【張若寒】精準營養，才能產生更高價值

畜牧編輯

　　在2015中國維生素產業發展高層論壇上，來自泰高中國動物營養技術總監張若寒博士通過《維生素應用的新變化、新技術、新發展》主題演講，為我們講解了維生素行業最新動態情況。

　　圖：泰高中國動物營養技術總監張若寒博士

　　張博士在演講中表示：2009年6月18日公布并開始施行的農業部1224號公告《飼料添加劑安全使用規范》是中國少有的早于歐洲實施的技術類行政法令。

　　2015年，歐盟發布的第724號規定（EU Regulation 2015/724），其中對于育肥豬維生素A作出6500 IU/kg的限量要求，而在中國，這項要求已經實施6年。

　　根據不同動物品種、不同生長階段調整和細化維生素推薦添加量是2015年維生素應用管理方面的重要變化。

　　2015年4月15日，歐洲飼料添加劑生產商協會（FEFANA）發布《動物的維生素營養—Vitamins in Animal Nutrition》，首次給出了畜禽維生素添加量。

　　5月26日，EU2015/724公告重點調整了維生素A的限量要求，限量范圍廣泛，幾乎涉及全部食用動物，調整幅度顯著，以育肥豬為例，限量從13500 IU/kg減少到6500 IU/kg。盡管限量的原則是非經濟性的，但對于行業的經濟效果影響十分顯著。

　　不僅如此。2016年新版（2016）泰高畜禽維生素礦物質建議添加量也進行了大量的修訂，其中肉/種雞數值有70處變化/增加，蛋/種雞數值有48處變化/增加，仔豬數值有32處變化/增加，生長肥育豬數值有30處變化/增加，種豬數值有42處變化/增加，新增3種水生動物的45個數值。

　　肉雞方面，發生明顯變化的維生素品種包括VD3水平（3600 IU/kg肉雞），VA：VD3，水溶性維生素，煙酸：泛酸，維生素E與TE（維生素E當量），脂性/水性抗氧化劑的應用，并且普遍性增加了肉堿的數據

　　仔豬方面，發生明顯變化的維生素品種包括水溶性B族維生素大面積、大幅度上升（仔豬：K3提高1倍；B2和生物素提高60%；泛酸提高75%；煙酸提高40%），煙酸：泛酸下降的趨勢（豬：1.3-2.5:1 vs 2.5:1 ；家禽：2.7-5:1 vs 4:1），VA的水平小幅上升的趨勢，VD3水平維持穩定（3500-4000 IU/kg），維生素E與TE（維生素E當量），并出現脂相（Lipo）/水（Hydro）抗氧化劑的探討性應用。

　　2015年由于葉酸價格高漲，供應緊張，添加量也發生了明顯變化，主要體現再種豬階段從3mg/kg增加到5.5mg/kg，生長育肥豬階段，從0.5mg/kg下降到0.1mg/kg。

　　實施表明，現代維生素變化往往由經濟因素引發或推動，但結果促進了維生素添加向精準應用的進步,精準營養才能產生更高的價值。來源：博亞和訊

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