3.生產性能：產仔較多，產仔數初產母豬9～10頭，經產母豬11～12頭。屬瘦肉型品種，具有生長快、產仔較多、瘦肉率高、肉質良好和耐寒冷氣候等特性。
    4.雜交利用：該豬種與杜洛克、漢普夏、長白豬雜交都有較好的配合力，特別是與杜洛克豬雜交效果顯著。
    (二)湖北白豬
    1.產地與分布：產于華中地區，湖北省武昌、漢口一帶。
    2.體質外貌：湖北白豬全身被毛全白，頭稍輕、直長，兩耳前傾或稍下垂，背腰平直，中軀較長，腹小，腿臀豐滿，肢蹄結實，有效乳頭6對以上。
    3.生產性能：該品種具有瘦肉率高、肉質好、生長發育快、繁殖性能優良等特點。6月齡公豬體重達90千克，達90千克體重為180日齡。產仔數，初產母豬為9.5～10.5頭，經產母豬12頭以上。
    4.雜交利用：以湖北白豬為母本與杜洛克和漢普夏豬雜交均有較好的配合力，特別與杜洛克豬雜交效果明顯。杜洛克—湖北白豬雜交種一代肥育豬20～90千克體重階段日增重0.65～0.75千克。
    (三)豫農白豬Ⅰ、Ⅱ系
    豫農白豬Ⅱ系選育是在Ⅰ系基礎上，與引進的大約克雜交、橫交，采用群體繼代選育方法，歷時6年完成。
    1.產地與分布：產于河南省和中部地區，以鄭州為中心產區，廣泛分布于河南、河北，山東和山西等鐵路沿線。
    2.體質外貌：豫農白豬Ⅱ系體型較大，全身被毛白色，頭中等大小，兩耳直立，面部微凹。背腰平直，腹稍大但不下垂，腿臀豐滿，四肢健壯，體質結實。乳頭6對以上。
    3.生產性能：頭胎母豬產仔數10.5頭，產活仔數9.7頭;經產母豬產仔數11.5頭，產活仔數10.4頭;60天平均斷奶個體重19.4千克。四世代25～90千克肥育期日增重763.90克，料肉比2.72：1，活體背膘厚8.47毫米，胴體瘦肉率達66.1%，腿臀比率33.45%，眼肌面積44.03平方厘米。
    4.雜交利用：豫農白豬Ⅱ系作母本與大約克、杜洛克公豬雜交，商品豬育肥期日增重815.48克，料肉比2.68：1，瘦肉率67.71%。
    (四)哈白豬
    1.產地與分布：產于黑龍江省南部和中部地區，以哈爾濱及其周圍各縣為中心產區。
    2.體質外貌：體型較大，全身被毛白色，頭中等大小，兩耳直立，面部微凹。背腰平直，腹稍大但不下垂，腿臀豐滿，四肢健壯，體質結實。乳頭7對以上。
    3.生產性能：平均日增重587克，每千克增重耗配合飼料3.7千克和青飼料0.6千克。屠宰率74%，膘厚5厘米，眼肌面積 30.8平方厘米，腿臀比例26.5%，90千克屠宰胴體瘦肉率45%以上。
    4.雜交利用：長白公豬與哈白母豬雜交，產仔數比哈白豬增加1.2頭，斷乳窩重增加23.3千克，肥育期日增重38克。哈白豬經過雜交育種，具有肥育速度較快，仔豬初生體重大，斷乳體重大等優良特性。