母豬的乳腺發育及其影響因素（下）

畜牧人小李

　作者：王丁 來源：中國畜牧雜志
　　母乳是哺乳仔豬重要的能量和營養物質來源，對乳仔豬的成活率和生長發育起決定性作用。母乳由乳腺分泌，乳腺的發育與胎次、體內雌激素、營養素等密切相關，是影響泌乳能力及哺乳仔豬生長的主要因素。乳房形態、乳腺重量、脂肪含量、粗蛋白含量、RNA含量、DNA含量及RNA/DNA比值等指標常被用于評價乳腺的發育速度。乳腺的發育對仔豬成活率提升、生產潛能發揮、斷奶及后期生長有重要意義。

　　4、乳腺的退化

　　母豬乳腺隨著胎次變化呈現周期性的發育。乳腺的退化可分為斷奶時的乳腺退化、哺乳期前期的乳腺退化和長期哺乳時的自然退化，與泌乳反饋類似。

　　斷奶時的乳腺退化

　　仔豬斷奶后，母豬乳腺仍在繼續分泌乳汁，但是乳汁不能排出，導致乳泡小葉組織中有大量乳汁蓄積，會反饋乳腺組織減少乳汁分泌。斷奶7 d后，母豬乳腺的濕重降低了68.8%，DNA含量降低了66.8%。乳腺在斷奶后的退化大致可以分為斷奶至斷奶后2 d、斷奶后3~5 d、斷奶后6~7 d 3個階段。

　　在斷奶后2 d，斷奶導致大量的乳汁蓄積，乳房血流量減少，負反饋給乳腺組織降低泌乳量，乳腺濕重降低，乳腺實質開始減少。斷奶后3~5 d內，乳汁逐漸被乳腺細胞代謝，乳腺組織開始明顯變化，脂肪組織增多。斷奶后6~7 d，乳腺退化基本完成，乳泡小葉組織退化，乳腺實質器官退化，重量和DNA含量均降低，輸乳管中僅有少量的微黃色粘液分泌。

　　哺乳期前期的乳腺退化

　　哺乳期前期，如果乳頭未被吮吸，該乳頭所對應的乳腺會發生退化，其退化過程與斷奶時的退化相似。退化的乳腺在分娩后前7~10 d會快速損失2/3的重量，但是10 d后退化速度減慢，并且在斷奶后也不再繼續退化。乳腺在母乳期徹底退化后是不可逆的，即分娩10 d后，仔豬再吮吸退化乳頭，相應乳腺不會恢復功能。但是，哺乳期前3 d，如果能夠及時刺激退化乳頭，相應乳腺可恢復正常發育。

　　長期哺乳時的自然退化

　　自然情況下，母豬哺乳時間可超過60 d。隨著哺乳時間的延長，乳腺開始自然退化。對比哺乳期22~44 d的乳腺組織可以發現，乳汁中的Na/K比值逐漸增大，意味著40 d以后乳腺細胞之間的細胞間隙在逐漸增大，緊密連接開始退化。與此同時，母豬血液中乳糖的含量開始升高，反映出乳腺細胞的完整性受到破壞，泌乳性能逐漸降低。

　　5、營養與管理對母豬乳腺組織發育的影響

　　在母豬的生長期、懷孕期和哺乳期，營養因素和管理因素都會影響乳腺的發育。其中營養因素包括營養的攝入量和攝入種類、精氨酸和個別功能性添加劑；管理因素包括寄養、母豬帶仔數、乳頭利用率、環境溫度和飲水量等。

