日糧補充精氨酸對肉雛雞生長性能和小腸形態的影響

IMCTT

　　肉雞第一周的營養和健康是整個飼養期快速生長和高存活率的基礎。家禽機體不能進行尿素循環，因此精氨酸是家禽（尤其生長前期）的必需氨基酸。精氨酸除了合成蛋白和多肽外，還在動物維持、生長、繁殖和免疫等生命活動中發揮著關鍵的調節作用。盡管第一周肉雞的小腸已快速發育，但是仍然不能滿足消化和吸收的需要。為此，本文就精氨酸對肉雛雞生長性能和小腸黏膜形態的影響進行了探討。

　　試驗設計

　　選取990只0日齡雄性Cobb 500肉雞，隨機分入6個日糧處理，每個處理5個重復，每個重復33只肉雞。肉雞分為兩個飼養階段，育雛期（1-21天）和育成期（22-42天）。日糧為玉米豆粕型，營養水平參照Rostagno等（2005）。梯度日糧（表1）分別加入0，0.1，0.2，0.3和0.4%L-Arg HCl，日糧可消化Arg的水平分別為1.390, 1.490, 1.590, 1.690和1.790%，相應Arg：Lys分別為1.103, 1.183, 1.262, 1.341和1.421。從22日齡起，所有肉雞飼喂商品日糧（19.7% CP, 3,150 ME kcal/kg，1.099% Lys and 1.249% Arg）。

　表1 試驗日糧組成和營養成分

　　試驗結果

　　精氨酸對肉雞生長性能的影響

　　精氨酸對肉雞生長性能的影響見表2。隨著日糧精氨酸含量的提高，肉雞的第一周增重呈二次增長趨勢（P<0.05），飼料轉化效率得到線性改善（P<0.05）。二次分析可知，肉雞第一周最佳的可消化精氨酸水平為1.656%（圖1）。1-14天肉雞的飼料轉化效率隨著日糧精氨酸含量的提高呈線性改善（P<0.05）。1-21天，肉雞的增重和飼料轉化效率與日糧精氨酸呈線性改善關系（P<0.05）。從全期來看，因22-42天日糧未額外補充精氨酸，肉雞全期的生長性能無顯著差異（P>0.05）。

表2 精氨酸對肉雞生長性能的影響

　　精氨酸對肉雞小腸絨毛的影響

　　隨著日糧精氨酸含量的提高，肉雞第一周的小腸絨毛高度/隱窩深度和隱窩深度呈現二次變化趨勢（P<0.05）。對其進行二次分析，以小腸絨毛高度/隱窩深度（圖2）和隱窩深度（圖3）為考察指標時，日糧最佳的可消化精氨酸含量均為1.595%。

　　小結

　　肉雞飼養前期（1-21 days）的精氨酸需求遠高于目前常見的推薦水平。現代快大型肉雞日糧中補充精氨酸將有利于促進其生長性能和腸道發育。

　　本文節選自：Murakami, A. E., J. I. Fernandes, L. Hernandes, and T. C. Santos. 2012. Effects of starter diet supplementation with arginine on broiler production performance and on small intestine morphometry. Pesquisa Veterinária Brasileira. 2012, 32: 259-266.