玉米8毛，養豬你賺多少？論玉米價格和養豬盈虧的關系

畜牧編輯

　　對于養豬從業者來說，今年注定是不尋常的一年。延續了去年走勢的低迷豬價一直持續到今年4月，之后各地的豬價瘋狂上漲，8月份，豬價更是有破“10”之勢。高峰過后，豬價又開始在起起落落間震蕩徘徊。不過這樣的徘徊并沒有給養殖戶帶來去年般的“心慌意亂”，因為，今年的豬價下滑不但沒有遇上玉米價格的上漲，反而遇上了玉米及原材料價格的不斷下跌。

　　豬價起伏智慧調控下利潤仍可期

　　“養豬不能只盯著豬價的起伏，要綜合考慮，制定出適合自己的發展模式。”河北吳氏潤康牧業有限公司的趙總監說，最近，他周圍很多養殖戶被“不安份”的豬價搞得很頭疼，但他管理的養殖場卻在一步步穩扎穩打進行著生產。

　　趙總監告訴記者，吳氏公司現在有3個養殖場，存欄生豬5萬余頭，主營業務就是商品豬生產。他說：“今年的豬價在8月中旬達到高峰，大概在每斤9.1元左右。當時，我們沒有跟風出欄，而是依舊按照原有的安排，該出欄的時候就出欄，該補欄的時候就補欄。”

　　那豬價跌了的時候怎么處理呢?

　　趙總監坦言，豬價在10月中旬又跌到了每斤7.7元~7.8元，但他當時并不擔心養殖場會受“豬周期”影響。因為從配種到育肥再到飼料，包括后期的冷鮮肉經營，這些業務公司都有涉及。

　　趙總監向記者介紹，吳氏公司是從美國引進核心群原種豬，然后進行自繁自養，飼料用的是預混料，因此，近期波動的豆粕和玉米價格對他們產生的影響并不大。“七八月份豬價處于高位的時候，玉米價格為每斤0.9元。現在豬價又有所上升，為每斤8.1元，玉米價格大約每斤0.92元，幾乎影響不到養豬的利潤。不過，這只是河北地區的情況，其他地區還要根據玉米價格區別對待。”趙總監還表示，由于不受種豬和飼料這兩項成本的影響，現在和豬價最高時相比，一頭豬的利潤下降了200元，但并沒有賠錢。他說，“豬價雖然波動得厲害，但總體來說，今年還是贏利的。”

　　面對市場的不穩定，趙總監有自己的看法。他認為，“豬周期”不可避免，應該做好預判適時出欄。另外，養殖戶可以考慮給生豬購買價格保險，以降低在市場交易環節中遭遇的風險。“不過，這種保險形式目前還沒有在全國范圍內普及。”他還提到，養豬戶在自身條件允許的情況下，可以延伸產業鏈條，比如種植飼用玉米、搞豬糞開發、進行生態養殖等等，從其他方面增加贏利點，減少“豬周期”所帶來的損失。

　　飼料下降紅利并非人人能享

　　“我始終認為，生豬養殖行業存在較高風險。”針對生豬價格和玉米價格的波動，近日，重慶小拇指畜牧發展有限公司總經理王江文表示。

　　王江文2006年開始涉足養豬業，并于2008年成立了小拇指公司，目前，該公司常年存欄母豬500頭。“為降低養殖成本，提高養殖效益，我們一直采用自己采購原材料或預混料配制飼料的方法。”王江文說，今年2月份開始，當地的玉米、豆粕、麥麩等飼料原材料就開始不斷下降，因此，豬價的持續低迷并沒有對公司造成嚴重損失。

