異麥芽酮糖醇在豬腸道的消化過程：將異麥芽酮糖醇作為一種甜味劑

畜牧人小李

　　異麥芽酮糖醇在豬腸道的消化過程：將異麥芽酮糖醇作為一種甜味劑

　　（The digestion process of the sugar alcohol isomalt in the intestinal tract of the pig. 2. Studies with administration of isomalt as a sweet.）

　　選擇10頭體重為60-70kg的育肥豬，在回腸末端安裝T型瘺管，檢測日糧100g/kg異麥芽酮糖醇在豬體內的消化吸收過程。及16頭相同體重的無安裝瘺管的育肥豬，檢測50、100g/kg日糧異麥芽酮糖醇在豬體內的消化過程。當以回腸食糜中糖水平來計算時，3種日糧中異麥芽酮糖醇在回腸的消化率均低于40%。當以回腸能量消化率可以計算時，異麥芽酮糖醇在小腸的消化率約為10%。異麥芽酮糖醇在大腸的發酵降低了糞便能量、干物質和氮的消化率。添加異麥芽酮糖醇對日糧中鈉、鉀、鎂、鈣和磷的沉積量無影響。

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