前沿技術 | 養殖場如何推行6S管理？（1）-基礎知識篇

畜牧人小李

作者：施增斌

來源：養豬職業經理人

導讀

　　6S活動在中國加工制造企業正如火如荼的開展，最近本人參觀幾家飼料加工廠，看到參觀企業各項物資堆放整齊有序，對比我們養殖場的環境——臟、亂、差，感到無地自容！更可笑的是每次上級領導蒞臨指導就要停下手中的工作，利用半天甚至一天的時間進行“大掃除”，如何解決領導、客戶來公司指導工作就要進行大掃除的問題？如何打造一個舒適、明亮、整潔、安全的工作環境？循序漸進的規范我們的行為，提升員工素質與提高產品品質于一體，塑造企業的良好形象？帶著這樣的疑問，筆者參觀了在養殖行業內開展6S管理較早的廣東溫氏鹽城分公司，確實感到震憾。從今天起，本平臺用三個篇幅介紹6S管理在養殖場如何推廣應用。

一、6S的起源

l 6S起源于日本。所謂6S是指對實驗、實訓、辦公、生產現場各運用要素（主要是物的要素）所處狀態不斷進行整理、整頓、清掃、清潔、提高素養及安全的活動

l 因為六個詞的第一個字母是“S”，所以簡稱6S

l 整理（Seiri）

l 整頓（Seiton）

l 清掃（Seiso）

l 清潔（Seiketsu）

l 素養（Shitsuke）

l 安全（Safety）

二、6S的含義

l 6S是將生產現場中的人員、機器、材料、方法等生產要素進行有效的管理，針對企業每位員工的日常工作行為提出要求，倡導從小事做起，力求使每位員工都養成事事“講究”的習慣，從而達到提高整體工作質量的目的

l 6S的針對現場，最主要是針對生產現場

l 6S的對象是全體人員，尤其是領導要帶頭

l 6S是每天的工作，不是一陣風式的運動

l 6S的工作是通過量的積累以達到質的變化

l 6S通過每人每件事情操作到位提升整體水平，個別員工出現差異顯而易見

三、6S的目的

l 整理

l 定義：區分要與不要的東西，在崗位上只放置適量的必需品，其他一切都不放置

l 目的：騰出空間，防止誤用

l 整頓

l 定義：整頓現場次序，將必需品置于任何人都能立即取到和立即放回的狀態

l 目的：騰出時間，減少尋找時間，創造井井有條的工作秩序

l 清掃

l 定義：將崗位變得干凈整潔，設備保養得錚亮完好，創造一個一塵不染的環境

l 目的：消除“污臟”，保持現場干凈明亮

l 清潔

l 定義：也稱規范，將前3S進行到底，并且規范化、制度化

l 目的：形成制度和慣例，維持前3個S的成果

l 素養

l 定義：建立并形成良好的習慣與意識，從根本上提升人員的素養

l 目的：提升員工修養，培養良好素質，提升團隊精神，實現員工的自我規范

l 安全

l 定義：人人有安全意識，人人按安全操作規程作業

l 目的：凸顯安全隱患，減少人身傷害和經濟損失

四、6S之間的內在關系

以上六個S之間的關系，筆者用以下的圖表簡潔地表示出來。

（未完待續）

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