近紅外分析技術在飼料品質檢測中的應用優勢

星創眾譜

我國是飼料大國，近些年飼料產量連續多次蟬聯全球第一。飼料是動物生產的最主要投入品，是動物性食品生產的源頭。確保飼料優質安全，是實現動物性食品優質安全的關鍵。近年來，飼料引發的食品安全危機頻繁發生，不僅直接造成巨大經濟損失、影響飼料產業、養殖產品的國際聲譽，而且危害人體健康、引發社會恐慌。

       當前全球工業領域的質量管理，已逐漸由傳統的“事后檢驗”提升到“預防檢驗”“即時檢驗”階段，即以“原料控制”及“生產過程質量控制”等預防性的質量控制和檢驗手段為主。飼料行業在“原料控制”和“生產過程質量控制”方面的需求尤為迫切。

       近紅外分析技術在分析速度、檢測成本、易操作性等主要檢測性能方面，與其他分析技術尤其是傳統的濕化學分析技術相比具有顯著優勢，完全可以滿足飼料行業中快速檢測、在線監控、生產優化、品質監管等技術要求。

       1.品質管理
       1.1監測飼料原料來料。通過近紅外分析技術的應用，可對來料進行多次多位置的抽樣檢測，以實現對來料整體情況的監測。以飼料企業采購原料為例，近紅外分析技術可實現原料品質的快速檢測，使原料按質論價成為可能，且通過對原料的多個營養數據獲取最佳的飼料配方，最終達到成本最優。

       1.2實時監控混合后的樣本。可及時地指示飼料生產進程中出現的問題并及時予以調整，避免不合格產品的出現及可能的經濟損失。

       1.3對制粒后的成品樣本進行品質監控。近紅外分析技術實時監測并記錄每批成品的質量。在成品發貨前可對產品進行快速檢測，可以避免將不同的成品料裝在同一個罐倉中造成發貨失誤等。

圖1 飼料生產工藝流程圖

圖2 近紅外分析技術（NIR）在飼料不同生產環節中的應用

       2.生產成本的優化
       近紅外分析技術可快速獲得分析結果，使飼料配方工程人員盡早了解飼料在不同節點的成分含量情況，及時進行必要的配方調整；并在保持產品品質穩定的情況下，減少原料的浪費，節約生產成本。另外，可及時發現系統運行中存在的問題，保證整個系統的穩定，減少廢料的產生，降低返工概率，節約原料及系統運行成本。

       2.1產品品質成本
       產品質量不達標是企業蒙受損失的主要原因之一。近紅外分析技術成熟的分析能力能夠高效、實時地檢測每一批出廠飼料的品質，降低由于產品品質不達標所造成的品質成本。

       2.2人員成本
       近紅外分析技術的穩定性、重現性好的特點，能夠可靠地為系統提供數據支撐，在降低對人員技能要求的同時降低人力負擔、減少人工誤差，降低了總體的用工成本。

       2.3常規化學分析成本
       近紅外技術作為一種綠色、環保、無損檢測技術能夠顯著降低原先常規檢測必需的濕化學檢測的工作量，降低常規化學分析成本，且有利于環境保護，降低環境負擔。

       3.近紅外光譜儀
       近紅外分析技術在飼料品質檢測中具有顯著優勢，近紅外光譜儀的操作也十分方便。以星創眾譜的星辰F3010為例，檢測的過程主要包括以下步驟：
       裝樣----樣品測試----結果輸出