膽汁酸提高了蛋雞產(chǎn)蛋率

藍(lán)色小怪物

     本研究選用不同地區(qū)、不同品種、不同日齡的產(chǎn)蛋雞群，比較研究了飼料中添加膽汁酸對蛋雞產(chǎn)蛋期生產(chǎn)性能的影響。結(jié)果表明：蛋雞日糧中添加乳能300g/T，可明顯降低死淘率、料蛋比，提高蛋品質(zhì)，延長產(chǎn)蛋周期。

       蛋雞生產(chǎn)性能具有周期長和連續(xù)性的特點，各種疾病、應(yīng)激和飼料因素都嚴(yán)重影響著蛋雞養(yǎng)殖的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益。本試驗通過在生產(chǎn)條件下，比較研究膽汁酸對生產(chǎn)性能的影響，進(jìn)一步研究產(chǎn)品的應(yīng)用效果，進(jìn)而提高蛋雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

1 材料與方法
1.1 試驗材料

乳能：由山東龍昌動物保健品有限公司提供，主要成分為20%膽汁酸。新產(chǎn)品證書：新飼證字（2014）03號。

1.2 試驗動物

1.2.1 試驗1——正常雞群

    臨沂市某雞場245日齡羅曼褐蛋雞3000只，隨機(jī)分成試驗、對照兩組，每組3個重復(fù)，各500只雞。經(jīng)一周（4月20-26日）觀察兩組產(chǎn)蛋率基本一致，遂投入試驗，試驗期30天。

1.2.2 試驗2——熱應(yīng)激雞群

    鄭州市某雞場157日齡伊莎褐蛋雞3000只，隨機(jī)分成試驗、對照兩組，每組3個重復(fù)，各500只雞。經(jīng)一周（7月15日-21日）觀察兩組產(chǎn)蛋率基本一致，遂投入試驗，試驗期30天。

1.2.3 試驗3——老齡雞群

菏澤市某雞場516日齡擬淘汰海蘭蛋雞3000只，隨機(jī)分成試驗、對照兩組，每組3個重復(fù)，各500只雞。經(jīng)一周（9月5-11日）觀察兩組產(chǎn)蛋率基本一致，遂投入試驗，試驗期30天。
1.3 試驗方法

原料	配比（%）	營養(yǎng)指標(biāo)	營養(yǎng)水平
玉米	64.5	粗蛋白（%）	16.73
豆粕	23.5	禽代謝能（Mcal/kg）	2.75
石粉	8	鈣（%）	3.44
預(yù)混料	4	磷（%）	0.41
		有效磷（%）	0.23
		賴氨酸（%）	0.88
		蛋氨酸（%）	0.38
合計	100	胱氨酸（%）	0.64

試驗組飼喂全價飼料，并添加乳能300g/噸；對照組飼喂全價飼料。各組雞群同時飼養(yǎng)于半開放式雞舍，立體三層籠養(yǎng)，干粉料日上料三次，自由采食飲水，每日光照16小時，每日收蛋2次。

1.4 生產(chǎn)性能指標(biāo)

　　飼養(yǎng)試驗進(jìn)入正式期后，每天兩次揀蛋，以重復(fù)為單位記錄產(chǎn)蛋數(shù)、畸形蛋數(shù)、破殼蛋數(shù)、軟殼蛋數(shù)，稱量蛋重；每天稱料重、以重復(fù)為單位記錄耗料量，計算全程耗料量、蛋重、產(chǎn)蛋率和料蛋比，記錄死淘雞數(shù)，每日觀察雞群的精神狀態(tài)、食欲和排糞情況及蛋殼質(zhì)量變化。

蛋重：（單位：g，用電子天平稱量蛋重，精確到0.01g。）

產(chǎn)蛋率（%）＝（每天產(chǎn)蛋數(shù)/存欄雞數(shù)）×100

料蛋比（%）＝（每天耗料量/每天產(chǎn)蛋重）×100

死淘率（%）＝（試驗期各重復(fù)死淘雞數(shù)/試驗開始時各組雞數(shù)）×100

     2 結(jié)果與分析

2.1 正常雞群試驗

試驗結(jié)果見表1。結(jié)果顯示，兩組蛋重、產(chǎn)蛋率、耗料量無明顯差異，試驗組料蛋比低于對照組，而死淘率、破蛋率、軟蛋率、畸形蛋率等指標(biāo)，試驗組明顯低于對照組（P<0.01）。說明對于產(chǎn)蛋高峰期雞群，膽汁酸在保證一般預(yù)混料營養(yǎng)需要的基礎(chǔ)上，降低死淘率，并明顯增強(qiáng)了蛋殼的硬度，從而間接提高了產(chǎn)蛋率。

組別 項目	試驗存欄（只）	死淘率（%）	產(chǎn)蛋率（%）	破殼率（%）	軟殼率（%）	畸形蛋率（%）	平均蛋重（g）	總耗料（T）	料蛋比
試驗組	1500	1.2ab	94.45	0.16ab	0.21ab	0.15ab	62.2	5.18	2.05b
對照組	1500	3.3	92.85	0.89	0.82	0.81	61.9	5.04	2.09

