轉型期飼料企業品管工作分析

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　　張瑞敏說過在互聯網時代，傳統的管理模式都不奏效了，現在必須去打造新的管理模式，這是機遇也是挑戰。飼料行業發展到今天。社會大環境、產業小環境都發生了巨大的變化，新常態下，飼料企業的品管工作也需要轉型，本文我們探討這個過程中的一些焦點問題。

　　1  轉什么

　　1.1方向轉

　　新時期飼料企業的品管工作，不僅要聚焦飼料產品品質這個核心目標，還要兼顧產業鏈延伸、消費升級、環境安全等新要求。隨著城鄉居民收入增長，以功能和特色為特征的動物產品生產進入快速發展期，飼料產品需要質量上配套提升。打好農業面源污染防治攻堅戰，畜禽糞污治理任務艱巨，要求飼料產品綠色化發展，統籌兼顧減量排放、達標排放等環保要求。另外，很多飼料企業延伸產業鏈，需要品管工作在飼料端的基礎上還要兼顧養殖端甚至消費端。

　　1.2模式轉

　　環境變了，模式就要跟隨而變。未來，優秀飼料企業的品管工作可能是醬紫的：你要有一個平臺，不僅有PC端，還要有移動端；這個平臺是全程可追溯的，還是開放的；這個平臺既是大數據庫，能方便查詢供應商、原料、產品、用戶等的各種數據，還是個社群，可以交各方朋友；還是輿情管控中心，能對品管輿情高效監測、預警、研判；也會是情報信息中心，快速跟蹤、解讀其他競爭對手質量領域行為的變化并應對……

　　也許你已經想到了，這種模式叫做平臺模式，如果你還沒有調整，就要加快布局的節奏了。

　　1.3工具轉

　　品管工作要全面擁抱信息化。這里的信息化是廣義的，包括移動互聯網、云計算、大數據、可追溯、便攜式移動檢測、加工質量在線監測與控制等新技術是推動飼料企業品管工作升級的新動能，在提高品管效率、降低品管成本、整合資源要素、提升服務能力等方面都可能帶來革命性變化。

　　總之，只有理念和模式升級而工具不迭代的品管工作，是高速公路連著了小胡同，沒有不塞車的。時代在發展，品管工作如果還停留在刀耕火種的過去，也就太LOW了！

　　2  服務誰

　　以前飼料企業的品管工作是為了保障產品品質，是為企業服務的。但在今天不行了，現在是互聯網時代，用戶才是老板。為什么要聽上級的？上級不是用戶，上級不是市場，上級再滿意，用戶不滿意就是零，所以要改革這個。

　　總之，產業未來的價值在哪里，企業服務的方向就要在哪里，行業發展到今天，大家都知道，只有連接消費端才會有更大的價值，消費者眼里的品管工作應該是什么樣子，我們就應該朝什么方向努力。這件事很大，可以說是種顛覆，老板支持與否非常關鍵，這是飼料企業在做互聯網時代品管工作轉型升級的一個基本準則，如果偏離了，事情很難辦好。

　　3  干什么

　　工作那么多，具體都要干些什么呢？

　　一是建立信息化追溯體系，實現飼料品質管理全程可追溯。以飼料原料和飼料添加劑為重點，探索建立安全風險快速預警機制。

　　二是建立加工質量在線監測體系，構建適宜的加工工藝及質量安全參數指標，全面提升產品檢測的快捷性。

　　三是瞄準安全高效環保方向，重點是新型飼料添加劑，加快構建精準配方技術體系。

　　四是升級工藝裝備，重點是以智能化、精細化、高效低耗、安全生產為方向，提升裝備水平，推動飼料加工水平升級。

　　五是建立飼料品管工作的數據支撐平臺。主要解決兩個問題：一是品管工作中產生的大量數據（信息、行為、關系三類）如何有效挖掘；二是外界的相關數據如何高效獲取。

　　六是提升化驗室移動檢測水平和效率，重點是引入新型移動檢測工具，使自己成為現場檢測專家。

　　4  需要重視的幾個問題

　　品管工作的全面升級，不是想升就能升的，攔路虎眾多。

　　一是觀念和意識上。根深蒂固的思維定勢讓飼料企業在看待移動互聯場景下的品管工作時如同戴上了“熱像儀”，以至于他們看到的只是“最熱”的表面和粗糙形態，卻看不到整體與完整的細節，折射到行為上就會出現偏差。

　　二是投入上。品管體系的升級，人員的增加，移動互聯、大數據、可追溯技術的應用，移動和在線檢測手段的豐富，等等，投入不小，這個決心不容易下。

　　三是治理結構。品管工作和移動互聯網、大數據、可追溯等的深度融合，對飼料企業是一場顛覆，但行動若要跟上，就要重塑肌體，會很痛，這個決心不容易下。

　　四是經營邏輯。傳統的品管打法是為企業服務，動互聯時代的品管套路是為消費者服務，對于習慣以自我為主的飼料企業來說，這個彎不好拐。

　　五是隊伍建設。過去，只要你公正，具備品管工作的技能，就能干品管工作，但在移動互聯的今天就不夠了。既懂飼料品管工作，又懂互聯網、大數據、可追溯、傳播的人才缺乏，如果是產業鏈化的飼料 企業，要求就更多了，還要玩的轉養殖和食品領域的品管。建設這樣的復合型組織，不管是原有團隊的轉型，還是新進團隊的融合，都是一大挑戰，這個決心不容易下。

　　5  結語

　　2016年4月，國務院批準發布《貫徹實施質量發展綱要2016年行動計劃》，要求深入開展質量提升行動。

　　社會發展到今天，飼料企業把互聯網思維融進品質管理既是順勢而為，更是一種創新和嘗試。只有通過借鑒國內外較為先進的質量管理工具與方法，充分利用移動互聯、云計算、大數據、可追溯等技術，對產品、生產、工藝、管理等流程進行再造，才能提滿足轉型期用戶對品質管理的需求，促進資源節約、需求聚集、效率提升、渠道拓展、服務轉型，最終在競爭中贏得先機。

　　實際上，當所有人都意識到自己的生活已經被互聯網重塑之后，那些依舊看不到整個商業世界也將被從底層重構，依舊生活在經驗主義和歷史輝煌中的“遺老遺少”，他們直到被埋葬，也永遠理解 不了互聯網對于品質管理的美麗。

　　來源：飼料機械與加工