霉菌毒素對禽畜的損傷及防治

伊美瑞斯蒙脫石

最近由于季節與環境的影響，使大量的飼料原料產生霉變，造成將近30%—40%左右的飼料被霉菌污染而浪費，而且影響畜禽的生產，為養殖戶造成了嚴重的經濟損失。為了幫助養殖戶減少經濟損失，結合我公司800技術咨詢電話近期接到的較多與霉菌毒素有關的問題，將霉菌毒素的病理變化與影響總結如下，希望能幫助大家認識霉菌毒素，加強對霉菌毒素的預防工作。
　　各種飼料如花生餅、玉米、谷類、豆類及其餅粕類等由于收割的季節、保管貯存不當，極易被各種霉菌感染并生長，主要有黃曲霉、煙曲霉、黑曲霉、土曲霉和青曲霉等。其中黃曲霉主要使飼料霉變，煙曲霉主要污染墊料及飼料，對環境抵抗力很強。霉菌主要是以幼齡畜禽為侵害對象，主要引起肺臟的病變和部分的神經癥狀，造成較大的經濟損失。
　　霉菌毒素是霉菌在生長與繁殖過程中分泌的內毒素和外毒素。常見的霉菌毒素主要有黃曲霉毒素、F-2毒素、T-2毒素。主要侵害肝臟和腎臟，沒有安全閥，少量就會有致癌作用，同時在體內有累積效應。
　　蛋雞的霉菌及其毒素中毒
　　1．臨床癥狀：
　　黃曲霉菌主要侵害雛雞的肺臟以及氣囊和氣管等，又稱為雛雞肺炎，呈現急性流行過程，主要表現呼吸困難，呼吸頻率加快，但不伴有羅音，另外還表現口渴、下痢、食欲不振、嗜睡，進行性消瘦，常呆立或臥在角落處，伸頸張口喘氣，死亡率高達50%。成年家禽患病多為慢性經過，死亡率不高。主要表現產蛋率下降10%—20%。另外，飼料中霉菌過高導致鈣磷吸收障礙，從而影響蛋殼的品質，個別出現跛行，走路不穩等神經癥狀。長期使用霉菌過高的飼料，可導致雞群軟骨病的發生，影響雞群的免疫應答，損害肝臟，高產蛋雞　　易發生脂肪肝出血綜合癥。
　　2．病理變化：
剖檢見肺、氣囊、支氣管和氣管出現病灶，散在黃白色小米粒至豆大的結節，其內部呈黃白色干酪樣。
　　3．預防措施：
　　①禁止使用霉變飼料。
　　②注意雞舍環境，加強通風換氣，防止潮濕和積水。
　　③發病后，病雞可用碘化鉀口服治療，每升水加5—10g有一定的療效。制霉菌素也有一定的作用，其用量：成雞15—20mg/日，雛雞3—5mg/日，混合飼料喂服3—5天，也可在飼料中加喂大蒜，每只5g，每日2次，連用3天。
　　④雨季或潮濕季節要在飼料中添加防霉劑，防止霉菌的生長與繁殖。

　　豬霉菌中毒
　　豬只采食了發霉的飼料引起的中毒性疾病，各種年齡的豬都可發生，其中仔豬和妊娠母豬較為敏感。霉菌常寄生于含淀粉的飼料原料上，當溫度28℃和濕度80%的適宜環境中，可在其內大量生長繁殖，在這過程中產生并釋放有毒物質。
　　1．臨床癥狀：
　　①仔豬：中毒仔豬常急性發作，出現中樞神經癥狀，頭彎向一側，頭頂墻壁，數天內死亡。
　　②大豬：病程較長，呈慢性經過。一般表現體溫正常，初期食欲減退，在嘴、耳、四肢內側和腹部皮膚出現紅斑，后期食欲廢絕，腹痛，下痢或便秘，糞便中夾有粘液和血液。
　　③妊娠母豬：表現死胎、木乃伊、流產或新生仔豬死亡率上升，以及產后發情的不正常；
　　④青年母豬：飼料中含0.1—0.15ppm，引起青年母豬陰門紅腫，子宮體積和重量增加，表現發情或臨產癥狀。
　　⑤哺乳期母豬：表現為逐漸的拒食，表現持續發情或發情周期延長，影響哺乳期乳豬成活率；
　　⑥大劑量霉菌毒即飼料中霉菌毒素含量超過5ppm時，母豬會出現直腸和陰道脫出的現象。
　　⑦公豬：幼齡公豬睪丸發育不良；成年公豬表現睪丸萎縮，精子生成減少，活力下降。

　　2．病理變化：
　　肝腫大，色淡黃，淋巴結水腫，病程長的病例，皮下組織黃染，胸腹膜、腎、胃腸道出血；急性病例突出變化是膽囊粘膜下層嚴重水腫。
　　3．預防措施：
　　①治療：暫無特效療法。主要是發病后及時更換霉變原料并進行對癥治療。可用0.1%高錳酸鉀，溫生理鹽水或2%碳酸氫鈉進行洗胃或灌腸，然后內服鹽類瀉藥，如硫酸鈉30-50g，水1升，一次內服；靜脈注射5%葡萄糖生理鹽水300—500ml，5%維生素C 5—15ml，40%烏洛托品20ml；同時皮下注射20%安鈉咖5—10毫升，以強心排毒。
　　②預防：從根本上防止飼料霉變及其使用。對易發霉的飼料原料要在保存時，注意水份和溫、濕度的控制，最好便其快速干燥，置于干燥低溫及通風處保存。對于輕微發霉的飼料，可用霉菌吸附劑進行對霉菌毒素的吸附和生物處理，減少中毒情況的發生，而且使用方便，無殘留。對于發霉嚴重的原料，絕對禁止飼喂。

　任何人都無法保證飼料來源的安全性，而且預防往往比治療效果好。為預防霉菌毒素給家畜帶來的危害，建議廣大養殖戶在飼料中添加一定比例的伊美瑞斯蒙脫石，不僅能有效吸附霉菌毒素，降低危害率，還能保護消化道黏膜不受損傷。減少經濟損失。