注：與對照組比較，a：P>0.05（差異不顯著），b：P<0.05（差異顯著），ab：p<0.01（差異極顯著）后同。

2.2 熱應(yīng)激雞群試驗

試驗結(jié)果見表2。結(jié)果顯示，兩組蛋重、產(chǎn)蛋率無明顯差異，試驗組料蛋比明顯低于對照組，試驗組軟、破、畸形蛋率明顯低于對照組，同時，試驗組死淘率顯著低于對照組。另外，在試驗期中，對照組還添加使用了一定量多維，以減輕熱應(yīng)激的損害，試驗組則沒有添加使用任何藥物。說明在炎夏高熱季節(jié)，膽汁酸對產(chǎn)蛋雞群有明顯的保護(hù)作用，可明顯增加其綜合經(jīng)濟(jì)效益。

組別 項目	試驗存欄（只）	死淘率（%）	產(chǎn)蛋率（%）	破殼率（%）	軟殼率（%）	畸形蛋率（%）	藥物費用（元）	總耗料（T）	料蛋比
試驗組	1500	1.6ab	93.73	0.17ab	0.24ab	0.16ab	0	5.13	2.11b
對照組	1500	3.7	90.49	0.94	0.98	0.88	112	4.84	2.2

2.3 老齡雞群試驗

試驗結(jié)果見表3。結(jié)果顯示，兩組試驗產(chǎn)蛋率皆下降，但試驗組下降緩慢且幅度小，更趨于穩(wěn)定，料蛋比與對照組相比有顯著降低（P<0.01），兩組蛋重則沒有明顯差異。說明膽汁酸能明顯提高產(chǎn)蛋雞后期的生產(chǎn)性能，延長蛋雞產(chǎn)蛋周期。

組別 項目	試驗存欄（只）	死淘率（%）	初始產(chǎn)蛋率（%）	第一周產(chǎn)蛋率（%）	第二周產(chǎn)蛋率（%）	第三周產(chǎn)蛋率（%）	第四周產(chǎn)蛋率（%）	平均蛋重（g）	總耗料（T）	料蛋比
試驗組	1500	0.9b	75.15	75.10	75.03	75	74.88	65.3	4.98	2.26b
對照組	1500	1.2	75.14	74.72	73.61	72.53	72.18	65.2	5.3	2.51

3 討論

3.1 促進(jìn)脂肪乳化、消化、吸收

膽汁酸是一種天然高效脂肪乳化劑，能提高內(nèi)源性乳化劑活性、彌補(bǔ)內(nèi)源性乳化劑分泌的不足，從而釋放飼料潛在能量，提高飼料利用率。尤其在炎熱季節(jié)，充分彌補(bǔ)因采食不足、能量短缺而引起的各種應(yīng)激反應(yīng)，避免產(chǎn)蛋率下降等。

試驗組料蛋比明顯低于對照組，節(jié)約成本。

3.2 保護(hù)肝膽健康，結(jié)合代謝異物

    膽汁酸還是一種功能性添加劑，能促進(jìn)脂肪消化吸收，保護(hù)肝膽健康，維護(hù)腸道菌群平衡，提高免疫力，減少死亡。

抗生素殺滅細(xì)菌后產(chǎn)生大量的內(nèi)毒素嚴(yán)重影響動物健康，肝臟在所有營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收、有毒有害物質(zhì)的分解、解毒過程中起非常重要的作用，肝臟病變隨之引起一系列消化吸收障礙，而膽汁酸中的脫氧膽酸，就能有效分解內(nèi)毒素。脫氧膽酸和熊脫氧膽酸還可促進(jìn)肝細(xì)胞分泌大量稀薄的膽汁，使膽道暢通，消除膽汁淤滯,起到利膽作用。很多藥物、重金屬、霉菌毒素和其它有害物質(zhì)亦從膽汁中排出，從而維護(hù)動物健康。

試驗組死淘率、蛋質(zhì)量都要優(yōu)于對照組，間接提高產(chǎn)蛋率，增加效益。

3.3 改善脂質(zhì)利用和體脂沉積

膽汁酸能提高甲狀腺激素的活性，促使多余的脂肪“燃燒”與轉(zhuǎn)移，可有效防止蛋雞生長后期腹腔脂肪的過多沉積，從而延長產(chǎn)蛋周期，提高產(chǎn)蛋性能。尤其在雞蛋價格持續(xù)走高的時期，經(jīng)濟(jì)效益格外可觀。

綜上所述，本試驗結(jié)果初步證明，膽汁酸能顯著提高蛋雞生產(chǎn)性能，并有保肝護(hù)膽、抗熱應(yīng)激等作用，節(jié)約用藥成本，增加經(jīng)濟(jì)效益。