提高仔豬斷奶后的生長性能（原創）

畜牧編輯

　　雖然窩產仔數、斷奶前的生長速度目前都有所提高，但仔豬斷奶后的生長性能在近幾年并沒有提高，與基因育種不同步。本文將提供一些解決仔豬斷奶后生長力、健康問題的營養方案。

　　斷奶是豬一生中最大的應激階段。腸道健康、腸道功能障礙是常見問題。腸道問題為病毒、細菌通過腸上皮細胞進入血液提高了通道，最終導致組織感染。這種腸道滲漏問題非常嚴重，因為PRRS、PMWS、豬流感這些病原進入仔豬血液后，可嚴重抑制仔豬的生長性能和可使養殖利潤下降約40%。普樂維美（Provimi）最近指出這種腸道滲漏問題可能通過檢測評估。仔豬口服一定劑量的乳果糖，這種糖不能被仔豬正常消化、吸收，故正常情況下乳果糖并不能進入血液，除非豬的腸道存在滲漏問題。進入血液中的乳果糖最后由腎臟以尿的形式排出體外。

　　通過檢測尿中乳果糖水平來判定仔豬的腸道損害程度，乳果糖越大表明損害越嚴重。試驗表明采食量越高的仔豬腸道越健康，腸道非消化吸收物質的滲透越少。這些試驗還表明，仔豬斷奶后第1周腸道絨毛高度顯著下降。斷奶后第1周，采食量越高的仔豬，腸道絨毛越高，腸道形態的損害越少（圖1）。這些結果表明，采食量與腸道絨毛高度，或呈絨毛高度/隱窩深度比呈正相關，斷奶后第1周采食量的下降可直接導致腸道絨毛高度、絨毛高度/隱窩深度比的下降。

　　圖1：斷奶后采食量越高的仔豬，小腸絨毛高度越高

　　新方案

　　過去生產者嘗試用飼用抗生素來解決斷奶仔豬的生長及健康問題，但隨著抗生素殘留及預防、亞治療、治療劑量抗生素使用導致細胞耐藥性問題的加劇，使得人們對抗生素替代物產生了興趣。如至目前，氧化鋅的使用，但部分國家已出臺了相關的法律限制，故需要新的替代物。改善仔豬斷奶后生長、健康性能的新的方案將營養與生長、健康性能間的共生關系作為重點。從絨毛高度出發，研究表明斷奶后采食量越高的仔豬，不僅生長性能越好，還更健康。病原顯露還可降低生長性能、抑制蛋白質合成、刺激肌蛋白質降解。添加抗生素、生長促進劑，如香精油，可幫助仔豬克服斷奶后的健康問題。從前期的研究中，我們發現不同細菌對不同植物提取物敏感度不一樣。含酚結構的化合物，如香芹酚、百里香酚可高度抵抗測試菌，盡管這些化合物在水中的溶解度很低。研究還表明這些化合物或酶通過與細菌特定部位粘附，導致這些細菌分子的失活。較多的研究表明這些化合物是作用于細菌的細胞壁或細胞膜。

　　植物精油的協同效應

　　香芹酚和百里香酚常作為植物精油混合物使用，因為它們可對抗有害菌，且對有益菌無負面影響。在添加抗生素促生長劑、氧化鋅的方案中，添加精油混合物同樣可改善仔豬斷奶后的體增重，表明它可單獨或與抗生素促生長劑、氧化鋅同時添加。研究表明這些精油改善了仔豬腸道屏障功能、降低了腹瀉。在最近的一個試驗中（圖2），添加精油混合物的效果顯著。近期的研究發現，這種精油混合物與抗生素促生劑和（或）氧化鋅間在對抗病原菌方面存在一種協同效應，可進一步改善仔豬的腸道健康和生長性能（圖3）。大部分飼用抗生素均作用于病原菌的細胞膜或細胞內，植物精油是通過擴散進入細菌細胞內發揮作用。另外一種可能是，精油與抗生素、氧化鋅的結合使用，可能降低了病原菌的抵抗機制。不同精油提取物抗菌譜不同，故應將其混合使用，且注意各種深度、比例的合理性，這對其抗菌性非常重要。它們還可能與其它飼料添加劑發生協同作用。機理可能是精油損害了病原菌細胞壁，方便了有機酸進入病原菌。

　　圖2：添加肉桂醛、百里香酚及其它3種酚可使斷奶仔豬死亡率降低24%（ 嘉吉2015年法國試驗）

　　圖3：抗生素或氧化鋅與精油混合物協同效應可使斷奶仔豬ADG提高5%

　　總結

　　我們發現營養方案可顯著影響仔豬斷奶后的采食量、生長性能、健康狀況。精油混合物可作為抗生素促生長的替代物。但是選擇合理的營養方案是關鍵。例如，精油的類型、數量、濃度、穩定性對方案的生物效率起決定性作用。另外，添加精油還可提高有機酸、益生素的作用效果，進一步提高添加精油的優勢。

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