百奧明2016年秋季玉米霉菌毒素調查報告

畜牧編輯

　　本文作者：百奧明飼料添加劑（上海）有限公司 王金勇 王小艷 關舒

　　樣品來源：2016年秋季新玉米202份，涵蓋主產區10個省份100個以上地市。樣品主要來自大中型飼料與養殖企業，少部分來自收糧點。

　　檢測方法：應用ELISA方法檢測，試劑盒來自ROMER實驗室， HPLC方法進行抽樣校準。檢測限黃曲霉毒素1ppb、嘔吐毒素250ppb、玉米赤霉烯酮25ppb 與煙曲霉毒素250ppb。本次報告中陽性樣品暫以超過檢測限判定為陽性。

　　檢測結果：主產區霉菌毒素污染情況見下表，單位ppb。

　　數據分析與應用：

　　1、黃曲霉毒素： 鄂蘇皖與河南中南部產區新玉米黃曲霉毒素暴增，污染極為普遍，而且污染水平過高。黃曲霉毒素污染也向北延伸到北京周邊，粗略來看黃河以北到北京以南的黃曲霉毒素污染已經出現，偶有高值但問題尚不嚴重。東北新玉米尚不必考慮黃曲霉毒素問題。

　　2、嘔吐毒素： 從污染普遍性與嚴重程度兩方面來看，鄂蘇皖和河南新玉米嘔吐毒素風險低于往年；河北山東嘔吐毒素污染的普遍性降低但陽性樣品污染程度略高于2015年。遼寧吉林新玉米嘔吐毒素污染暴增，非常普遍并且污染程度翻倍有余，需要格外關注！赤峰嘔吐毒素略低于遼寧吉林，但也已經呈現高污染態勢。黑龍江嘔吐毒素污染比往年增加。

　　3、煙曲霉毒素：煙曲霉毒素污染已經呈現出來普遍性與高污染程度特點。自2012年秋季玉米普查以來，煙曲霉毒素從僅僅出現在北京以南，到越過遼寧，越過吉林逐年北移，今年也開始在黑龍江呈現普遍污染態勢。雖然目前飼料衛生標準中煙曲霉毒素限值尚未公布，但百奧明公司檢測的部分區域原料呈現普遍中高風險水平，目前業界對此尚未引起足夠重視。

　　4、玉米赤霉烯酮：本季玉米中赤霉烯酮污染壓力減輕，河北山東和黑龍江產區玉米存在部分高污染情況，其他產區新玉米偶有高污染數值。需要提醒的是，北京以南2014、2015年秋季普查玉米中玉米赤霉烯酮較高，尤其是2014年秋季黃河以南玉米更是如此，此年份該區域庫存玉米建議檢測玉米赤霉烯酮。

　　5、重點關注：新玉米恰逢取消臨儲、低價、暖冬這些不利于玉米存貯的因素，存放半年后的毒素增加需要關注。2016年5月和8月百奧明已經做過存貯半年以后的普查，嘔吐毒素倍增是普查中發現的最重要的信息，此規律也有待明年繼續驗證。玉米產區、收獲年份、貯存條件都對霉菌毒素污染有很大影響。

　　所以，采購不同產區2016年新玉米，重點關注順序建議：

　　鄂蘇皖豫產區：黃曲霉毒素> 煙曲霉毒素> 嘔吐毒素> 玉米赤霉烯酮

　　河北山東產區：煙曲霉毒素> 嘔吐毒素> 玉米赤霉烯酮> 黃曲霉毒素

　　遼寧吉林通遼赤峰：嘔吐毒素> 煙曲霉毒素

　　黑龍江產區：嘔吐毒素> 玉米赤霉烯酮

　　*注：因本次普查采用ELISA方法，嘔吐毒素陽性限值以≥250ppb判定，為與往年數據統一，圖中2012-2015年的數據都已經根據省份以250ppb陽性值進行了重新統計。

來源：百奧明微信公眾號