【筆記】飼料效率：檢測，遺傳趨勢和行業現狀

畜牧人小李

飼料效率：檢測，遺傳趨勢和行業現狀

佩德羅.烏瑞奧拉     美國明尼蘇達大學

　　飼料效率，就是產出占投入的比率，那么如何表達這種效率呢？是投入飼料的質量與產出的活體重，衡量生長效率；還是投入飼料質量與產出胴體質量，衡量豬肉效率；亦或是投入能量與產出胴體質量，計算營養效率，目前還沒有統一的計算方式。不同的計算方法，那么效率也不同。
　　影響飼料效率的最重要的因素取決于飼料的配方，主要包含碳水化合物、脂類、氨基酸、礦物質、維生素等，要知道能量不是營養。如何知道我們飼料的營養水平？不能僅憑經驗，要有能量評估系統，根據豬只不同生長階段，能量供應是否適合。評價能量的系統分類，也要分階段、分性別飼喂。
　　影響飼料效率的因素除了飼料本身外，還有動物方面和環境因素。動物方面又有動物的年齡、性別、遺傳等因素；隨著動物體重增大，食欲變大，攝入的飼料就會越多，那么飼料中的營養物質比例就要相應的調整；公豬、母豬、閹割豬的日采食量不同，那么增長率也不同，屠宰的胴體率也會不同，因此要根據性別添加不同的營養。美國常用萊克多巴胺來調節胴體率，使用激素對公豬去勢。在遺傳育種，選擇飼料效率高的公豬作為種豬。環境因素包括環境溫度、飼料的料槽和飲水器、飼料飼喂的方式等。保證豬只有舒適的生長溫度能提高飼料效率，同時調整料槽的結構，控制采食量，讓攝入的飼料有充足的時間消化吸收，這樣也能提高飼料效率。
　　日糧顆粒形狀對豬也有很大的影響，我們都不會把整顆的飼料直接投喂，而是經過加工處理粉碎，因為更小的顆粒，就會有有更大的表面積，這樣就會充分的接觸消化液，短時間消化，更有利于胃腸道健康。
　　影響飼料效率的因素，按影響大小從高到低的順序是：疾病、品種、飼料可給性、飲食缺乏、溫度。針對這些因素，提出七個提高飼料效率的實用方法建議：
　　1、管好豬和豬欄，減少能量消耗。
　　2、增加日糧中可消化的部分。
　　3、確定豬場中使用的日糧真實的能量。
　　4、在高溫天氣，降低飼料中的能量飼料比例，減少熱應激。
　　5、減少豬的疾病發生。
　　6、選擇轉換率高的豬品種飼喂。
　　7、保證高采食量。
　　除了上面提到措施，還有一些方法能提高飼料效率：增加日糧中可消化的能量比例、
　　替代飼料中難消化的營養成分、促進小腸上皮絨毛的更新、通過實驗室測量飼料中纖維的消化率。

　　飼料是養豬生產中日常開銷最大又必不可少的，因此，如何節約飼料成本，提高飼料的效率，是各國學者不斷探索，國外已走在前列，且在營養配比和飼料的轉化率方面有深入研究，國內在這方面研究起步晚，值得學習和借鑒。
　　在現有的養殖環境，將以最大限度提高飼料的效率，但不能依靠我們的經驗來評估飼料配方好與壞，需要依靠系統和全面的評估體系，探詢飼料轉化率低下因素，制定具體和實施的措施，提高和改進飼料的效率。