用益生菌清理保育舍效果更好？

畜牧人小李

　　對豬舍進行正確的清理、消毒，存在許多不同的觀點。比利時的研究者認為應該進行這兩種方法：益生菌清理效果真的更佳？它與傳統的延長空欄期效果真的在差異嗎？

　　最近幾年，陸續有研究報道某些消毒劑對豬舍中部分細菌無效，如沙門氏菌、耐甲氧西林金黃色葡萄球菌（MRSA）、大腸桿菌等。故目前的研究目的就是尋找豬舍常規清潔、消毒劑的替代品。其中，益生菌的推薦最多，普通認為益生菌通過與致病菌間的競爭、抵抗作用，最終達到消滅致病菌的效果。但是，關于利用益生菌清理、消毒商業養殖畜禽欄舍的效果的科學數據幾乎沒有。

益生菌與常規方法的比較

　　比利時一位博士比較了商業益生菌清理方案與傳統清理、消毒方案間的差異，已于2016年8月末發布。研究場地為位于比利時的佛蘭德的農業研究所、漁業和食品研究所，合作方為根特大學獸醫學院。

　　試驗選擇了連續3個生產批次的6個保育豬舍，共涉及到816頭仔豬。每舍含8欄，每欄飼喂6頭。

　　4周齡斷奶仔豬斷奶后立刻轉入保育舍，在保育舍的飼喂期為6周。其中3個保育豬舍為對照組，在空欄期采用常規的清理、消毒方案。另外3個保育舍為益生菌處理組。

試驗方案

常規方法在進豬前2周，完成以下幾步：

1、用常溫水沖洗；

2、用氫氧化鈉、常溫水浸泡30分鐘；

3、用高壓常溫水槍沖洗；

4、當天用 戊二醛、季銨復合物消毒。

益生菌方法如下，且不使用消毒劑：

1、用常溫水沖洗；

2、用40°C的含高濃度的芽孢桿菌孢子的泡沫型清潔劑和40°C熱水浸泡10分鐘；

3、用40°C熱水高壓水槍沖洗；

4、在進豬或空欄期，每周用穩定芽孢桿菌孢子溶液進行噴霧2-3次。

樣品收集

每種方法每個生產批次均收集4次樣品：

1、上一批次仔豬剛轉移走且在清理前采樣一次；

2、清理（益生菌組）完成后24小時，清理消毒（對照組）完成后24小時采樣一次；

3、仔豬進欄后1周采樣一次；

4、仔豬進欄后5周采樣一次。

　　檢測樣品中的需氧芽孢桿菌孢子數量、腸球菌、大腸桿菌、MRSA及糞便中大腸桿菌數量。檢測需氧芽孢桿菌孢子數量主要是用于檢驗益生菌使用方法是否正常實施。腸球菌、大腸桿菌、糞便中大腸桿菌數量作為欄舍衛生或糞便污染狀況的衡量指標。

保育豬的生長性能

　　為了便于觀察生長性能，分別于4周齡（斷奶）、6周齡、9周齡時對仔豬進行單個稱重。同時記錄每欄采食量，用每周的糞便得分體系來記錄每欄的腹瀉情況。記錄發病豬的臨床癥狀和抗生素使用情況。

消毒是至關重要的

　　益生菌方案所有樣品中芽孢桿菌孢子數量顯著高于對照組，表明益生菌使用正確。

　　大體上講，益生菌組腸球菌的數量顯著高于對照組。另外，益生菌處理對樣品中腸球菌數量無影響，對照組消毒后腸球菌數量出現下降。在每個保育欄生產周期的第5周，盡管使用了芽孢桿菌孢子液噴霧，但益生菌組樣品中腸球菌數量還是高于對照組。

　　清理完全24小時的樣品中，益生菌處理組樣品中大腸桿菌、糞便大腸桿菌數量還是高于對照組。如腸球菌一樣，益生菌處理對糞便中大腸桿菌數量也無影響。每個生產批次，仔豬進入欄舍后，兩組樣品中大腸桿菌、糞便大腸桿菌數量均無差異。

　　MRSA的分析結果也表明，益生菌清理及噴霧對MRSA也無正面影響。相反，益生菌處理組樣品中MRSA數量高于對照組。

益生菌清潔方案對仔豬的生長性能無影響，如采食量、日增重、飼料效率、抗生素使用均無影響。兩種清潔方案中仔豬的腹瀉得分無差異。

并沒有降低感染壓力

　　總之，這個試驗表明益生菌欄舍清理方案并沒有降低欄舍內潛在的感染壓力，與傳統的清潔消毒方案相比。

延長空欄期怎樣？

　　比利時的漁業和食品研究所還研究了另一種提高欄舍生物安全的方法。部分研究者認為，在清理和消毒后，延長空欄期可進一步降低病原菌的數量。試驗設計與本試驗相似，清理消毒后空欄期分別為1、4、7、10天。結果發現，消毒后空欄10天并沒有降低欄舍中致病菌的下降。在某些欄舍，甚至出現了相反的作用。因為在過長的空欄期內，嚙齒動物、昆蟲進入帶來的病原會對欄舍進行二次污染。當然，延長空欄期對農場主帶來一定的負面經濟影響。最近，研究者發現，欄舍內飲水管、漏縫地板上存在高水平的腸球菌。

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