必修課 | 豬場的年更替率如何計算？（值得收藏）

畜牧人小李

作者：施增斌

來源：養豬職業經理人

導讀

　　正常運轉的現代規模化豬場，其實85%的工作是重復性的，凡是重復性的工作都應該是流程化的，凡是流程化的工作都是可以標準化的，凡是標準化的工作都是員工可以學會的，凡是員工可以學會的工作都是員工能做好的。豬場要想長期穩定提升，必須有完整而系統的流程、標準和人才體系的建設，舍此別無它法。

　　各位職業經理人，如果讓你到一個1000頭規模的新建豬場去負責，讓你制定這個場的引種計劃和年度生產計劃，你將如何做？昨天講到新場第一年引種問題，今天講講母豬年更替率的計算依據。

　　后備母豬從開始引入到交配期間的淘汰率在5% 到20% 之間, 新建的豬場在一些復雜環境下（比如說天氣悶熱，或者管理不善），淘汰率可能會稍高一點。

　　新建豬場頭三年的母豬替換率與正常運營豬場的是不一樣的，因為新建豬場的母豬胎次比較年輕。只有從第四年開始年替換率才會按照45%計算。有些場一投產就按照35-40%的年更替率計算那是完全錯誤的，也是在浪費后備母豬資源。

　　引入豬場的后備母豬應在前四個月內（16周）分配，并且以第一個月的引入數量為最大。

　　理想的種豬群組成應該是胎齡階梯形下降，母豬在何時被淘汰以及在生產胎次之間母豬的淘汰率會影響到胎齡結構。

　　年更新率目標的設定，應確保豬場數據的真實并接近實際結果。生產計劃應該細致到每周或者每批次應該引入的后備母豬數量與更替數量。

　　在豬場擴建時，應基于之前豬場存欄，分別計算后備母豬對于完成擴建和維持豬場母豬替換的數量。

　　一般來說，新場第一年母豬替換率為15%，第二年母豬替換率25-30%，第三年35-40%，第四年才算得上是真正運營豬場，淘汰率維持在45%。這個數據是怎么得來的呢？

新建場第二年更新率計算
	引入		配種
	%	數量	%	數量
05-1月-2017	0,7	7	0,6	6
11-1月-2018	0,7	7	0,6	6
18-1月-2018	0,7	7	0,6	6
25-1月-2018	0,7	7	0,6	6
01-2月-2018	0,7	7	0,6	6
08-2月-2018	0,7	7	0,6	6
15-2月-2018	0,7	7	0,6	6
22-2月-2018	0,7	7	0,6	6
01-3月-2018	0,7	7	0,6	6
08-3月-2018	0,7	7	0,6	6
15-3月-2018	0,7	7	0,6	6
22-3月-2018	0,7	7	0,6	6
29-3月-2018	0,7	7	0,6	6
05-4月-2018	0,7	7	0,6	6
12-4月-2018	0,7	7	0,6	6
19-4月-2018	0,7	7	0,6	6
26-4月-2018	0,7	7	0,6	6
03-5月-2018	0,7	7	0,6	6
10-5月-2018	0,7	7	0,6	6
17-5月-2018	0,7	7	0,6	6
24-5月-2018	0,7	7	0,6	6
31-5月-2018	0,7	7	0,6	6
07-6月-2018	0,7	7	0,6	6
14-6月-2018	0,7	7	0,6	6
21-6月-2018	0,7	7	0,6	6
28-6月-2018	0,7	7	0,6	6
05-7月-2018	0,7	7	0,6	6
12-7月-2018	0,7	7	0,6	6
19-7月-2018	0,7	7	0,6	6
26-7月-2018	0,7	7	0,6	6
02-8月-2018	0,7	7	0,6	6
09-8月-2018	0,7	7	0,6	6
16-8月-2018	0,7	7	0,6	6
23-8月-2018	0,7	7	0,6	6
30-8月-2018	0,7	7	0,6	6
06-9月-2018	0,7	7	0,6	6
13-9月-2018	0,7	7	0,6	6
20-9月-2018	0,7	7	0,6	6
27-9月-2018	0,7	7	0,6	6
04-10月-2018	0,7	7	0,6	6
11-10月-2018	0,7	7	0,6	6
18-10月-2018	0,7	7	0,6	6
25-10月-2018	0,7	7	0,6	6
01-11月-2018	0,7	7	0,6	6
08-11月-2018	0,7	7	0,6	6
15-11月-2018	0,7	7	0,6	6
22-11月-2018	0,7	7	0,6	6
29-11月-2018	0,7	7	0,6	6
06-12月-2018	0,7	7	0,6	6
13-12月-2018	0,7	7	0,6	6
20-12月-2018	0,7	7	0,6	6
27-12月-2018	0,7	7	0,6	6
		364		312