　　王江文介紹，今年豬價回暖，飼料原料價格又有所降低，“當前的利潤是非常可觀的。但并非所有人都能嘗到這其中的紅利。”他解釋說，規模大的豬場，要么自己根據配方配制飼料，要么直接從廠家購買全價料和預混料，不管采取哪種方式，都沒有中間商賺取差價。而且規模越大，飼料需求量就越大，廠家給的折扣也就越大。飼料原料價格的下降對于規模養殖場來說，影響較大，養豬利潤會明顯增加。但對只能購買全價料的散養戶來說，并不如此。因為，飼料原料價格雖然下跌了，但全價料的價格并沒有下跌，而且經過經銷商的層層加價，散養戶的養殖利潤不會明顯增加。

　　王江文認為，規模養豬場可以通過精細化管理，不斷提高年生產力，實現養殖利潤的增加。而與規模豬場相比，散養戶對價格風險的抵抗能力較差。由于養殖規模小，就難以實現集約化養殖，也不能通過先進的科學設備和技術來提高母豬的年生產力、情期受胎率、飼料利用率等措施規避風險，只能寄希望于高價來贏利，或在低價時通過壓欄等價來避免損失。

　　王江文建議，針對豬價呈現出無規律的周期性波動，有關部門應該制定出臺生豬價格相關的保險，給養殖戶一顆“定心丸”，讓他們在遭遇豬價持續低迷的時候，能夠有所依靠。

　　高價賣豬低價收玉米

　　江蘇省響水縣新張集中心社區的相正雷今年30歲出頭，卻已經有12年的養豬經驗了。2011年，在外地規模豬場打了8年工的相正雷，回到家鄉，租了15畝地，開辦了自己的養豬場。

　　“我的養殖模式比較簡單，就是購買仔豬，育肥出售。”相正雷說，這種模式雖然成本高了點，但卻不用承擔母豬育種和仔豬成活率的風險，“能夠一心一意地育肥。”4年過去了，他的養殖規模從最初的100余頭，發展到了如今的1000余頭。歷數四年來的經歷，令相正雷印象最深的就是今年。“今年的生豬價格和玉米價格波動較大，賺錢的機會稍縱即逝。”

　　8月上旬，生豬價格為每斤7元多，相正雷覺得豬價較低，不宜出欄。而事實證明，他的判斷是正確的。到了9月中旬，生豬價格一路漲到了每斤9元。“當時，我共有300頭可以出欄的豬，瞅準時機，我出售了200頭。”到了9月底，生豬價格又漲到了每斤9.7元，“我又把剩下的100多頭賣掉了。”而之后不到一個月的時間，豬價又猛跌到每斤7.3元。“好險。相比9.7元來說，一頭200斤的豬要少賺480元。”相正雷說，“我的生豬養殖成本是每斤5.5元左右，豬價每斤7.3元看似賺錢，但如果加上人工和水電成本就難說了。”

　　之后，相正雷又開始著手補欄，以每斤近20元的價格購進200頭仔豬。“我也不敢買太多，當時豬價降下來了，但仔豬價格卻并不低，我必須學會自己控制風險。”

　　說到控制風險，就不得不說與生豬養殖利益息息相關的玉米價格。相正雷飼喂生豬用的飼料全部是玉米加預混料自行配置的。8月上旬，玉米價格在每斤1.2元左右。這個價格與往年沒有多大差別。而到了10月下旬，玉米價格僅為每斤0.76元，當時，相正雷購買了幾萬斤玉米放進了倉庫，而眼下，玉米價格又漲到了每斤0.98元。

　　面對豬價和玉米價格的不斷變動，相正雷說，生豬養殖就是這樣，得用三雙眼睛去觀察，一雙眼睛盯豬價，一雙眼睛盯玉米價格，還有一雙眼睛盯著欄中的豬，防止它們再“添亂”。

　　“豬價高的時候，肯定是賺錢的。豬價低的時候，精打細算至少能保本。”這是相正雷多年養豬的體會。而說起未來的打算，他說，“還是保持現有規模吧。規模大，可能會賺大錢，但風險也會成正比。”

　　來源：中國畜牧獸醫報