　　營養因素

　　性成熟之前的營養攝入量和攝入種類對后備母豬的乳腺發育非常重要。母豬90日齡至性成熟，相對于正常采食量，20%或者26%的限飼可以顯著降低性成熟時乳腺的發育，20%的限飼降低乳腺實質重量的26.3%，而26%的限飼可以降低乳腺實質重量的36.2%。但是，在斷奶后至90日齡對母豬進行34%的限飼不會影響乳腺的發育。相同階段里，把日糧粗蛋白水平從18.7%降低到14.4%，未對乳腺的發育造成顯著負面影響，但數字上高蛋白組的乳腺重量較低蛋白組重9.4%。與正常日糧相比，給9~12周齡和15~20周齡的后備母豬間斷性飼喂含有35%向日葵皮的高纖維日糧在降低母豬生長速度的同時，降低了母豬在懷孕110 d時的乳腺重量。

　　懷孕期的營養攝入能夠顯著影響乳腺的發育，過肥（P2背膘厚36 mm）或者過瘦（P2背膘厚24 mm）都會降低乳腺發育程度。從NRC（2012）對母豬氨基酸需要量的推薦添加比例中可以看出，懷孕后期對賴氨酸的需要量比懷孕前期提高了將近2倍。盡管母豬對自身營養攝入的自我調節能力很強，足量的必需氨基酸供給是保證乳腺正常發育的重要支撐。常規的玉米-豆粕型日糧中，賴氨酸為第一限制性氨基酸，蘇氨酸為第二限制性氨基酸，纈氨酸為第三限制性氨基酸。懷孕后期的日糧能量濃度過高會降低母豬懷孕105 d時乳腺的重量和乳腺DNA含量，但在需要量上下20%左右范圍內提升能量和蛋白對乳腺發育影響不大。

　　哺乳期的乳腺發育對營養攝入更為敏感，適度提升能量和蛋白質水平都會促進哺乳期的乳腺發育。提高哺乳母豬的賴氨酸攝入量（32 g/d vs 65）和能量攝入量（12 Mcal ME/d vs 17.5 Mcal ME/d）可以顯著提升乳腺的重量。在日糧中1.0%的精氨酸濃度可提升哺乳母豬的產奶量，顯著提高低出生重仔豬的增重，并縮短母豬斷奶后發情間隔。

　　中草藥復配添加劑對母豬繁殖性能的提升作用在我國被廣泛報道和應用，但是相關研究均以哺乳仔豬增重指標作為乳腺發育間接測量指標，并未涉及乳腺中DNA含量和乳腺重量等直接指標。

　　管理因素

　　寄養、母豬帶仔數、乳頭利用率、環境溫度和飲水量等都會影響母豬的乳腺發育。合理的寄養可提高母豬乳頭利用率，促進乳腺發育，提升泌乳量。寄養的最佳時機為72 h內，最遲不應該超過分娩后7 d。母豬帶仔數從6頭增加到12頭，可線性提高乳腺的濕重和干重，并能線性提高乳腺DNA的重量和總產奶量。提升乳頭利用率可顯著提高乳腺發育和產奶量。熱應激條件下，母豬采食量降低，產奶量減少，會直接導致乳仔豬生長速度減慢。維持足夠的飲水量與采食量關系密切，對乳腺功能的正常發揮非常重要，隨著泌乳量增加，飲水量與采食量的相關性增強，飲水量不足會降低乳腺的泌乳功能。

　　6、結  論

　　母豬乳腺隨著不同生理和生產周期呈現周期性發育。根據不同階段乳腺的發育速度和特點，母豬的乳腺發育可大致劃分為性成熟前、懷孕期和泌乳期3個階段，其快速發育分別發生在90日齡、懷孕后期和泌乳前期，乳房形態也相應變化。母豬在不同發育階段，乳腺發育的激素調控有一定差異。同時，乳汁的分泌與乳腺的發育存在著雙向調控的關系。為更好的促進乳腺發育，需采取有效措施促使乳汁及時排出，如寄養。

　　母豬的乳腺發育容易受到營養因素、管理因素和自身內分泌系統等諸多因素的影響，提升母豬產奶量是養豬產業亟待解決的重要難題。唯有更充分的理解母豬乳腺的發育規律，才能有針對性的制定出最利于母豬潛能發揮的飼養管理策略。

來源： 中國畜牧雜志