新建場第三年更新率計算
	引入		配種
	%	數量	%	數量
05-1月-2017	0,9	9	0,8	8
10-1月-2019	0,9	9	0,8	8
17-1月-2019	0,9	9	0,8	8
24-1月-2019	0,9	9	0,8	8
31-1月-2019	0,9	9	0,8	8
07-2月-2019	0,9	9	0,8	8
14-2月-2019	0,9	9	0,8	8
21-2月-2019	0,9	9	0,8	8
28-2月-2019	0,9	9	0,8	8
07-3月-2019	0,9	9	0,8	8
14-3月-2019	0,9	9	0,8	8
21-3月-2019	0,9	9	0,8	8
28-3月-2019	0,9	9	0,8	8
04-4月-2019	0,9	9	0,8	8
11-4月-2019	0,9	9	0,8	8
18-4月-2019	0,9	9	0,8	8
25-4月-2019	0,9	9	0,8	8
02-5月-2019	0,9	9	0,8	8
09-5月-2019	0,9	9	0,8	8
16-5月-2019	0,9	9	0,8	8
23-5月-2019	0,9	9	0,8	8
30-5月-2019	0,9	9	0,8	8
06-6月-2019	0,9	9	0,8	8
13-6月-2019	0,9	9	0,8	8
20-6月-2019	0,9	9	0,8	8
27-6月-2019	0,9	9	0,8	8
04-7月-2019	0,9	9	0,8	8
11-7月-2019	0,9	9	0,8	8
18-7月-2019	0,9	9	0,8	8
25-7月-2019	0,9	9	0,8	8
01-8月-2019	0,9	9	0,8	8
08-8月-2019	0,9	9	0,8	8
15-8月-2019	0,9	9	0,8	8
22-8月-2019	0,9	9	0,8	8
29-8月-2019	0,9	9	0,8	8
05-9月-2019	0,9	9	0,8	8
12-9月-2019	0,9	9	0,8	8
19-9月-2019	0,9	9	0,8	8
26-9月-2019	0,9	9	0,8	8
03-10月-2019	0,9	9	0,8	8
10-10月-2019	0,9	9	0,8	8
17-10月-2019	0,9	9	0,8	8
24-10月-2019	0,9	9	0,8	8
31-10月-2019	0,9	9	0,8	8
07-11月-2019	0,9	9	0,8	8
14-11月-2019	0,9	9	0,8	8
21-11月-2019	0,9	9	0,8	8
28-11月-2019	0,9	9	0,8	8
05-12月-2019	0,9	9	0,8	8
12-12月-2019	0,9	9	0,8	8
19-12月-2019	0,9	9	0,8	8
26-12月-2019	0,9	9	0,8	8
		468		416

　　從上面兩張更替率表格可以看出，隨著豬群胎齡的延長，每周/批母豬的淘汰率逐漸加大，1000頭基礎母豬的場，第一年我們每周淘汰母豬只有4頭，到第二年時已經加大到5-6頭，到第三年時達到7-8頭，正常運營時達到9頭。下面換算成月度計算表。

第二年更新率
	引入		配種
	%	數量	%	數量
1月 18	0,0	0	2,3	23
2月 18	0,0	0	2,3	23
3月 18	0,0	0	2,8	28
4月 18	0,0	0	2,3	23
5月 18	0,0	0	2,8	28
6月 18	0,0	0	2,3	23
7月 18	0,0	0	2,3	23
8月 18	0,0	0	2,8	28
9月 18	0,0	0	2,3	23
10月 18	0,0	0	2,3	23
11月 18	0,0	0	2,8	28
12月 18	0,0	0	2,3	23

第三年更新率
	引入		配種
	%	數量	%	數量
1月 19	0,0	0	3,9	39
2月 19	0,0	0	3,1	31
3月 19	0,0	0	3,1	31
4月 19	0,0	0	3,1	31
5月 19	0,0	0	3,9	39
6月 19	0,0	0	3,1	31
7月 19	0,0	0	3,1	31
8月 19	0,0	0	3,9	39
9月 19	0,0	0	3,1	31
10月 19	0,0	0	3,9	39
11月 19	0,0	0	3,1	31
12月 19	0,0	0	3,1	31

　　其實很好理解，母豬每經過一次循環，也即將20周左右的時間，淘汰比例逐漸加大，所以筆者更提倡豬場使用千日歷，特別是新建場，后備母豬引入時開始記為第一天的話，90天時開始配種，230天時母豬每周淘汰4頭左右，370天時每周淘汰增加到5頭，510天時增加到6頭，650天時增加到7頭，790天時增加到8頭，930天時增加到9頭，應該是循序漸進的一個過程。當然這是要建立在豬場穩定、種豬群營養水平合理的基礎上。第四年正常運營的豬場應該設定以下的參數目標。

各位職業經理人，你的豬場是這樣確定母豬的年更替率的嗎？

　　現代化規模豬場的管理我認為應該提倡美式管理方法，美式生產管理注重細節，注重標準化流程，注重員工全面培養。正如我們參觀過的浙江沃德威先公司一樣，從工具擺放，記號標注，白板文化，到生物安全，數據管理，例會制度，員工作息都要精心設計，不斷學習和改進，才能最大程度確保生產的高度穩定。基層員工強有力的執行力是生產穩定、成績不斷提升的最根本保證。要緊跟世界潮流，趕上發達國家養豬水平，對國內養豬人來講確實是任重而道遠! 2017，響應習總書記的號召，“擼起袖子加油干！”

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